Венгерская кухня, венгерские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (130 рецептов венгерской кухни)

Зеленый горошек Соус Сыр Мясо Лук-порей Черри

Всем хорошего дня!:) Сегодня я хочу показать вам симпатичный салат к праздникам. По желанию состав можно менять, а сам рецепт взят из венгерской кухни.

30 мин

–

5.0

81

Голубцы из квашеной капусты

Фарш Рис Томатная паста Чеснок Листы квашеной капусты Морковь Лук Соль и специи Мука

Голубцы из квашеной капусты в домашних условиях еще называют сарма. Это ароматное и сочное блюдо, которое так популярно на венгерской кухне, но у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления.

2 ч.

–

5.0

–

Гуляш из говядины по-венгерски

Говядина Вода Паприка Чеснок Картошка Лук Лавровый лист Соль, перец

Одно из наиболее известных венгерских блюд теперь и на вашем столе, благодаря рецепту гуляша из говядины по-венгерски. Запишите его сейчас, чтобы потом не забыть.

1 ч.

–

4.7

–

Говядина по-венгерски

Говядина Бульон Лук Томатная паста Красная паприка Растительное масло Семена тмина Чеснок Черный молотый перец Соль

Говядина по-венгерски - блюдо смешанного типа. Это и суп и гуляш одновременно. Внешний вид блюда пробуждает зверский аппетит и доставляет колоссальное гастрономическое удовольствие.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Гуляш по-венгерски из говядины

Бульон Говядина Чеснок Томатная паста Лук репчатый Помидоры Перец болгарский Картофель Масло растительное Соль

Венгры или мадьяры знают толк в еде - это всем известный факт! Предлагаю рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говяжьего мяса. Очень насыщенное и ароматное блюдо - вам понравится! Рекомендую!

2 ч.

–

4.7

114

Гуляш из говядины с помидорами

Говядина Сало Паприка Картофель Помидоры Лук репчатый Соль

Традиционно это венгерское блюдо принято готовить из мяса с картофелем, луком и перцем, но мне больше нравится вкус гуляша, если заменить перец помидорами, предлагаю вам попробовать мой вариант.

2 ч.

–

3.9

133

Суп-гуляш из говядины

Бульон Помидоры в собственном соку Говядина мякоть Мука Шампиньоны Зелень свежая Паприка молотая Перец сушеный кусочками Чеснок Лук репчатый Морковь Корень сельдерея Перец болгарский Яйцо Кость говяжья Картофель Перец душистый горошком Тмин Соль

Это невероятно вкусное и наваристое традиционное венгерское блюдо, конечно, напоминает знакомый всем нам гуляш, но его состав гораздо богаче, а вкус намного насыщенней и ярче, попробуйте сами.

2 ч. 30 мин

–

3.9

–

Гуляш из колбасы

Вода Колбаса вареная Томатная паста Масло топленое Мука пшеничная Сахар Лук репчатый Соль

Кто сказал, что деликатес нельзя сделать из колбасы? Предлагаю простой, необычный и очень вкусный рецепт гуляша.

30 мин

–

4.5

–

Гуляш из тушенки

Тушенка Шампиньоны Кабачок Помидор Лук репчатый Перец черный молотый Соль Специи

Тушенка - уникальный ингредиент, который спас не один ужин. Гуляш из тушенки с овощами и грибами готовится за 30 минут. Подается к столу с отварным картофелем. Быстро и вкусно.

30 мин

–

4.6

90

Гуляш в казане

Говядина Томатная паста Растительное масло Чеснок Зелень Лук Морковь Картофель Болгарский перец Соль, приправы

Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным.

2 ч.

–

5.0

143

Торт ореховый "Эстерхази"

Орехи Сахар Масло сливочное Сгущенка Молоко Крахмал Мука пшеничная Белок Желток Ванилин Грецкие орехи Шоколад Сливки

Знаменитый торт "Эстерхази" имеет множество вариаций приготовления. Вкусные бисквитные коржи с кремом из сгущенного молока и ореховой начинкой не оставят никого равнодушным! Очень хороший тортик!

2 ч.

–

3.6

–

Баклажаны по-венгерски

Помидоры Фарш бараний Баклажаны Перец болгарский Молоко Картофель Сыр твердый Лук репчатый Масло сливочное Мука Чеснок Базилик Яйцо Мускатный орех Соль

Особенностью венгерской кухни является то, что овощи обжариваются не в масле, а готовятся на гриле. Таким образом, получаем блюдо с меньшим процентом калорий, но очень вкусное!

1 ч.

–

4.1

138

Кабачки по-венгерски

Кабачки Сметана Масло растительное Чеснок Лимонный сок Лук Соль Перец Специи

Рецепт приготовления кабачков по-венгерски явно понравится всем любителям нежных и изысканных на вкус, цвет, вид и аромат блюд. А готовить при этом просто, да и ингредиенты доступные. Пробуем?

