Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (994 рецепта веганских блюд)

Суп из тыквы

Тыква Чечевица красная Чеснок Вода Масло растительное Морковь Лук репчатый Помидоры Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим тыквенный суп. Это простой овощной суп с тыквой и чечевицей, который готовится очень быстро и без лишних хлопот.

1 ч.

–

5.0

62

Салат из свеклы и фасоли

Консервированная фасоль Огурцы соленые Масло растительное Красный винный уксус Зелень Свекла Лук репчатый Соль Черный молотый перец Ухцо-сунели Хмели-сунели

Давайте приготовим салат из свеклы и консервированной фасоли. Это простой, но очень вкусный салат из доступных продуктов. Если любите винегрет, то и такой салат точно оцените!

1 ч. 15 мин

–

5.0

97

Салат из моркови с яблоками

Грецкие орехи Мед Масло растительное Сок лимонный Морковь Яблоки

Давайте приготовим салат из моркови с яблоками. Готовится он проще простого! Сочетание моркови с яблоками уже стало классическим, а грецкие орехи и цитрусовая заправка отлично оттеняет их вкус.

30 мин

–

5.0

–

Котлеты из фасоли

Фасоль Чеснок Кориандр молотый Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец Масло растительное Манка

Для тех, кто не употребляет мясо, хочу предложить рецепт котлет из фасоли. Готовятся они очень просто, а получаются вкусными, румяными и сытными.

3 ч.

–

5.0

152

Шведский фруктовый суп

Вода Сухофрукты Сахар Крахмал картофельный Корица Бадьян

Шведский фруктовый суп — это сладкий суп из сухофруктов, который подают в качестве десерта. По вкусу он напоминает более густую версию киселя — яркий насыщенный вкус фруктов и умеренная сладость.

45 мин

–

5.0

–

Салат из свеклы с огурцами

Соевый соус Масло кунжутное Лимонный сок Кунжут Зеленый лук Чеснок Черный молотый перец Огурец Соль Перец чили хлопьями Свекла

Давайте приготовим салат из свеклы со свежим огурцом. Это легкий овощной салат, который можно подавать в качестве гарнира к основному блюду.

2 ч.

–

5.0

92

Постные котлеты из тыквы

Тыква Овсянка Масло растительное Картофель Лук Соль Перец черный молотый

Эти постные котлеты из тыквы нравятся даже заядлым мясоедам. Они сочные, с ярким вкусом и готовятся из простых и доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

60

Постные котлеты из фасоли

Фасоль консервированная Лук сушеный Кунжут Батон Крахмал кукурузный Масло растительное Чесночный порошок Соль Перец черный молотый

Постные котлеты из фасоли готовятся быстро и просто, а по вкусу понравятся многим. При наличии консервированной фасоли приготовление таких котлет займет совсем немного времени.

20 мин

–

5.0

173

Веганские протеиновые батончики

Растительное молоко Изолят соевого белка Арахисовая паста Мука овсяная Изюм Заменитель сахара Соль морская мелкая

Протеиновые батончики — отличный вариант для быстрого перекуса, набора массы или полезной замены десерту.

30 мин

–

5.0

–

Постные котлеты в духовке

Тофу Киноа Паста томатная Соевый соус Укроп Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом постных котлеток, которые можно приготовить в духовке. Котлеты получаются очень вкусными, с румяной корочкой, но остаются сочными внутри.

1 ч.

–

5.0

144

Постные драники

Соль Картофель Лук репчатый Масло растительное

Хочу поделиться с вами классическим рецептом постных драников. Они готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, а в составе только картофель, лук и соль. Никакой муки и манки!

45 мин

–

5.0

–

Хумус с соусом песто

Нут Песто соус Тахини Оливковое масло Чеснок Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Лимон

Давайте приготовим одну из разновидностей хумуса со вкусом соуса песто. Если объединить эти два вкуса, то получается очень удачное сочетание!

10 ч.

–

5.0

211

Сыр из желтой чечевицы

Вода Чечевица желтая Пищевые дрожжи Сок лимонный Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться оригинальным рецептом сыра из желтой чечевицы. Процесс приготовления очень простой, а в составе сыра минимум ингредиентов. Сыр из чечевицы подойдет для постного и веганского меню.

8 ч.

–

5.0

–

Постные вафли

Молоко растительное Мука Кокосовое масло Сироп Разрыхлитель Яблочный уксус Ванильный сахар Соль

Делюсь простым рецептом постных вафель. Готовятся они без яиц, но вафли получаются пышными, сладкими и румяными. Их можно подавать с вареньем или сладким сиропом.

1 ч.

