Гульчехра

Сегодня я хочу поделиться рецептом, который пришел к нам из интересной страны со своеобразной кулинарной культурой. Это гульчехра. Блюдо пришло к нам из Узбекистана. Простое и неповторимое!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 10 Зубчиков
Молоко 150 Миллилитров
Сметана 10 Ст. ложек
Укроп 1 Пучок
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Лук репчатый 3-4 Штук
Хмели-сунели 1 Чайная ложка
Курица (любые части курицы) 1 Килограмм

Количество порций

Шаг 1

Лучок чистим и нарезаем полуколечками. Выкладываем его на сковородку, смазанную обильно растительным маслом. Обжариваем.

Шаг 2

Как зарумянится, бросаем к луку курочку, порубленную на небольшие равные кусочки. Подрумяниваем куриные части.

Шаг 3

Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого молоко соединяем с мукой, размешиваем до однородности. Комков быть не должно.

Шаг 4

Заливаем птицу молочным соусом. Добавляем сметану и рубленый чеснок, приправляем специями, солью и сахаром. Накрываем крышкой и тушим полчаса. В конце бросаем укроп.