Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7829 рецептов вегетарианских блюд)

Помидоры Болгарский перец Соль Чеснок Острый жгучий перец

Самый вкусный вариант ядреной томатной закуски — "бродячая" аджика! Ее даже не нужно варить — достаточно дать соусу перебродить 3-4 дня и далее томить в холодильнике. Обязательно заготовьте аджику!

3 дн. 4 ч.

1

5.0

21

Баклажаны по-корейски с грибами

Баклажан Морковь Шампиньоны Болгарский перец Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Петрушка Соль Чеснок Паприка Смесь перецев Кориандр молотый Перец острый молотый

Делюсь рецептом закуски из баклажанов с грибами по-корейски, которую можно заготовить на зиму. Она получается очень сочной, пикантной, остренькой.

2 ч.

1

5.0

24

Грибы закусочные

Шампиньоны Растительное масло Уксус яблочный 5% Укроп Чеснок Сахар Лавровый лист Перец горошком Соль Перец

Идеальная закуска под крепкие напитки. Можно приготовить на любой праздник. Такие грибочки привлекают внимание гостей свои видом и ароматом, поэтому разлетаются со стола очень быстро!

30 мин

1

5.0

203

Особый салат из разноцветных помидоров

Помидоpы Лук зеленый Оливковое масло Бальзамический уксус Чеснок Сушеные травы Соль Перец

Невероятно вкусный и сочный салат из разноцветных помидоров. Основной вкус ему придает заправка. Приготовление занимает совсем немного времени.

20 мин

1

5.0

88

Морковь по-корейски Ча

Морковь Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Кориандр молотый Черный молотый перец Перец красный молотый Лук репчатый

Морковь Ча — это маринованная морковь по-корейски. Простая и бюджетная закуска, которую несложно приготовить в домашних условиях. Морковь ча получается пикантной, остренькой и ароматной.

6 ч.

1

5.0

–

Салат "Огород круглый год"

Помидор Перец болгарский Огурец Морковь Лук зеленый Петрушка

Красочный салат из свежих овощей можно подавать на стол круглый год. Выбирайте те овощи, которые растут на вашем огороде или всегда есть в наличии у вас в холодильнике. Подавайте салат с зеленью!

15 мин

1

5.0

23

Тунец из арбуза

Арбуз Соевый соус Кунжутное масло Рисовый уксус Лист нори

Делюсь оригинальным рецептом тунца из арбуза. Его стоит попробовать приготовить хотя бы раз тем, кто не употребляет продукты животного происхождения или любит кулинарные эксперименты.

9 ч.

1

5.0

74

Лисички, запеченные в сметане с картофелем

Картофель Лисички Вода Сметана Масло растительное Соль Черный молотый перец Мускатный орех

Наступает сезон лисичек, а это значит нужно не упускать время и обязательно что-то с ними приготовить! Предлагаю запечь свежие лисички с картофелем в сметанном соусе.

1 ч.

1

5.0

89

Ржаные лепешки постные

Мука ржаная Вода Масло растительное Сода Соль Сахар

Предлагаю рецепт постных лепешек из ржаной муки. Они готовятся без яиц и молочных продуктов. Отлично подойдут в качестве альтернативы хлеба. У них приятный нейтральный вкус.

50 мин

1

5.0

201

Балканская овощная закуска "Тавче гравче"

Фасоль Масло растительное Томатная паста Мука Петрушка Чеснок Паприка молотая копченая Черный молотый перец Острый молотый перец Лук репчатый Болгарский перец Морковь Соль

Предлагаю приготовить балканскую овощную закуску "Тавче гравче". Это запеченная фасоль в овощной подливке. Берите на заметку рецепт!

2 ч. 30 мин

1

5.0

228

Кукуруза в аэрогриле

Масло растительное Кукуруза Соль

Румяная и сочная кукуруза в аэрогриле наверняка привлечет внимание ваших родных и друзей, ведь по кухне поплывет яркий аромат этого блюда. Готовится она буквально 10-15 минут — обязательно пробуйте!

20 мин

1

5.0

107

Перец в аэрогриле

Перец болгарский Масло растительное Соль

В летний сезон обязательно запеките перцы в аэрогриле — это сэкономит вам время и не добавит жары, как духовка. Запеченные перцы можно подать к столу горячими или приготовить из них вкусный салат.

15 мин

1

5.0

68

Постная овсяная каша

Вода Хлопья овсяные Ежевика Миндаль Сахар Корица молотая Соль Абрикосы Сироп

Готовим постную овсяную кашу на воде. Такой вариант подойдет для тех, кто постится или не употребляет молочные продукты. Каша получается сытной, питательной и вкусной. Отлично подходит для завтрака.

15 мин

1

5.0

84

Пастила из детского пюре

Фруктовое пюре Масло растительное

Если вам захотелось пастилы, но не сезон ягод и фруктов, сделайте ее из детского пюре. Она будет намного полезнее, чем конфеты или сделанная из "пластиковых" фруктов. Берите рецепт на вооружение!