–

5.0

226

Постный чечевичный суп

Вода Помидоры в собственном соку Чечевица красная Кейл Масло растительное для жарки Винный уксус Чеснок Паприка копченая молотая Перец кайенский Картофель Морковь Лук репчатый Стебель сельдерея Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом постного чечевичного супа. Это густой, наваристый суп, который готовится на воде без мяса. У него насыщенный яркий вкус, он хорошо насыщает и согревает.

1 ч.

–

5.0

127

Муджадара

Вода Чечевица зеленая Рис Масло растительное для жарки Кумин молотый Корица молотая Лук репчатый Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

1 ч.

–

5.0

–

Постный плов с сухофруктами

Рис Сухофрукты Масло растительное Приправа для плова Лук репчатый Морковь Соль Чеснок

Хочу поделиться рецептом постного плова с сухофруктами. Готовится он без мяса, но с добавлением большого количества сухофруктов. Сладость сухофруктов отлично дополняет рис со специями.

1 ч.

–

5.0

259

Постный пирог в мультиварке

Яблоки Сок апельсиновый Мука пшеничная Сахар Масло растительное Разрыхлитель Соль Ванилин

Делюсь рецептом сладкого постного пирога с яблоками, который можно приготовить в мультиварке. Готовится он без яиц и молочных продуктов, из простых доступных продуктов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Соус из грецкого ореха

Грецкие орехи Вода Масло растительное Сок лимонный Чеснок Соль Черный молотый перец Ухцо-сунели Кориандр молотый

Простой, но очень вкусный соус можно приготовить из грецких орехов. Он идеально подойдет к любым гарнирам, например, гречке, дополнит блюда из овощей.

10 мин

–

5.0

428

Крекеры из чечевицы

Красная чечевица Вода Масло растительное Соль Копченая паприка Чеснок сушеный молотый Черный молотый перец Куркума Кориандр молотый

В качестве более здоровой альтернативы чипсам и сухарикам предлагаю рецепт крекеров из красной чечевицы. Они получаются вкусными, хрустящими и полезными.

3 ч.

–

5.0

–

Сгущенка на кокосовом молоке

Кокосовое молоко Сироп Крахмал кукурузный

На кокосовом молоке можно сварить очень вкусную сгущенку! Делюсь простым и быстрым рецептом без длительного уваривания. Сгущенка получается густой, сливочной, с узнаваемым кокосовым вкусом.

1 ч.

–

5.0

194

Хлеб из риса

Рис Вода тёплая Масло растительное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Из обычного белого риса достаточно просто можно приготовить настоящий хлеб. Без муки, глютена, яиц и молочных продуктов. Аллергики точно оценят! Хлеб получается упругим, чуть влажным в разрезе.

1 ч.

–

5.0

241

Чуррос без яиц

Вода горячая Масло растительное для жарки Мука пшеничная Сахар Масло растительное Сахарная пудра Соль

Чуррос — традиционный испанский десерт. Это такие трубочки из заварного теста, которые обжаривают во фритюре. Делюсь рецептом чуррос без добавления в тесто яиц.

1 ч.

–

5.0

210

Cыр из гороха

Вода Горох Масло оливковое Сок лимонный Соль Чеснок Паприка молотая Куркума Черный молотый перец Лук репчатый

Для тех, кто соблюдает пост или придерживается питания без молочных продуктов, хочу предложить рецепт горохового сыра. Он готовится на основе желтого сушеного гороха.

1 ч.

–

5.0

123

Молоко из фисташек

Вода Фисташки Сироп сладкий Ванильный экстракт

Молоко из фисташек — это тот вид растительного молока, который лучше приготовить в домашних условиях, нежели купить в магазине.

1 ч.

–

5.0

25

Постные фаршированные грибы

Шампиньоны Картофель Зелень Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное

Хочу поделиться рецептом постных фаршированных грибов шампиньонов. Готовятся они из простых доступных продуктов — начинка из картофеля и грибов с зеленью, без молочных продуктов и сыра.

1 ч.

–

5.0

–

Тесто постное для сладких пирогов

Мука пшеничная Вода тёплая Сахар Масло растительное Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Делюсь рецептом постного дрожжевого теста, которое подойдет для выпечки сладких булочек, пирогов и пирожков. Оно готовится без яиц и молочных продуктов.

2 ч. 30 мин

–

5.0

278

Постные пирожки на скорую руку

Картошка Мука пшеничная Вода кипяток Масло растительное Масло растительное Лук зеленый Разрыхлитель Соль Соль Черный молотый перец

Нет времени долго возиться с выпечкой? Делюсь рецептом простых пирожков на скорую руку. Они готовятся на постном бездрожжевом тесте без яиц и молочных продуктов, а начинка может быть любой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

243

Веганский мак-н-чиз

Макароны Растительное молоко Тыква Кешью Дрожжи пищевые Уксус рисовый Чеснок Мисо паста Паприка копченая Перец черный молотый Лук сушеный молотый Кайенский молотый перец Перец белый молотый Соль

1 ч.

