Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (966 рецептов веганских блюд)

Макароны Растительное молоко Тыква Кешью Дрожжи пищевые Уксус рисовый Чеснок Мисо паста Паприка копченая Перец черный молотый Лук сушеный молотый Кайенский молотый перец Перец белый молотый Соль

1 ч.

–

5.0

359

Несладкое постное печенье

Мука пшеничная Масло растительное Вода Кунжут Мак Соль Сахар Разрыхлитель

Давайте приготовим несладкое постное печенье. Это печенье по вкусу напоминает крекеры, оно хрустящее, рассыпчатое и немного солоноватое. Готовится печенье без яиц и молочных продуктов.

30 мин

–

5.0

–

Йогурт из кешью

Вода Кешью Закваска Соль

Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет молочные продукты или просто хочет попробовать что-то новое, предлагаю рецепт йогурта из орехов кешью.

1 ч.

–

5.0

217

Постная пицца с грибами

Грибы Томатная пассата Мука пшеничная Вода тёплая Масло растительное для жарки Масло растительное Масло растительное Дрожжи сухие быстродействующие Сахар Соль Черный молотый перец Соль Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим постную пиццу с грибами. Особенно она понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения или соблюдает пост. Это простая пицца на дрожжевом тесте без яиц.

1 ч. 30 мин

–

5.0

133

Салат из помидоров и лука

Масло оливковое Кинза Помидоры Лимон Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим салат из помидоров и лука. Это простой овощной салат, который не требует ни особых кулинарных навыков, ни каких-то сложных ингредиентов, но получается очень вкусным!

30 мин

–

5.0

90

Сморчки, жареные с картошкой

Сморчки Масло растительное Чеснок Картошка Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим жареные сморчки с картошкой. Это один из самых простых способов приготовить такие грибы. Сморчки обладают приятным лесным ароматом, который еще больше раскрывается при жарке.

1 ч. 30 мин

–

5.0

65

Салат из помидоров и чеснока

Масло растительное Чеснок Помидоры Соль Черный молотый перец Листья салата

Салат из помидоров и чеснока — невероятно простой в приготовлении летний салат. Приготовить его можно за пять минут, но если использовать хорошие томаты, то получается очень вкусно!

10 мин

–

5.0

38

Суп со сморчками и картофелем

Вода Сморчки Гречка Петрушка сушеная Чеснок сушеный молотый Картошка Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Хочу поделиться рецептом супа со сморчками и картофелем. Сам по себе суп очень простой в приготовлении, но сморчки предварительно нужно будет обязательно правильно подготовить.

2 ч.

–

5.0

51

Салат летний с помидорами

Масло оливковое Винный уксус Помидоры Огурец Редис Лук красный Соль Черный молотый перец Листья салата

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного овощного салата с помидорами. Он получается красочным, ароматным, сочным, станет отличным дополнением для шашлыка или отварного картофеля.

10 мин

–

5.0

95

Постные галушки

Мука пшеничная Вода Масло растительное Зелень Чеснок Соль Лавровый лист Перец черный горошек Лук репчатый Морковь

Постные галушки — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только в пост, но и в любое другое время! Готовятся такие галушки без яиц, но тесто получается достаточно нежным, не резиновым.

30 мин

–

5.0

331

Салат из огурцов и зелени

Зелень Масло оливковое Уксус винный красный Горчица зернистая Чеснок Сушеные итальянские травы Огурцы Соль Черный молотый перец Лук красный

Делюсь простым, но очень вкусным салатом из огурцов с зеленью. В нем гармонично сочетаются хрустящие огурчики, ароматная зелень и пикантная заправка с травами.

15 мин

–

5.0

21

Постный хлеб

Мука пшеничная Соевое молоко Вода тёплая Масло растительное Сахар Уксус яблочный Соль Дрожжи быстродействующие сухие

В большинстве случаев хлеб имеет постный состав, то есть готовится без яиц и молока. Но я хочу поделиться проверенным рецептом постного хлеба, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

3 ч.

–

5.0

–

Йогурт из зеленой гречки

Вода Зеленая гречка Сироп Закваска для йогурта

Делюсь рецептом йогурта из зеленой гречки. В измельченном виде зеленая гречка по вкусу напоминает йогурт или творожок, а если добавить к ней закваску для йогурта, то сходство увеличивается.

19 ч.

–

5.0

157

Веганский шницель

Масло растительное Глютен сухой пшеничный Тофу Аквафаба Мука пшеничная Сухари панировочные Вода Масло растительное Дрожжи пищевые Луковый порошок Чесночный порошок Приправа для курицы Соль Соль Черный молотый перец

Тем, кто постится или не ест мясо, хочу порекомендовать отличный рецепт веганских шницелей! Готовятся они на основе пшеничного глютена, поэтому богаты белком и хорошо насыщают.

2 ч.

