50 мин

Грибной суп с перловкой

Грибы да перловка - казалось бы, два несочетаемых ингредиента, но не тут-то было! Такое мнение ошибочно, и этот суп - прекрасное тому доказательство. Суп хорошо подходит для диеты диабетиков.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1.5 литра
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Шампиньоны 500 грамм
Картошка 4 штуки
Перловка 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Калорийность

59 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Заранее необходимо отварить перловку до полуготовности.

Шаг 2

Отваренную до полуготовности перловку нужно процедить.

Шаг 3

Грибы помыть и мелко нарезать, лук почистить и нарезать на четвертькольца.

Шаг 4

Обжарить лук и грибы до мягкости на сковороде.

Шаг 5

Тем временем натереть свежую очищенную морковь.

Шаг 6

Почистить и нарезать картофель.

Шаг 7

Доводим до кипения кастрюлю с водой, кладем в нее морковь. Варим 7-8 минут.

Шаг 8

Затем добавляем в кастрюлю картофель и перловку. Варим еще 10 минут.

Шаг 9

Затем добавляем обжаренные грибы с луком.

Шаг 10

Добавляем соль и специи.

Шаг 11

Чеснок чистим и мелко рубим.

Шаг 12

Сразу вслед за грибами и специями добавляем чеснок в суп. Даем супу еще раз закипеть, после чего выключаем плиту. Накрываем крышкой и даем супу настояться 10 минут.

Шаг 13

Подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Грибной суп с перловкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 19

Добавить комментарий

Vovka Karaljov

07.02.2020 19:19

можно в небольших количествах

ирина

04.07.2014 11:00

странно, что перловка и картошка можно диабетикам..

Евгений Дорогов

24.10.2024 09:25

перловка - можно 100%. А картошка - нельзя 100%, как минимум надо вымачивать несколько часов. И количество уменьшить. И зажарка совсем не рекомендуется.

Похожие рецепты

Грибной суп карри

Куриный бульон Грибы Луковица Взбитые сливки Сметана Сухое белое вино Лимонный сок Петрушка Сливочное масло Кукурузный или картофельный крахмал Порошок карри Чеснок Шафран Соль Черный перец Масло белого трюфеля

Богатый, ароматный суп. Рецепт приготовления первого блюда из грибов.

1 ч.

–

4.4

–

Грибной суп с ячменем

Бульон куриный Шампиньоны Ячмень Оливковое масло Сливочное масло Луковица Морковь Соль, перец Зелень

Рецепт приготовления грибного супа с ячменем. Суп получается изумительно ароматный, наваристый, насыщенный вкусом. Используйте быстро готовящийся ячмень в целях экономии времени.

1 ч.

4.6

–

Грибной суп-пюре

Вода Картофель Шампиньоны Сливки Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Простой рецепт грибного крем-супа. Он получается густым, ароматным и насыщенным на вкус. Готовится быстро, отлично подойдет для вегетарианского меню.

35 мин

–

4.3

Сливочный грибной суп

Бульон куриный Грибы свежие Сливки жирные Вино белое сухое Сливочное масло Лук зеленый Специи Луковица Лавровый лист

Сливочный грибной суп - волшебная штука. Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов - настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета!

1 ч.

–

4.5

–

Грибной суп с фарро

Свежие грибы Сушеные грибы Сухой шерри Оливковое масло Томатная паста Винный уксус Чеснок Репчатый лук Морковь Соль и перец

Рецепт приготовления супа с грибами, морковью, луком, чесноком и зерном фарро.

1 ч. 20 мин

–

4.7

–

Грибной суп с курицей и сыром пармезан

Грибы свежие Сливки 25% Филе куриной грудки Зерна кукурузы свежие Сыр пармезан тертый Масло сливочное Стебель сельдерея Мука пшеничная Тыква Соль Тимьян свежий Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Картофель

Рецепт вкусного и сытного супа из идеального сочетания курицы, грибов и сыра.

40 мин

–

4.3

–

Грибной суп со сливками

Грибы (лисички) Сливки Лук Картофель Масло сливочное Соль, перец черный Зелень петрушки, пучок

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.

50 мин

4.4

–

Простой грибной суп

Куриный бульон Грибы Сливочное масло Оливковое масло Укроп (нарезанный) Картофель Морковь Лавровый лист Соль, перец

Рассказываю, как приготовить самый обыкновенный, самый что ни на есть простой грибной суп - без лишних ингредиентов, но очень вкусный, ароматный и наваристый. Суп на каждый день.

45 мин

4.6

–

Пассерованный грибной суп

Грибы лесные Вермишель Луковица Морковь Картофель Соль, перец Зелень

Пассерованный грибной суп, на мой взгляд, гораздо вкуснее обыкновенного грибного супа. Если имеются в наличии хорошие свежие грибы - обязательно попробуйте приготовить!

55 мин

–

3.8

Грибной суп из поберезовиков

Вода Подберезовики Сливки Гречка Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Соль Перец душистый молотый Лавровый лист молотый Мускатный орех Лук репчатый Морковь Картофель Желтки Петрушка

Грибной суп из подберезовиков мало чем уступает аналогичному блюду из «благородных» белых грибов. И это неудивительно, ведь подберезовик — один из самых вкусных трубчатых грибов.

40 мин

–

5.0

Грибной суп из замороженных подберезовиков

Подберезовики Молоко Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Картофель Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Перец черный молотый Майоран

Из замороженных грибов можно приготовить практически столько же разнообразных блюд, как и из свежих, а уж из подберезовиков, с их благородным вкусом и ароматом — тем паче. Надеюсь, вы оцените почти классический рецепт грибного супа из замороженных подберезовиков, который готовится быстро, а съедается еще быстрее.

1 ч.

–

4.0

–

Грибной суп из замороженных опят

Вода Замороженные опята Растительное масло Сметана Чеснок Репчатый лук Картофель Морковь Укроп Лавровый лист Гвоздика Соль Перец черный молотый Зеленый лук

Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–