Грибной суп с перловкой
Грибы да перловка - казалось бы, два несочетаемых ингредиента, но не тут-то было! Такое мнение ошибочно, и этот суп - прекрасное тому доказательство. Суп хорошо подходит для диеты диабетиков.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1.5 литра
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Шампиньоны 500 грамм
- Картошка 4 штуки
- Перловка 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Калорийность
59 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Заранее необходимо отварить перловку до полуготовности.
Шаг 2
Отваренную до полуготовности перловку нужно процедить.
Шаг 3
Грибы помыть и мелко нарезать, лук почистить и нарезать на четвертькольца.
Шаг 4
Обжарить лук и грибы до мягкости на сковороде.
Шаг 5
Тем временем натереть свежую очищенную морковь.
Шаг 6
Почистить и нарезать картофель.
Шаг 7
Доводим до кипения кастрюлю с водой, кладем в нее морковь. Варим 7-8 минут.
Шаг 8
Затем добавляем в кастрюлю картофель и перловку. Варим еще 10 минут.
Шаг 9
Затем добавляем обжаренные грибы с луком.
Шаг 10
Добавляем соль и специи.
Шаг 11
Чеснок чистим и мелко рубим.
Шаг 12
Сразу вслед за грибами и специями добавляем чеснок в суп. Даем супу еще раз закипеть, после чего выключаем плиту. Накрываем крышкой и даем супу настояться 10 минут.
Шаг 13
Подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Грибной суп с перловкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
19
Vovka Karaljov
07.02.2020 17:19
можно в небольших количествах
ирина
04.07.2014 10:00
странно, что перловка и картошка можно диабетикам..
Евгений Дорогов
24.10.2024 08:25
перловка - можно 100%. А картошка - нельзя 100%, как минимум надо вымачивать несколько часов. И количество уменьшить. И зажарка совсем не рекомендуется.
Похожие рецепты
Грибной суп карри
Куриный бульон
Грибы
Луковица
Сметана
Взбитые сливки
Сухое белое вино
Петрушка
Лимонный сок
Сливочное масло
Порошок карри
Кукурузный или картофельный крахмал
Чеснок
Шафран
Соль
Черный перец
Масло белого трюфеля
Богатый, ароматный суп. Рецепт приготовления первого блюда из грибов.
Грибной суп с ячменем
Бульон куриный
Шампиньоны
Ячмень
Сливочное масло
Оливковое масло
Морковь
Зелень
Луковица
Соль, перец
Рецепт приготовления грибного супа с ячменем. Суп получается изумительно ароматный, наваристый, насыщенный вкусом. Используйте быстро готовящийся ячмень в целях экономии времени.
Грибной суп-пюре
Вода
Картофель
Шампиньоны
Сливки
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Простой рецепт грибного крем-супа. Он получается густым, ароматным и насыщенным на вкус. Готовится быстро, отлично подойдет для вегетарианского меню.
Сливочный грибной суп
Бульон куриный
Грибы свежие
Сливки жирные
Вино белое сухое
Сливочное масло
Лук зеленый
Специи
Луковица
Лавровый лист
Сливочный грибной суп - волшебная штука. Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов - настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета!
Грибной суп с фарро
Свежие грибы
Сушеные грибы
Сухой шерри
Оливковое масло
Томатная паста
Винный уксус
Чеснок
Репчатый лук
Морковь
Соль и перец
Рецепт приготовления супа с грибами, морковью, луком, чесноком и зерном фарро.
Грибной суп с курицей и сыром пармезан
Грибы свежие
Сливки 25%
Филе куриной грудки
Зерна кукурузы свежие
Сыр пармезан тертый
Масло сливочное
Стебель сельдерея
Мука пшеничная
Тыква
Соль
Тимьян свежий
Перец черный молотый
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Рецепт вкусного и сытного супа из идеального сочетания курицы, грибов и сыра.
Грибной суп со сливками
Грибы (лисички)
Сливки
Картофель
Лук
Масло сливочное
Соль, перец черный
Зелень петрушки, пучок
В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.
Простой грибной суп
Куриный бульон
Грибы
Сливочное масло
Оливковое масло
Укроп (нарезанный)
Картофель
Морковь
Лавровый лист
Соль, перец
Рассказываю, как приготовить самый обыкновенный, самый что ни на есть простой грибной суп - без лишних ингредиентов, но очень вкусный, ароматный и наваристый. Суп на каждый день.
Пассерованный грибной суп
Грибы лесные
Вермишель
Картофель
Морковь
Зелень
Луковица
Соль, перец
Пассерованный грибной суп, на мой взгляд, гораздо вкуснее обыкновенного грибного супа. Если имеются в наличии хорошие свежие грибы - обязательно попробуйте приготовить!
Грибной суп из поберезовиков
Вода
Подберезовики
Сливки
Гречка
Мука пшеничная
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец душистый молотый
Мускатный орех
Лавровый лист молотый
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый
Желтки
Грибной суп из подберезовиков мало чем уступает аналогичному блюду из «благородных» белых грибов. И это неудивительно, ведь подберезовик — один из самых вкусных трубчатых грибов.
Грибной суп из замороженных подберезовиков
Подберезовики
Молоко
Сливочное масло
Мука пшеничная
Растительное масло
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Майоран
Из замороженных грибов можно приготовить практически столько же разнообразных блюд, как и из свежих, а уж из подберезовиков, с их благородным вкусом и ароматом — тем паче. Надеюсь, вы оцените почти классический рецепт грибного супа из замороженных подберезовиков, который готовится быстро, а съедается еще быстрее.
Грибной суп из замороженных опят
Вода
Замороженные опята
Растительное масло
Сметана
Чеснок
Репчатый лук
Картофель
Морковь
Укроп
Лавровый лист
Гвоздика
Соль
Перец черный молотый
Зеленый лук
Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.