–

5.0

286

Йогурт из миндального молока

Вода Миндаль Крахмал Закваска для йогурта Ксантановая камедь

Делюсь рецептом йогурта из миндального молока. Он готовится в йогуртнице из миндального молока домашнего приготовления. Миндальный йогурт имеет кисло-молочный вкус, но с ореховым послевкусием.

1 дн. 12 ч.

–

5.0

–

Миндальная пасха

Миндаль сырой Кокосовое молоко Вода Кокосовое масло растопленное Сироп топинабмура Вишня вяленая Агар-агар Закваска для йогурта Сок лимонный Цедра лимонная Ванилин или ванильный экстракт

Делюсь интересным рецептом миндальной пасхи. Она готовится на основе ферментированного миндаля и по вкусу напоминает классическую творожную пасху, но с характерным ореховым послевкусием.

1 ч.

–

5.0

238

Постный салат с фасолью

Фасоль консервированная Помидоры черри Масло оливковое Уксус винный белый Петрушка Горчица зернистая Лук красный Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим постный салат из консервированной фасоли. Быстро и просто! Такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным, а еще хорошо насыщает благодаря белку из фасоли.

15 мин

–

5.0

–

Азиатский салат из кабачка

Соевый соус Масло кунжутное Уксус рисовый Кунжут жареный Чеснок Красный перец "Кочукару" Сахар Огурец Лук красный Нори сушеные Кабачок молодой

Делюсь рецептом салата из сырого кабачка в азиатском стиле. Это холодный овощной салат с пикантной заправкой, который особенно будет актуален в летнее время года.

45 мин

–

5.0

85

Постный грибной суп из сушеных грибов

Вода Корень сельдеерея Грибы сушеные Вермишель Укроп сушеный Петрушка сушеная Картофель Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Из сушеных грибов получаются особенно вкусные супы! Делюсь рецептом постного грибного супа. Он хоть и готовится без мяса, но получается наваристым, ароматным и хорошо насыщает!

1 ч.

–

5.0

120

Пасха из пшена

Пшено Кокосовое молоко Кокосовая мука Урбеч кокосовый Сироп сладкий Масло кокосовое Лимон Ванильный ароматизатор Курага Изюм

Если вы не употребляете продукты животного происхождения, то на замену творожной пасхи можно приготовить пасху из пшена. В составе нет молочных продуктов, кешью и сои.

3 ч.

–

5.0

315

Постный суп с гречкой

Вода Корень сельдерея Гречка Масло растительное для жарки Петрушка сушеная Лук репчатый Морковь Картофель Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Давайте приготовим постный суп с гречкой. Это легкий, даже диетический суп из овощей, который можно приготовить буквально за полчаса. Особенно его оценят те, кто не ест мясо или соблюдает пост.

1 ч.

–

5.0

–

Овощной плов

Кипяток Рис Нут консервированный Масло растительное Приправа для плова Зира в зернах Лук Морковь Чеснок Соль Перец

Плов без мяса может быть очень вкусным! Нут, морковь, лук — основа овощного плова. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Котлеты из маша и тофу

Тофу Маш Мука пшеничная Крахмал кукурузный Петрушка Хмели-сунели Чеснок сушеный молотый Паприка молотая Ухцо-сунели Лук сушеный молотый Соль Черный молотый перец Масло растительное для жарки Лавровый лист

Хочу поделиться рецептом котлет без мяса на основе вареного маша и тофу. В них есть сразу два источника растительного белка, поэтому котлеты будут хорошо насыщать.

1 ч.

–

5.0

316

Майонез из шелкового тофу

Тофу Пищевые дрожжи Уксус яблочный Горчица дижонская Соль

Майонез из шелкового тофу — это низкокалорийный, диетический вариант майонеза, который вы сможете приготовить за 5 минут. В составе нет яиц и молочных продуктов, поэтому он подойдет для постного меню.

5 мин

–

5.0

178

Соевый плов

Рис для плова Нут консервированный или отваренный Соевый текстурат Масло растительное для жарки Чеснок Приправа для плова Лук Морковь Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться своим любимым вариантов постного плова с соевым текстуратом. Готовится он без мяса, но блюдо получается не только вкусным, но и хорошо насыщает!

1 ч.

–

5.0

98

Чипсы из нута

Вода Мука нутовая Сушеные итальянские травы Соль Черный молотый перец

Чипсы из нута — полезная альтернатива традиционным картофельным чипсам. Они запекаются в духовке без масла, получаются тонкими, хрустящими и румяными.

30 мин

–

5.0

139

Постный салат с красной фасолью

Фасоль красная консервированная Помидоры черри Орехи грецкие Масло растительное Кинза Чеснок Хмели-сунели Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом простого, но очень вкусного салата с красной фасолью. Он подойдет для постного меню. Салат получается ароматным, красочным, с ярким насыщенным вкусом.

15 мин

–

5.0

84

Постный кекс

Мука пшеничная Вода Сахар Масло растительное Урбеч кокосовый Сок лимонный Разрыхлитель Цедра лимонная Соль Ванилин Цедра лимона Миндальные "лепестки"

Хочется чего-то сладкого к чаю во время поста? Попробуйте приготовить постный кекс по данному рецепту! Он получается мягким, сдобным и воздушным, хотя в составе нет яиц и молочных продуктов.