40 мин

–

4.5

130

Паприкаш по-венгерски

Телятина Сметана Сало Паприка Мука Луковица Соль

Предлагаю вам попробовать ароматный и вкусный паприкаш по-венгерски. Его смело можно назвать визитной карточкой национальной кухни. Это нежнейшее мясо с соусом, пропитанным молотой паприкой.

1 ч. 40 мин

–

3.0

233

Паприкаш из свинины

Свинина Паприка Сметана Растительное масло Луковица Помидоры Перец сладкий Соль

Венгерская кухня знакома многим именно благодаря этому блюду. Его готовят по-разному, однако всегда остается неизменным - молотая паприка и сметана. Сегодня предлагаю приготовить паприкаш из свинины.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Перкельт из говядины

Говядина Помидоры Паприка Сало или смалец Луковица Сладкий перец Соль

Вы знакомы с венгерской кухней? Если еще нет, то предлагаю для первой встречи попробовать приготовить довольно традиционное блюдо - перкельт из говядины. Он действительно очень вкусный и ароматный.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Перкельт из свинины

Свинина Сливочное масло Чеснок Паприка Луковица Сладкий перец Картофель Тмин Соль

Вы любите пробовать оригинальные блюда разных кухонь мира? Тогда приглашаю вас в путешествие, пусть и кулинарное, в Венгрию, где готовят удивительно вкусный и сытный перкельт из свинины.

1 ч. 40 мин

–

5.0

143

Венгерская уха

Вода Рыба Растительное масло Томатная паста Зелень укропа, петрушки Паприка сладкая Соль Паприка острая Картофель Перец болгарский Помидор Лук Яйцо Лавровый лист Перец черный молотый

Способов приготовления ухи в Венгрии много, но идея у всех одна - сочетание рыбы и паприки. Предлагаю один из самых быстрых способов приготовления ухи.

1 ч.

–

4.8

126

Утка по-венгерски

Утка Вино красное Смалец Мука Паприка Зелень укропа, петрушки Соль Лук Морковь Перец болгарский Помидор Перец черный молотый

Изумительно простой рецепт приготовления утки. Времени у вас на готовку уйдет совсем немного, а вкус блюда приятно удивит.

2 ч.

–

3.8

–

Халасле

Вода Карп Паприка сладкая Соль Паприка острая Помидоры Лук Картофель Перец сладкий зеленый Перец черный молотый

Красивое какое название супа. А ведь это именно венгерский рыбный суп - он тоже очень красив и очень вкусен. Очень яркий, ароматный и легкий.

3 ч.

–

4.8

34

Капуста по-венгерски

Капуста белокочанная Сало копченое Яблочный сок Паприка сушеная Чеснок Соль Лук репчатый Перец болгарский Помидоры Тмин Перец черный молотый

Вкусное и ароматное блюдо венгерской кухни. Готовится легко и быстро. Любителям капусты такой вариант должен понравится.

50 мин

–

4.7

–

Венгерский бограч

Говядина или телятина Картофель Смалец Паприка молотая Зелень укропа, петрушки Соль Лук Морковь Помидор Перец болгарский Перец черный молотый Тмин

Одно из наиболее знаменитых блюд венгерской кухни - бограч, или вограч-гуляш. Замечательное и вкусное блюдо. Можно приготовить и дома, и на костре в походе или на даче.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Гуляш из свинины в мультиварке

Вода Свинина Растительное масло Томатная паста Чеснок Картофель Луковица Морковь Болгарский перец Помидоры Соль, перец, специи Петрушка

Гуляш из свинины в мультиварке готовится около двух часов. Пряное блюдо с овощами и мясом понравится не только вашим домашним, но и гостям. Гуляш красиво будет смотреться на празднике. Приготовьте!

2 ч. 10 мин

–

4.8

128

Свинина по-венгерски

Свинина Бульон Сметана Мука пшеничная Смалец Паприка Перец сладкий Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Если вы никогда не пробовали блюда венгерской кухни, то вы многое потеряли, ведь традиционная кухня Венгрии настолько богата и разнообразна, что каждый человек найдет в ней что-то себе по вкусу.

1 ч. 20 мин

–

3.8

–

Свинина тушеная с болгарским перцем

Свинина Томаты в собственном соку Сладкий перец Соль Перец Лук

Свинина тушеная с болгарским перцем - национальное венгерское блюдо. Пробовала я его, когда мы отдыхали на озере Балатон. Блюдо было таким ароматным и легким, что я спросила рецепт.

2 ч.

–

4.4

104

Лечо из перца и лука

Оливковое масло Винный уксус Чеснок Паприка Лук Болгарский перец Соль

Предлагаю рецепт непростого, но вкусного лечо из перца и лука. Готовится это блюдо нестандартно, но получается не хуже, чем классическое. Пробуем? :) Рассказываю, как приготовить лечо из перца и лука!

1 ч.