10 ч.

1

5.0

79

Каша из сорго

Молоко Крупа Ягоды Сахар Соль Подсластитель

Каша из сорго — отличный способ разнообразить завтраки! Сорго — это безглютеновая крупа, которая содержит много клетчатки. На вкус нейтральная, напоминает что-то среднее между пшеном и рисом.

45 мин

1

5.0

69

Икра из манки и морской капусты

Томатный сок Морская капуста Манка Растительное масло Соль Черный перец

Пикантная икра из самых доступных ингредиентов. Из манки и морской капусты получается отменная закуска к вашему застолью! Несколько минут вашего времени и все готово!

15 мин

1

5.0

182

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц

Вода тёплая Пшеничная мука Мука гречневая Масло растительное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Делюсь рецептом пшенично-гречневых блинчиков без яиц и молока. Особенно он будет актуален во время поста и для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения.

2 ч.

1

5.0

104

Икра грибная по-французски

Шампиньоны Масло сливочное Масло оливковое Бальзамический уксус Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец Орегано Лук репчатый

Готовим грибную икру из шампиньонов в духе французской кухни. Она хорошо будет сочетаться со свежим поджаренным багетом, также можно использовать, как начинку для тарталеток или блинчиков.

35 мин

1

5.0

94

Аджапсандал

Баклажаны Помидоры Болгарский перец Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Чеснок Кинза Базилик красный Петрушка Корианд молотый Соль крупная Перец черный молотый Ухцо-сунели Хмели-сунели Перец чили

Аджапсандал — овощное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и свежей зелени. Блюдо популярно в кавказской кухне. Есть много вариаций приготовления аджапсандал, я предлагаю более классическую.

1 ч. 30 мин

1

4.6

25

Жареные грибы ежовики

Грибы Масло сливочное Масло растительное Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец

Ежовик гребенчатый — это гриб с интересной волокнистой структой, который внешне напоминает морскую губку. На вкус ежовики достаточно нейтральные, но хорошо впитывают в себя различные специи и соусы.

12 ч.

1

5.0

324

Древесные грибы по-корейски

Морковь Соевый соус Грибы Масло растительное Чеснок Красный перец Уксус рисовый Лук зеленый Кориандр молотый Кунжут Болгарский перец Лук репчатый Соль Кунжутное масло

Предлагаю рецепт закуски из древесных грибов "Муэр" по мотивам корейской кухни. Получается пикантное, в меру острое и очень вкусное блюдо. Подавать закуску можно вместе с отварным рисом или фунчозой.

4 ч.

1

5.0

78

Набак кимчи на воде

Вода Пекинская капуста Дайкон Соль Красный перец Чеснок Лук зеленый Петрушка Корень имбиря Груша Морковь

Набак кимчи — это одно из разновидностей корейского кимчи, которое готовят на воде, без рыбного соуса. В отличие от традиционного кимчи, у него более тонкий мягкий вкус, оно хранится всего 1-2 недели.

1 дн. 14 ч.

1

5.0

13

Рис с красными бобами

Бобы консервированные Рис Масло растительное Вода Паста томатная Чеснок Паприка копченая Куркума Перец красный молотый Черный молотый перец Соль

Предлагаю рецепт риса с красными бобами. Это сытное и питательное блюдо из простых продуктов. Особенно оно должно понравится тем, кто отказался от мяса.

35 мин

1

5.0

340

Фри картошка в духовке

Картофель Масло растительное Паприка Черный молотый перец Соль

Готовим картошку фри в духовке — идеальный вкусный гарнир всего за полчаса! Это намного проще, чем во фритюре и полезнее, ведь масла используется в разы меньше.

30 мин

1

5.0

–

Ферментированный лимонад

Вода Сахар Клубника Лимон Киви Яблоко

Предлагаю рецепт домашнего ферментированного лимонада. Он получается слегка газированным, в меру сладким и невероятно ароматным. Вкуснее всего пить такой напиток охлажденным, со льдом.

3 дн. 4 ч.

1

5.0

–

Салат из огурцов, помидоров и авокадо

Салатный микс Оливковое масло Сок лимонный Авокадо Огурец Помидоры черри Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить легкий вегетарианский салат из овощей. Он станет хорошим дополнением к основному блюду. Берите на заметку рецепт!

10 мин

1

5.0

93

Овсяноблин без яиц и молока ПП

Вода Хлопья овсяные Льняные семечки Сахарозаменитель Масло растительное Сода Лимонная кислота Соль

Овсяноблин — полезный вариант завтрака, который особенно любят те, кто придерживаются правильного питания. Хочу предложить вам постную версию овсяноблина, в составе которой нет молока и яиц.

35 мин

1

5.0

161

Лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде

Мука рисовая Вода Масло растительное Сушеные итальянские травы Черный молотый перец Соль

Делюсь рецептом рисовых лепёшек без яиц. Они не содержат глютена, в рецепте используется только рисовая мука. Лепешки из рисовой муки — более полезная альтернатива хлебу из магазина.

