Суп с грибами и перловкой
Если хотите сохранить здоровье – не пренебрегайте перловкой. Тем более, что с её помощью можно готовить массу вкусных и полезных блюд. Специально для вас рецепт супа с перловкой и грибами. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сушеные грибы 100 Грамм
- Перловая крупа 70 Грамм
- Картофель 3-4 Штук
- Морковь 2 Штуки
- Вода 1,5 Литра
- Куриный бульон 1,5 Литра
-
Сливочное масло
По вкусу
для жарки - Соль, зелень По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![У меня были сушеные опята, но можно взять и другие грибы, и не только сушеные. На ваше усмотрение. Сушеные грибы замочите в полутора литрах воды на 3-4 часа.](https://img.povar.ru/mobile/e7/1d/49/04/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146378.jpg)
У меня были сушеные опята, но можно взять и другие грибы, и не только сушеные. На ваше усмотрение. Сушеные грибы замочите в полутора литрах воды на 3-4 часа.
Шаг 2
![Перловку промойте и также замочите в воде, чтобы она быстрее сварилась. Когда грибы отмокнут, воду с них процедите и вылейте в кастрюлю, добавьте туда бульон и поставьте закипать. Грибы же промойте проточной водой и порежьте. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в неё грибы и перловку. Немного посолите.](https://img.povar.ru/mobile/1f/44/aa/93/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146379.jpg)
Перловку промойте и также замочите в воде, чтобы она быстрее сварилась. Когда грибы отмокнут, воду с них процедите и вылейте в кастрюлю, добавьте туда бульон и поставьте закипать. Грибы же промойте проточной водой и порежьте. Когда вода в кастрюле закипит, отправьте в неё грибы и перловку. Немного посолите.
Шаг 3
![Картофель порежьте кубиками и добавьте в суп, когда перловка будет почти готова.](https://img.povar.ru/mobile/51/df/4b/f9/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146380.jpg)
Картофель порежьте кубиками и добавьте в суп, когда перловка будет почти готова.
Шаг 4
![Лук и морковь очистите.](https://img.povar.ru/mobile/e9/20/c5/0c/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146381.jpg)
Лук и морковь очистите.
Шаг 5
![Порежьте их и обжарьте сначала лук. Жарьте на сливочном масле 3-4 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/90/32/25/f8/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146382.jpg)
Порежьте их и обжарьте сначала лук. Жарьте на сливочном масле 3-4 минуты.
Шаг 6
![Затем добавьте потертую морковку и жарьте еще 4-5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/01/5c/34/5f/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146383.jpg)
Затем добавьте потертую морковку и жарьте еще 4-5 минут.
Шаг 7
![Затем отправьте зажарку в суп и варите, пока картофель не будет полностью готов. Сняв суп с огня, сразу же бросьте в него мелко порезанную зелень – лук, петрушку и укроп и дайте настояться минут 15.](https://img.povar.ru/mobile/be/69/9d/85/sup_s_gribami_i_perlovkoi__-146384.jpg)
Затем отправьте зажарку в суп и варите, пока картофель не будет полностью готов. Сняв суп с огня, сразу же бросьте в него мелко порезанную зелень – лук, петрушку и укроп и дайте настояться минут 15.
Видео рецепт "Суп с грибами и перловкой "
![Видео рецепт Суп с грибами и перловкой](https://i.ytimg.com/vi/wB6RC8HB1i4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/00/e7/8c/6c/84536.jpg)
Похожие рецепты
![Рассольник с копченой колбасой и перловкой](https://img.povar.ru/mobile/d2/e8/47/90/rassolnik_s_kopchenoi_kolbasoi_i_perlovkoi-818245.jpg)
![Суп из замороженных грибов](https://img.povar.ru/mobile/06/72/68/88/sup_iz_zamorojennih_gribov-775340.jpg)
![Суп из красной фасоли без мяса](https://img.povar.ru/mobile/78/21/7b/8b/sup_iz_krasnoi_fasoli_bez_myasa-439522.jpg)
![Суп с грибами и сливочным сыром](https://img.povar.ru/mobile/a9/8d/f5/a6/sup_s_gribami_i_slivochnim_sirom-496513.jpg)
![Сливочный суп с грибами и сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/0c/5e/c1/11/slivochnii_sup_s_gribami_i_seldereem-17226.jpg)
![Суп из зонтиков](https://img.povar.ru/mobile/cb/37/c0/88/sup_iz_zontikov-69968.jpg)
![Суп из шампиньонов в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/ad/1b/85/c8/sup_iz_shampinonov_v_multivarke-56965.jpg)