Грибной холодный суп

Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего супа с лесными грибами. Суп на основе сыворотки и заправлен сметаной. В составе много разнообразной зелени, что придает особый вкус и аромат блюду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы сушеные 2 Ст. ложки
Зелень 1-2 Пучков
Картофель 1-2 Штук
Яйца 2 Штуки
Огурцы 2 Штуки
Сметана 1 Стакан
Сыворотка 1 Литр
Соль 1-2 Щепоток
Перец черный 1 Щепотка
Горчица 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Всю зелень тщательно промываем. Листья салата режем крупнее, петрушку мельче. Высыпаем нарезанную зелень в кастрюлю.

Шаг 3

Добавляем нарезанный укроп и зеленый лук.

Шаг 4

Огурцы режем кубиками и добавляем к зелени.

Шаг 5

Яйца отвариваем 7 минут, охлаждаем, чистим, режем и высыпаем в кастрюлю.

Шаг 6

Картофель варим вместе с яйцами, но вынимаем позже, 25 минут, примерно, понадобится для приготовления картофеля. Вареный картофель чистим, режем и добавляем к остальным ингредиентам.