Грибовница из белых грибов

Грибной суп из белых сушеных грибов в некоторых регионах называют грибовницей. Этот классический рецепт грибовницы из белых грибов с перловкой, морковкой и луком. Вкусно и сытно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сушеные белые грибы 50 Грамм
Перловка 50 Грамм
Морковь 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Вода 2.5 Литра
Петрушка 1/2 Пучка
Лук зеленый 1/2 Пучка
Специи По вкусу

Шаг 1

1. Для начала за сутки до готовки замочите перловку и сушеные грибы. Оставьте на ночь. Дальше отварим грибы с одной луковицей, чтоб получился бульон.

Шаг 2

2. Луковицу уберем, а в этом отваре варим перловку (на среднем огне) почти до готовности.

Шаг 3

3. Чистим и моем овощи. Картошку нарезаем брусочками, отправляем к бульону с перловкой, а оставшуюся луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле с морковкой и чесноком. Все добавим, варим до готовности.

Шаг 4

4. В последнюю очередь добавим специи, зеленый лук и петрушку. Перемешаем и выключим огонь. Дадим супу настояться хотя бы полчаса. Готово!

Похожий видео рецепт "Грибовница из белых грибов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

MagisterSZhB

30.10.2015 00:16

Какой чеснок в грибной супчик?! Тем более - из белых! Какие специи?! Максимум - 2 горошинки чёрного перца. А вообще грибной супчик из белых грибов - это роскошно!