Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Делюсь рецептом грибного супа из сушеных белых грибов и перловки. Он получается густым, наваристым и очень ароматным. Суп подойдет для постного меню и вегетарианского питания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2-3 Штук
- Морковь 1 Штука
- Грибы сушеные 40 Грамм
- Крупа перловая 50 Грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1 Штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода 1,2 Литра
- Лавровый лист 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/9f/3c/20/a7/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813406.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Перловую крупу промойте и замочите в воде на 1 час.](https://img.povar.ru/mobile/e3/78/0a/e3/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813407.jpg)
Перловую крупу промойте и замочите в воде на 1 час.
Шаг 3
![Аналогично поступите с сушеными грибами. После грибы промойте и порежьте.](https://img.povar.ru/mobile/be/e4/1b/c8/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813408.jpg)
Аналогично поступите с сушеными грибами. После грибы промойте и порежьте.
Шаг 4
![Переложите перловку и грибы в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне.](https://img.povar.ru/mobile/89/7e/59/a0/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813409.jpg)
Переложите перловку и грибы в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 5
![Картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера, морковь нарежьте брусочками, а репчатый лук мелко порубите.](https://img.povar.ru/mobile/50/0d/85/aa/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813410.jpg)
Картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера, морковь нарежьте брусочками, а репчатый лук мелко порубите.
Шаг 6
![Обжарьте морковь и репчатый лук до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/6c/51/21/e2/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813411.jpg)
Обжарьте морковь и репчатый лук до золотистого цвета.
Шаг 7
![Спустя полчаса добавьте в кастрюлю овощную зажарку и картофель. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите еще около 25 минут до готовности картофеля и перловки.](https://img.povar.ru/mobile/df/4e/f4/c8/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813412.jpg)
Спустя полчаса добавьте в кастрюлю овощную зажарку и картофель. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите еще около 25 минут до готовности картофеля и перловки.
Шаг 8
![Грибной суп из сушеных грибов с перловкой готов, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/55/9b/0d/6d/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813413.jpg)
Грибной суп из сушеных грибов с перловкой готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Грибной суп из сушеных грибов с перловкой"
![Видео рецепт Грибной суп из сушеных грибов с перловкой](https://i.ytimg.com/vi/ywgDF7Wr2Uc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп из красной фасоли без мяса](https://img.povar.ru/mobile/78/21/7b/8b/sup_iz_krasnoi_fasoli_bez_myasa-439522.jpg)
![Куриный суп с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/35/09/11/94/kurinii_sup_s_perlovkoi-482558.jpg)
![Суп из перловой крупы с мясом](https://img.povar.ru/mobile/2e/d8/dd/e0/sup_iz_perlovoi_krupi_s_myasom-442361.jpg)
![Грибовница из сушеных грибов](https://img.povar.ru/mobile/19/04/d3/24/gribovnica_iz_sushenih_gribov-279611.jpg)
![Суп из сушеных грибов белых](https://img.povar.ru/mobile/8a/ae/f7/c1/sup_iz_sushenih_gribov_belih-146587.jpg)
![Суп из сушеных опят](https://img.povar.ru/mobile/e4/02/8c/ae/sup_iz_sushenih_opyat-57678.jpg)