Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)

Я обожаю такие простые народные блюда, которые проверены временем. Кузикмяками (кыстыбый) — традиционными татарскими лепешками с картофельным пюре — можно накормить всю семью. Заходите, угощу и вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 500 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
горячее
Лук 1 Штука
Масло сливочное 30 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
для варки картофеля
Мука 280 Грамм
Молоко 100 Грамм
теплое
Яйцо 1 Штука
Масло сливочное 50 Грамм
растопленное
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец молотый По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

174 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Очистите картофель, залейте его водой, посолите (1 ч. л.), доведите до кипения и варите до мягкости.

Шаг 2

2. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте в миску.

Шаг 3

3. В теплом молоке растопите сливочное масло (50 г), добавьте яйцо, соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец, перемешайте до однородности. Добавьте муку, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку, дайте отдохнуть в течение 15 минут.

Шаг 4

4. Лук очистите, измельчите и пассеруйте на сливочном масле (10 г) до прозрачности. С готового картофеля слейте отвар, разомните толкушкой.. Добавьте в картофель лук, молоко, сливочное масло (20 г) и перемешайте до однородности.