Грибной холодный суп
Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего супа с лесными грибами. Суп на основе сыворотки и заправлен сметаной. В составе много разнообразной зелени, что придает особый вкус и аромат блюду.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы сушеные 2 ст. ложки
- Зелень 1-2 пучков
- Картофель 1-2 штук
- Яйца 2 штуки
- Огурцы 2 штуки
- Сметана 1 стакан
- Сыворотка 1 литр
- Соль 1-2 щепоток
- Перец черный 1 щепотка
- Горчица 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Всю зелень тщательно промываем. Листья салата режем крупнее, петрушку мельче. Высыпаем нарезанную зелень в кастрюлю.
Шаг 3
Добавляем нарезанный укроп и зеленый лук.
Шаг 4
Огурцы режем кубиками и добавляем к зелени.
Шаг 5
Яйца отвариваем 7 минут, охлаждаем, чистим, режем и высыпаем в кастрюлю.
Шаг 6
Картофель варим вместе с яйцами, но вынимаем позже, 25 минут, примерно, понадобится для приготовления картофеля. Вареный картофель чистим, режем и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 7
Грибы замачиваем в теплой воде на 20 минут, затем, нарезаем их небольшими кусочками и тушим до готовности. Минут 10. Готовые грибы добавляем в суп.
Шаг 8
Добавляем сметану, соль, перец и горчицу. Все перемешиваем.
Шаг 9
Наливаем в суп холодную сыворотку, перемешиваем и оставляем немного настояться.
Шаг 10
Холодный суп с лесными грибами готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Совет от повара:
Грибы можно потушить или обжарить перед добавлением в суп. Зелень выбирайте по вкусу. Подойдет укроп, петрушка, салат и зеленый лук, базилик, кинза.Похожие рецепты
Грибной холодный суп на воде
Вода
Шампиньоны
Лук
Морковь
Масло растительное
Укроп
Соль
Черный перец
В жаркий день всегда хочется чего-то холодного, в таком случае предлагаю приготовить вкусный и полезный грибной суп, который можно подавать в холодном виде.
Сливочный грибной суп
Бульон куриный
Грибы свежие
Сливки жирные
Вино белое сухое
Сливочное масло
Лук зеленый
Специи
Луковица
Лавровый лист
Сливочный грибной суп - волшебная штука. Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов - настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета!
Грибной суп со сливками
Грибы (лисички)
Сливки
Лук
Картофель
Масло сливочное
Соль, перец черный
Зелень петрушки, пучок
В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.
Суп грибной из замороженных грибов
Вода
Грибы замороженные
Масло сливочное
Крупа манная
Картофель
Лук
Морковь
Сметана
Зелень
Соль
Cуп грибной из замороженных грибов - спасение для хозяек, морозильные камеры которых забиты замороженными грибами. Я - заядлый грибник, у меня грибов всегда много, и этот грибной суп я готовлю часто.
Классический грибной суп
Грибы свежие
Сметана
Зелень
Мука
Растительное масло
Соль
Картофель
Репчатый лук
Черный молотый перец
Ароматный, насыщенный с ярким лесным вкусом грибной суп, разнообразит ваше повседневное меню и согреет в холодную погоду. Готовится он быстро и легко, а необычный вкус запомнится надолго.
Кулайда
Вода для супа
Грибы
Вода для сметаны
Сметана
Мука пшеничная
Растительное масло
Уксус
Картофель
Яйцо
Репчатый лук
Кулайда — блюдо чешской кухни, которое представляет собой грибной суп на сметане. Как приготовить кулайду в домашних условиях? Попробуйте мой рецепт приготовления этого вкусного и сытного супа!
Суп из соленых грибов
Вода
Молоко
Грибы соленые
Растительное масло
Лук
Яйцо
Картофель
Укроп
Соль
Зеленый лук
Перед вами - рецепт простого и нехитрого блюда, привезенный после отдыха в небольшой деревушке. Местная бабушка, которая пустила на ночлег, угостила грибным супом и рецептом поделилась.
Грибной суп с "ушками"
Вода
Шампиньоны
Грибы сушеные
Масло растительное
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Овощной кубик
Рецепт супа из сушеных лесных грибов с "ушками". Ароматный, наваристый и очень вкусный! Такой суп прекрасно насыщает и согревает в дождливый холодный день.
Суп с лесными грибами
Вода
Лесные грибы
Вермишель
Растительное масло
Соль
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду
Грибной суп с галушками
Вода
Грибы
Мука
Молоко
Растительное масло
Яйцо
Лук
Морковь
Картофель
Специи
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Сытное и вкусное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте приготовить супчик по этому рецепту!
Грибной суп с фунчозой
Мясной бульон
Грибы
Фунчоза
Соевый соус
Растительное масло
Чеснок
Лук
Морковь
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусное и простое в приготовлении первое блюдо. Отличное разнообразие повседневного меню. Берите на заметку!
Грибной суп по-китайски
Бульон куриный
Шампиньоны
Лапша
Соевый соус
Растительное масло
Лук зеленый
Чеснок
Огурец свежий
Соль
Для любителей китайской кухни есть рецепт грибного супа, который готовится 25-30 минут. Блюдо сытное, ароматное и вкусное. В нем шампиньоны хорошо сочетаются с лапшой и соевым соусом.