–

5.0

92

Лечо по-домашнему

Перец болгарский Помидоры Луковица Колбаски копченые Яйца куриные

Хочу поделиться с вами простым, сытным и быстрым рецептом приготовления лечо по-домашнему. Это - горячее блюдо, которое подают свежеприготовленным, не закатывая в банки. Рекомендую!

1 дн. 21 ч.

–

5.0

38

Мясо по-венгерски

Говядина Шампиньоны Лук Сметана Растительное масло Мука Паприка Петрушка Соль, специи

Легкое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо станет украшением вашего стола. Побалуйте своих домашних и удивите гостей - приготовьте им мясо по-венгерски!

3 ч.

–

4.3

233

Лечо с баклажанами и помидорами

Помидоры Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Перец сладкий Соль, перец

Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.

1 ч.

–

3.9

–

Бейгли на маргарине

Мука Маргарин Молоко Сахар Орехи молотые Сахар Мак молотый Абрикосовый джем Изюм Вода Вишневый джем Изюм Молоко Дрожжи Соль Лимон (цедра и сок) Яйца Ваниль

Бейгли на маргарине - традиционная венгерская выпечка, которую в Венгрию привнесли с собой евреи. Бейгли - это обязательный атрибут рождественского стола в любой семье. Готовим!

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Творожное суфле с зеленой фасолью

Творог 5-9% Сливки 20% Фасоль зеленая стручковая Чеснок Лук зеленый Укроп Петрушка Сливочное масло Морская соль Яичный желток Яичный белок

Творожное суфле с зеленой фасолью - это очень вкусное изобретение венгерских кулинаров, которое можно подавать и как гарнир, и как достойное самостоятельное блюдо. Рекомендую попробовать.

1 ч.

–

3.8

–

Венгерские блинчики с сердцем

Сердце телячье Молоко Мука пшеничная Растительное масло Соль Перец черный горошком Лук репчатый Яйцо куриное Лавровый лист

Венгерские блинчики с сердцем - одно из самых популярных блюд в Венгрии, которое весьма распространено и в нашей стране. Готовим!

55 мин

–

4.8

–

Будайский творожник

Творог 5-9% Мука пшеничная Сливочное масло Сметана Сахарный песок Грецкий орех Манка Ванильный сахар Цедра лимонная тертая Морская соль Яблоки Яйца

Будайский творожный пирог, или просто будайский творожник - национальное венгерское блюдо и гордость кулинаров Будапешта. Рекомендую попробовать!

2 ч.

–

4.6

–

Лечо по-венгерски

Перец сладкий Томатное пюре Растительное масло Сахарный песок Уксус столовый Морская соль Перец чили молотый Паприка молотая

Предлагаю вашему вниманию правильный рецепт приготовления лечо по-венгерски - очень вкусной овощной закуски, которую у нас в России, несмотря на ее популярность, готовить совсем не умеют.

6 ч.

–

4.0

403

Суп из черешни

Черешня Вода Белое вино Сметана Сахар Лимон Палочка корицы

Суп из черешни - это может звучать дико, но это - венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное :)

30 мин

–

5.0

113

Куриный бульон с клецками

Куриный бульон Отварная курица Пшеничная мука Молоко Сливочное масло Разрыхлитель Соль

Рецепт приготовления куриного бульона с клецками из муки, сливочного масла и молока.

50 мин

–

4.1

–

Зразы из баклажанов

Сухари панировочные Сыр Мука Масло подсолнечное Чеснок Баклажаны Перец болгарский красный Яйца Чили

Рецепт приготовления зраз из баклажанов. Овощные зразы – блюдо довольно оригинальное и очень вкусное.

1 ч.

–

3.7

100

Брокколи, запеченная в твороге

Творог Брокколи Чеснок Пшеничная мука Зеленый лук Петрушка Масло растительное Яйца Морская соль

Рецепт приготовления брокколи, запеченной в твороге. Необычное сочетание творога с брокколи делает блюдо очень пикантным.

1 ч.

–

4.2

–

Венгерские клецки нокедли

Мука Вода Соль Яйца

Венгерские клецки нокедли натертые на терке.

30 мин

–

5.0

–

Венецианское печенье "Залетти"

Пшеничная мука Мука Сахар Масло Изюм Ром Яичный желток Соль Порошок для выпечки

Рецепт приготовления венгерского печенья Залетти.

2 ч.

–

4.9

416

Суп из лука и горошка

Зеленый горошек Оливковое масло Лук Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления легкого супа-пюре из лука, зеленого горошка, бульона и эстрагона.

35 мин

–

4.3

96

Салат с курицей, рисом и фасолью

Отварная курица Коричневого рис Оливковое масло Белый винный уксус Молотый тмин Банка черной фасоли Помидоры черри Чили халапеньо Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления салата с вареной курицей, рисом, черной фасолью, чили, помидорами черри и зеленым луком.

1 ч.

–

3.5

–