Суп с лесными грибами
45 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Суп с лесными грибами

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лесные грибы 300 Грамм
  • Вермишель 1,5 Ст. ложки
  • Соль 2 Чайных ложки
    по вкусу
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Перец черный молотый 1 Щепотка
  • Вода 2 Литра
  • Лавровый лист 1-2 Штук
Количество порций

Калорийность

81 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Первым делом очистим грибы, а затем помоем.

Шаг 2

Затем нарезаем грибы на кусочки средней величины.

Шаг 3

Перекладываем нарезанные грибы в кастрюлю с водой, доводим до кипения и сливаем воду. Затем заливаем чистой водой (2 литра) и варим минут 15.

Шаг 4

Процедим грибной бульон и отправим обратно на плиту, грибы пусть побудут в дуршлаге.

Шаг 5

Почистим картофель, нарежем на небольшие кубики и отправим в грибной бульон, пусть варится.

Шаг 6

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуту-две.

Шаг 7

Добавляем к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь, жарим минуту-две.

Шаг 8

Добавляем на сковороду к овощам грибы и обжариваем все вместе минут 10.

Шаг 9

Картофель практически готов, добавляем в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы. Солим, добавляем перец.

Шаг 10

Когда суп закипит, добавим вермишель. Хотя и без нее суп будет вкусным. Варим минут 5.

Шаг 11

Пробуем суп на вкус, добавляем соли, если надо. Добавим лавровый лист и выключаем огонь. Даем супу настояться минут 5-10.

Шаг 12

И подаем к столу. Можно со сметаной и зеленью.

Видео рецепт "Суп с лесными грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Суп с лесными грибами
Оценить рецепт
4.5, всего 23

Комментарии к рецепту

Владимир Иванович
17.01.2021 13:58
Рецепт хороший -спасибо.Вкусно-быстро.
Ekaterina Voroshilo
07.01.2021 13:40
Спасибо автору за простой и подробный рецепт. Очень вкусно
Ekaterina Voroshilo
07.01.2021 14:29
Благодарю автора за простой и подробный рецепт. Очень вкусно
Светлана
12.10.2018 20:32
Суп получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

 
×