1 ч.

–

5.0

–

Ямс запеченный в духовке

Ямс Масло растительное Чеснок сушеный молотый Паприка молотая Черный молотый перец Соль

Ямс — это тропический корнеплод, который похож на картошку или батат. Он очень популярен в странах Азии, Африки и Латинской Америки. Один из самых простых способов приготовить ямс — в духовке.

40 мин

–

5.0

116

Постный салат

Салатная смесь Грибы Масло растительное Чеснок Горчица Бальзамический соус Свекла Лук репчатый Соль Молотый перец

Предлагаю приготовить постный салат из запечённой свеклы с грибами и зеленью. Ароматная заправка подчеркнет вкус салата.

45 мин

–

5.0

68

Постное рагу

Нут консервированный Кабачок Цветная капуста Масло растительное Соус томатный Чеснок Карри Зира Кориандр Морковь Лук Сельдерей черешковый Перец болгарский Помидоры Соль Перец черный

Овощные блюда в пост составляют основу рациона. Важно, чтобы они были питательными и вкусными. Как, например, это постное рагу. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

–

Постный салат из моркови

Морковь Арахис обжаренный Масло растительное без запаха Карри порошок Чеснок Сахар Чили хлопья Лайм Соль Перец

Яркий и ароматный постный салат из моркови так хорош, что и на праздничном столе не затеряется! Обязательно попробуйте приготовить!

15 мин

–

5.0

135

Домашний постный майонез

Растительное масло Соевое молоко Лимонный сок Горчица дижонская Соль

Вкусный майонез можно приготовить без яиц и молочных продуктов! Делюсь рецептом своего самого любимого варианта постного майонеза на соевом молоке.

5 мин

–

5.0

–

Рулет из сейтана

Шампиньоны Тофу Бульон Пшеничный глютен Спред растительный Сахар тростниковый Кинза Мисо паста Соевый соус Растительное масло Красный винный уксус Пищевые дрожжи Масло растительное Вустерский соус Сушеные итальянские травы Жидкий дым Соль Копченая паприка Чеснок сухой молотый Приправа для курицы Луковый порошок Разрыхлитель Луковый порошок Чеснок сухой молотый Соль Копченая паприка Черный молотый перец Кориандр молотый Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное для жарки

Давайте приготовим рулет из сейтана. Это растительный заменитель мяса на основе пшеничного белка. Начинка для рулета может быть любой, но я предлагаю добавить жареные грибы.

10 ч.

–

5.0

160

Хворост на воде хрустящий

Масло растительное Мука пшеничная Вода газированная Масло растительное Соль Сахарная пудра

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного печенья хворост. Оно готовится на воде, без яиц и подойдет для постного меню. Такой хворост получается воздушным, легким и хрустящим.

45 мин

–

5.0

277

Постный кекс с чиа

Мука пшеничная Сок апельсиновый Сахар Семена чиа Масло растительное Разрыхлитель Уксус яблочный Цедра апельсина Манка Ванильный сахар

Давайте приготовим постный кекс с чиа. Он отлично подойдет, если вдруг захочется во время поста быстро приготовить что-то вкусное. Кекс получается ароматным, мягким, в меру сладким.

1 ч.

–

5.0

346

Салат из ледяного гриба

Огурец Перец болгарский Ледяной гриб Уксус 9% Масло растительное Масло с чили перцем Кинза Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец Молотый кориандр

Ледяной гриб — это одна из разновидностей древесного гриба, который внешне напоминает белоснежные кораллы. Сам по себе он почти не имеет вкуса, но хорошо впитывает соусы и маринады.

2 ч.

–

5.0

–

Кексы из пшена

Пшено Вишня вяленая Вода Сахар Масло оливковое Уксус яблочный Разрыхлитель Лимонная цедра Корица молотая Мускатный орех Банан Соль

Готовим кексы из пшена. Рецепт особенно оценят те, кто соблюдает безглютеновую диету или постится. В их составе нет яиц, молочных продуктов и муки.

1 ч.

–

5.0

–

Стейк из вешенок

Вешенки Соус барбекю Масло растительное Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться интересным способом приготовления грибов вешенок, в результате которого они будут напоминать стейк из мяса.

1 ч. 30 мин

–

5.0

147

Овощные лепешки по-корейски

Овощи Вода Мука нутовая Масло растительное Крахмал кукурузный Петрушка Соль Чеснок сухой молотый Кориандр молотый Смесь "5 перцев молотая" Имбирь сушеный молотый Куркума

Хочу поделиться рецептом овощных лепешек по-корейски. Они подойдут и для завтрака, и для сытного перекуса. Готовятся лепешки на основе нутовой муки, а овощи можно использовать почти любые.

30 мин

–

5.0

89