Грибная юшка (суп с грибами)

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить грибную юшку (суп с грибами) — невероятно ароматный суп с двумя видами грибов! Получается он очень вкусным, красивым и насыщенным по вкусу. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 500-700 Грамм
Белые грибы 1-2 Штук
горсти; сушеные
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Отваренная фасоль 400 Грамм
Укроп 1 Пучок
Лавровый лист 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Сливочное масло 40 Грамм
Мускатный орех По вкусу
Острый перец По вкусу
Смесь перцев По вкусу
Соль По вкусу

Шаг 1

1. Белые сушеные грибы залейте теплой кипяченой водой, дайте им настояться 15 минут. Далее нарежьте крупными кусочками шампиньоны.

Шаг 2

2. Морковь нарежьте пятачками, а потом еще пополам. Далее мелко нарежьте репчатый лук. Картофель нарежьте кубиками 0,7 см. Мелко нарежьте зелень.

Шаг 3

3. На растительном и сливочном масле обжарьте морковь с луком до полупрозрачности лука. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 4

4. Далее добавьте белые грибы, картофель, предварительно отваренную фасоль. Добавьте необходимое количество кипящей воды, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

5. Добавьте перец, мускатный орех, смесь перцев, лавровый лист и соль, перемешайте. Далее добавьте зелень и проварите еще полминуты. Сметану можно добавить как в конце приготовления супа, так и непосредственно во время подачи. Приятного аппетита!