45 мин

1

5.0

281

Картофель фри без масла в духовке

Приправа "10 овощей" Картофель

Вкусный и хрустящий картофель фри можно приготовить без масла и сковороды. Удивлены? А вы попробуйте приготовить его в духовке — вам точно понравится такое красочное овощное блюдо!

30 мин

1

5.0

77

Клецки из сырого тертого картофеля

Картофель Растительное масло Соль Лук репчатый

Приготовьте бюджетное, но очень вкусное и сытное блюдо из картофеля на обед или ужин для своих близких. Клецки из сырого картофеля готовятся быстро и просто!

45 мин

1

5.0

370

Вяленые помидоры в аэрогриле

Помидоры Оливковое мaсло Хмели-сунели Чеснок Соль

Очень удобно вялить помидоры в аэрогриле. Вяленые помидоры по этому рецепту получаются необычайно ароматными и пряными. Они отлично подойдут для приготовления салатиков, сэндвичей, пиццы.

5 ч.

1

5.0

52

Карри с сельдереем

Кокосовое молоко Сельдерей Томатная паста Масло растительное Чеснок Куркума Паприка Черный молотый перец Кориандар Острый перец молотый Карри Морковь Лук репчатый Соль

Для любителей индийской кухни, предлагаю рецепт карри с сельдереем. Это пряное овощное блюдо с ароматом восточных специй, слегка острое и согревающее.

30 мин

1

5.0

107

Гороховый суп без мяса

Вода Горох Масло растительное Паприка копченая Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Черный молотый перец Красный молотый перец Укроп

Приготовить вкусный питательный суп можно и без мяса. Если вы соблюдаете пост или придерживаетесь диеты без продуктов животного происхождения, гороховый суп без мяса — идеальный вариант!

3 ч.

1

4.8

145

Тушеный рис с тыквой

Вода горячая Тыква Рис Лук репчатый Масло растительное Соль Черный молотый перец

Готовим тушеный рис с тыквой. Это простое вегетарианское блюдо, которое подойдет для повседневного меню. Также можно подавать такой рис, как гарнир.

45 мин

1

5.0

91

Хлеб с чесноком в духовке

Мука пшеничная Вода тёплая Масло оливковое Зелень Сахар Чеснок Соль Дрожжи сухие Перец черный молотый

Предлагаю рецепт белого хлеба-плетенки с чесноком и зеленью. Для приготовления не требуется особые навыки в выпечке, хлеб готовится в духовке. На вкус он получается мягким, сдобным и ароматным!

2 ч.

1

5.0

292

Чечевичные котлеты со свеклой

Чечевица зеленая Манка Масло растительное Паприка Корианд молотый Свекла Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт овощных котлеток из чечевицы и свеклы. Они подойдут для постного меню или веганского питания. Чечевица делает котлеты сытными благодаря высокому содержанию белка, а свекла сочными.

3 ч.

1

5.0

–

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Вода Крупа перловая Грибы сушеные Масло растительное Лук репчатый Картофель Морковь Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом грибного супа из сушеных белых грибов и перловки. Он получается густым, наваристым и очень ароматным. Суп подойдет для постного меню и вегетарианского питания.

2 ч. 30 мин

1

4.8

36

Суп с древесными грибами

Вода Грибы древесные сушеные Масло растительное Морковь Лук репчатый Картофель Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Готовим суп с древесными грибами. Рецепт простой и быстрый, но суп получается вкусным и хорошо насыщает!

3 ч.

1

5.0

20

Салат из фасоли с морковью и луком

Фасоль консервированая Масло оливковое Зелень Лук репчатый Морковь Солёный огурец Соль Черный молотый перец

Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного салата из фасоли с морковью и луком. Готовится он за 10 минут, из доступных ингредиентов. В нем хорошо сочетается жареная морковь с луком и фасолью.

15 мин

1

5.0

77

Пропаренный рис в мультиварке

Рис Вода горячая Приправа овощная Соль

Сочный пропаренный рис можно приготовить в мультиварке за 10 минут, если заранее его замочить в кипятке на полчаса. Таким образом вы сэкономите свое время и получите отличный рассыпчатый гарнир!

40 мин

1

5.0

338

Салат с фасолью в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе Хлеб черный Орехи грецкие Кинза Чеснок Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом салата из фасоли в томатном соусе. Салат получается простым, но очень вкусным, сочным и хорошо насыщает. Для приготовления потребуются самые доступные продукты.

15 мин

1

5.0

182

Капуста с болгарским перцем и помидором

Капуста белокочанная Вода горячая Масло растительное Морковь Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый (горошек) Соль Черный молотый перец

Если вы любите овощные блюда, то делюсь рецептом тушеной капусты с болгарским перцем и помидором. Блюдо простое, но очень вкусное! Помидоры и перец делают капусту ярче и сочнее.

45 мин

1

5.0

48