Грибной суп из замороженных опят
1 ч. 15 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Nemesis

Грибной суп из замороженных опят

Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Замороженные опята 500 Грамм
  • Репчатый лук 3 Штуки
  • Картофель 4 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Растительное масло 30 Миллилитров
  • Зелень укропа 2 Штуки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Гвоздика 3 Штуки
  • Соль 1 По вкусу
  • Перец черный молотый 1 По вкусу
  • Вода 3 Литра
  • Сметана 1 Ст. ложка
    на тарелку
  • Зеленый лук 2-3 Штук

Описание приготовления:

Рецепт приготовления грибного супа из замороженных опят совсем не сложен. Итак:

1. Опята размораживаем при комнатной температуре, промываем водой и режем.
2. Приготовленные таким образом грибы заливаем холодной водой и ставим на плиту.
3. В процессе варки грибов будет появляться пена, которую надо снимать шумовкой. Варим грибы минут 30.
4. Готовим зажарку. Лук чистим и режем кубиками, затем обжариваем его на небольшом количестве растительного масла.
5. Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к луку. Все вместе обжариваем 10 минут на среднем огне.
6. Когда зажарка готова выкладываем ее в кастрюлю с грибами и варим еще 15 минут.
7. Чистим картофель, режем его небольшими кубиками и добавляем в суп.
8. Варим еще 15 минут и после этого добавляем лавровый лист, порезанный пластинками чеснок, гвоздику и еще через 5 мину солим и перчим.
9. Выключаем плиту и даем супу настоятся минут 15.

Вот и все - теперь вы знаете, как приготовить суп из замороженных опят. Суп подаем с мелко порезанной зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Грибной суп из замороженных опят"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×