–

5.0

359

Несладкое постное печенье

Мука пшеничная Масло растительное Вода Кунжут Мак Соль Сахар Разрыхлитель

Давайте приготовим несладкое постное печенье. Это печенье по вкусу напоминает крекеры, оно хрустящее, рассыпчатое и немного солоноватое. Готовится печенье без яиц и молочных продуктов.

30 мин

–

5.0

–

Йогурт из кешью

Вода Кешью Закваска Соль

Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет молочные продукты или просто хочет попробовать что-то новое, предлагаю рецепт йогурта из орехов кешью.

1 ч.

–

5.0

–

Постная пицца с грибами

Грибы Томатная пассата Мука пшеничная Вода тёплая Масло растительное для жарки Масло растительное Масло растительное Дрожжи сухие быстродействующие Сахар Соль Черный молотый перец Соль Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим постную пиццу с грибами. Особенно она понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения или соблюдает пост. Это простая пицца на дрожжевом тесте без яиц.

1 ч. 30 мин

–

5.0

133

Салат из помидоров и лука

Масло оливковое Кинза Помидоры Лимон Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим салат из помидоров и лука. Это простой овощной салат, который не требует ни особых кулинарных навыков, ни каких-то сложных ингредиентов, но получается очень вкусным!

30 мин

–

5.0

90

Сморчки, жареные с картошкой

Сморчки Масло растительное Чеснок Картошка Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим жареные сморчки с картошкой. Это один из самых простых способов приготовить такие грибы. Сморчки обладают приятным лесным ароматом, который еще больше раскрывается при жарке.

1 ч. 30 мин

–

5.0

65

Салат из помидоров и чеснока

Масло растительное Чеснок Помидоры Соль Черный молотый перец Листья салата

Салат из помидоров и чеснока — невероятно простой в приготовлении летний салат. Приготовить его можно за пять минут, но если использовать хорошие томаты, то получается очень вкусно!

10 мин

–

5.0

38

Суп со сморчками и картофелем

Вода Сморчки Гречка Петрушка сушеная Чеснок сушеный молотый Картошка Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Хочу поделиться рецептом супа со сморчками и картофелем. Сам по себе суп очень простой в приготовлении, но сморчки предварительно нужно будет обязательно правильно подготовить.

2 ч.

–

5.0

51

Салат летний с помидорами

Масло оливковое Винный уксус Помидоры Огурец Редис Лук красный Соль Черный молотый перец Листья салата

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного овощного салата с помидорами. Он получается красочным, ароматным, сочным, станет отличным дополнением для шашлыка или отварного картофеля.

10 мин

–

5.0

95

Постные галушки

Мука пшеничная Вода Масло растительное Зелень Чеснок Соль Лавровый лист Перец черный горошек Лук репчатый Морковь

Постные галушки — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только в пост, но и в любое другое время! Готовятся такие галушки без яиц, но тесто получается достаточно нежным, не резиновым.

30 мин

–

5.0

331

Салат из огурцов и зелени

Зелень Масло оливковое Уксус винный красный Горчица зернистая Чеснок Сушеные итальянские травы Огурцы Соль Черный молотый перец Лук красный

Делюсь простым, но очень вкусным салатом из огурцов с зеленью. В нем гармонично сочетаются хрустящие огурчики, ароматная зелень и пикантная заправка с травами.

15 мин

–

5.0

21

Постный хлеб

Мука пшеничная Соевое молоко Вода тёплая Масло растительное Сахар Уксус яблочный Соль Дрожжи быстродействующие сухие

В большинстве случаев хлеб имеет постный состав, то есть готовится без яиц и молока. Но я хочу поделиться проверенным рецептом постного хлеба, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

3 ч.

–

5.0

–

Йогурт из зеленой гречки

Вода Зеленая гречка Сироп Закваска для йогурта

Делюсь рецептом йогурта из зеленой гречки. В измельченном виде зеленая гречка по вкусу напоминает йогурт или творожок, а если добавить к ней закваску для йогурта, то сходство увеличивается.

19 ч.

–

5.0

157

Веганский шницель

Масло растительное Глютен сухой пшеничный Тофу Аквафаба Мука пшеничная Сухари панировочные Вода Масло растительное Дрожжи пищевые Луковый порошок Чесночный порошок Приправа для курицы Соль Соль Черный молотый перец

Тем, кто постится или не ест мясо, хочу порекомендовать отличный рецепт веганских шницелей! Готовятся они на основе пшеничного глютена, поэтому богаты белком и хорошо насыщают.

2 ч.

–

5.0

286