Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Тесто "Катаифи"

30 мин

1

Тесто "Катаифи"

Здесь я покажу, как приготовить тесто "Катаифи". Это турецкое воздушное тесто, которое можно использовать для приготовления массы разнообразных и красивых блюд, от десертов до вторых горячих.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 400 грамм
Соль 1 щепотка
Вода чистая 300 мл

Калорийность

201 ккал

Калорийность

8 г

Белки

2 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте простое тесто, смешав яйцо, муку, воду и соль. Муку лучше просеять, чтобы в тесте не было комочков. Тесто положите в целлофановый пакет или пекарский мешок. Проколите пакет тонкой иголкой.

Приготовьте простое тесто, смешав яйцо, муку, воду и соль. Муку лучше просеять, чтобы в тесте не было комочков. Тесто положите в целлофановый пакет или пекарский мешок. Проколите пакет тонкой иголкой.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. Не добавляя на неё масла, налейте тесто тонкой струйкой, чтобы получилась ажурная сетка. Обжаривать такую сетку нужно в течение 15 секунд с одной стороны, затем нужно сразу выложить сетку в тарелку.

Разогрейте сковороду. Не добавляя на неё масла, налейте тесто тонкой струйкой, чтобы получилась ажурная сетка. Обжаривать такую сетку нужно в течение 15 секунд с одной стороны, затем нужно сразу выложить сетку в тарелку.

Шаг 3

Когда тесто начнёт темнеть, его нужно быстро снимать. Чтобы снять тесто со сковороды, нужно очень аккуратно подцепить его тонкой плоской лопаткой. Горячая сетка очень хрупкая, поэтому с ней нужно обращаться очень осторожно, чтобы не сломать её.

Когда тесто начнёт темнеть, его нужно быстро снимать. Чтобы снять тесто со сковороды, нужно очень аккуратно подцепить его тонкой плоской лопаткой. Горячая сетка очень хрупкая, поэтому с ней нужно обращаться очень осторожно, чтобы не сломать её.

Шаг 4

Чем тоньше будет струйка теста, вытекающая из пакета, тем тоньше и ажурнее получатся волокна теста катаифи. Из теста можно сразу готовить блюда или же можно хранить его некоторое время. Хранить тесто лучше на плоской поверхности, покрыв плёнкой или полотенцем.

Чем тоньше будет струйка теста, вытекающая из пакета, тем тоньше и ажурнее получатся волокна теста катаифи. Из теста можно сразу готовить блюда или же можно хранить его некоторое время. Хранить тесто лучше на плоской поверхности, покрыв плёнкой или полотенцем.

Видео рецепт "Тесто "Катаифи""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Тесто

Оценить рецепт

4.5 17

Юрий

31.12.2024 10:32

Осталось понять какой рецепт правильный. У одних тесто мука крахмал раст.масло соль вода. У других мука яйцо и так далее.

Похожие рецепты

Греческое тесто "Катаифи"

Сахар Тесто катаифи Вода Лимон Оливковое масло Фисташки Грецкий орех Корица

Сейчас я вас познакомлю с очень неожиданным и интересным рецептом. Он вам очень понравится, если вы любите сладкие или даже приторные десерты из южных стран. Хотя бы разок, но попробуйте.

1 ч. 40 мин

4.6

–

Насыпной пирог "Проще некуда"

Мука Сливочное масло Вишня свежая Ревень Сахарная пудра Сахар Крахмал Разрыхлитель для теста Ваниль Соль Яйцо

Насыпной пирог "Проще некуда" - отличная выпечка. Простота в приготовлении делает этот пирог фаворитом многих хозяек. Простые продукты, немного стараний и в результате - восхитительный пирог.

1 ч.

5.0

308

Лимонный кекс в хлебопечке "Панасоник"

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Соль Яйцо куриное Лимон

Предлагаемый к приготовлению лимонный кекс легко испечет даже начинающая хозяйка. Кекс имеет аппетитный вид и приятный, сладкий вкус. Готовить мы его будем в хлебопечке, так что все будет просто!

2 ч.

4.3

320

Французская булочка

Мука пшеничная Вода Сахар Растительное масло Дрожжи сухие Соль

Французская булочка — это изумительно вкусная, необычно воздушная и ароматная выпечка. Готовить ее совсем несложно, даже если вы на "вы" с тестом. Самая простая французская булочка, но такая вкусная.

2 ч.

4.1

264

Пирожки по-гречески

Мука пшеничная Миндаль Сливочное масло Сахарная пудра Мед Корица молотая Сода Сок из апельсинов

Рецепт приготовления греческих пирожков с миндалем, медом и корицей.

1 ч. 15 мин

5.0

–

Кюнефе

Сахар Тесто катаифи Вода Сыр Моцарелла Масло сливочное Мед Сок лимона

Кюнефе — турецкий десерт, который ни с чем не сравнить. Чтобы понять вкус, его нужно просто попробовать и конечно лучше на его родине. Но при желании его можно сделать и дома при наличии теста.

45 мин

4.8

–

Бисквит с цукатами

Цукаты Сахар Мука Крахмал Масло сливочное Разрыхлитель теста Яйцо Ванилин

Простая и вкусная домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие. Нежный и ароматный бисквит можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и как основу для торта.

1 ч.

5.0

338

Хлеб на квасе без дрожжей

Мука Отруби Квас Кефир Масло растительное Соль Сода

Делюсь интересным и простым рецептом хлеба на квасе без дрожжей. Выпечка получается пышная и аппетитная. Все, как и полагается для домашнего хлеба! Вкусно и нежно, рекомендую попробовать!

40 мин

4.1

–

"Медовик" с карамельным вкусом

Сметана Мука Сахарная пудра Сливки Сахар Сливочное масло Мед Сода Яйцо Лимонная кислота

Даже классические, проверенные годами рецепты иногда хочется усовершенствовать. Это как раз такой случай. Я хочу предложить на заметку интересную идею, как приготовить "Медовик" с карамельным вкусом.

2 ч.

4.5

–

Банановые оладьи с рисовой мукой

Мука рисовая Сахар тростниковый Разрыхлитель Мускатный орех Корица Соль Банан Ванилин

Хочу предложить вам рецепт пышных оладий с бананом. Они готовятся на безглютеновой рисовой муке. Получаются ароматными, нежными и невероятно вкусными! Подойдут для завтрака или в качестве десерта.

30 мин

4.6

221

Булочки с горчицей и ветчиной

Тесто для пиццы или бездрожжевое Ветчина Твёрдый сыр Мед Сливочное масло Дижонская горчица Чеснок

А встречали ли вы в выпечке сочетание солёного, пряного и сладкого вкуса? До сих пор нет? А ведь это действительно вкусно! Только не торопитесь добавлять новые ингредиенты в тесто, а смотрите рецепт.

40 мин

5.0

–

Капкейки с орехами

Сахар Мука Масло сливочное Грецкие орехи Разрыхлитель Яйца

Капкейки по этому рецепту получаются очень вкусными, мягкими и воздушными. Подать их можно с чаем или стаканом молока. Готовятся они довольно быстро и просто.

40 мин

5.0

–

×