Классический грибной суп

Ароматный, насыщенный с ярким лесным вкусом грибной суп, разнообразит ваше повседневное меню и согреет в холодную погоду. Готовится он быстро и легко, а необычный вкус запомнится надолго.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-4 Штук
Репчатый лук 2 Штуки
Грибы свежие 200 Грамм
Сметана 200 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Черный молотый перец 1 Щепотка
по вкусу
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Зелень 1 Пучок

Количество порций

Калорийность

137 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Грибы в суп мы можем добавлять любые. Если у вас сухие, их надо замочить, а если свежие - то очистить, помыть и отварить. У меня белые свежие грибы, и их я, очищенные, кидаю в кипящую воду на 10 минут, а потом промываю под проточной водой.

Шаг 2

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 3

Чистим и моем картошку, нарезаем ее небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю с водой. Добавляем соль по вкусу.

Шаг 4

Грибы необходимо нарезать более мелкими кусочками, отправляем их к картошке вариться до готовности.

Шаг 5

Дальше мы займемся заправкой. Для этого сметану смешаем с мукой до однородной массы, а когда картофель с грибами будут готовы, добавим ее в суп. Обязательно помешиваем суп, когда добавляем заправку.

Шаг 6

Готовый лук тоже отправляем в суп, варим до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Это займет всего несколько минут. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарубленной зеленью.