Грибная юшка (суп с грибами)
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить грибную юшку (суп с грибами) — невероятно ароматный суп с двумя видами грибов! Получается он очень вкусным, красивым и насыщенным по вкусу. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 500-700 Грамм
-
Белые грибы 1-2 Штук
горсти; сушеные - Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Картофель 2 Штуки
- Отваренная фасоль 400 Грамм
- Укроп 1 Пучок
- Лавровый лист 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Сливочное масло 40 Грамм
- Мускатный орех По вкусу
- Острый перец По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
1. Белые сушеные грибы залейте теплой кипяченой водой, дайте им настояться 15 минут. Далее нарежьте крупными кусочками шампиньоны.
Шаг 2
2. Морковь нарежьте пятачками, а потом еще пополам. Далее мелко нарежьте репчатый лук. Картофель нарежьте кубиками 0,7 см. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 3
3. На растительном и сливочном масле обжарьте морковь с луком до полупрозрачности лука. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
4. Далее добавьте белые грибы, картофель, предварительно отваренную фасоль. Добавьте необходимое количество кипящей воды, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
5. Добавьте перец, мускатный орех, смесь перцев, лавровый лист и соль, перемешайте. Далее добавьте зелень и проварите еще полминуты. Сметану можно добавить как в конце приготовления супа, так и непосредственно во время подачи. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Грибная юшка (суп с грибами)"
