Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1004 рецепта веганских блюд)

Нут Вода Масло оливковое Псиллиум Разрыхлитель Уксус 9% Соль Черный молотый перец Кунжут

Хочу поделиться рецептом булочек из нута. Они готовятся без муки, глютена и яиц. Рецепт особенно понравится тем, кто придерживается здорового питания или просто любит пробовать что-то новое.

9 ч.

–

5.0

225

Тыква жареная

Тыква Масло растительное Чеснок Сушеные итальянские травы Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим жареную тыкву. Особенно она хороша в сезон! Сладкая, ароматная и очень вкусная. Готовится жареная тыква быстро и просто.

45 мин

–

5.0

97

Постные котлеты в аэрогриле

Фасоль консервированная Соевый фарш Глютен сухой пшеничный Соус барбекю Соевый соус Масло растительное Соль Паприка копченая молотая Чеснок сушеный молотый Смесь перцев молотая Острый молотый перец Хмели-сунели

Делюсь рецептом постных котлет, которые можно приготовить в аэрогриле. У них получается румяная хрустящая корочка, но без лишнего жира. В составе котлет три вида растительного белка.

30 мин

–

5.0

110

Брокколи в пароварке

Брокколи Соевый соус Масло растительное Кунжут жареный Соль Черный молотый перец

В пароварке можно быстро и просто приготовить брокколи! Получается вкусный и полезный гарнир без лишних хлопот. Брокколи на пару остается чуть хрустящей, сохраняет все свои полезные свойства и цвет.

15 мин

–

5.0

–

Баклажаны с начинкой

Масло оливковое Кинза зелень Чеснок Соль Сахар Баклажаны Лук красный Морковь Острый перец Лимон Перец черный свежемолотый

Любителям баклажанов предлагаю приготовить их с яркой и пряной овощной начинкой, в египетском стиле. Это очень вкусно и ароматно!

19 ч.

–

5.0

69

Запеченная тыква

Растительное масло Сахар Мускатный орех Корица Тыква Соль

Тыква — один из немногих овощей, что остается полезным даже при запекании и обжаривании, кроме этого, она сохраняет свой яркий солнечный цвет. Рассказываю о способе, как приготовить запеченную тыкву.

50 мин

–

5.0

–

Щавелевый борщ

Вода Щавель Растительное масло Чеснок Специи Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Лавровый лист Соль

Приготовить щавелевый борщ гораздо проще, чем красный. Блюдо получается не хуже, с большим количеством овощей и зелени. Разнообразьте своё меню вкусным весенним борщом с лёгкой приятной кислинкой.

45 мин

–

5.0

59

Салат из жареной свеклы

Рассол из огурцов Масло растительное для жарки Кинза Чеснок Лук репчатый Солёный огурец Соль Черный молотый перец Свекла

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом салата из жареной свеклы. Также в салат добавляется репчатый лук, кинза и соленый огурец, получается интересное вкусовое сочетание.

45 мин

–

5.0

103

Творог из тофу

Тофу Молоко растительное Кешью Сок лимонный Пищевые дрожжи Соль Сахар

Для тех, кто не употребляет молочные продукты, но скучает по творогу, делюсь рецептом соевого творога. Он готовится на основе шелкового тофу. Это аналог зерненого творога.

10 мин

–

5.0

161

Запеканка из зеленой чечевицы

Чечевица зеленая Чечевица зеленая Хлопья овсяные быстрого приготовления Орехи грецкие Тамари Томатная паста Масло растительное Масло растительное для жарки Сироп сладкий Бальзамический уксус Льняные семечки Чеснок Паприка копченая молотая Соль Черный молотый перец Ухцо-сунели Сушеные итальянские травы Соль Молотый кайенский перец Морковь Лук репчатый

Хочу поделиться рецептом чечевичной запеканки с овощами, грецкими орехами и овсяными хлопьями. По вкусу такая запеканка напоминает мясную.

2 ч.

–

5.0

155

Гарнир из брокколи

Брокколи Масло растительное Чеснок Сушеные итальянские травы Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец

Брокколи — отличный выбор для гарнира, если хотите приготовить что-то вкусное и полезное! Она хорошо сочетается и с рыбой, и с мясом. Делюсь простым способом ее приготовления.

25 мин

–

5.0

70

Фучжу с грибами

Шампиньоны Фучжу Растительное масло Соевый соус Кунжут жареный Уксус рисовый Чеснок Кунжутное масло Сахар Приправа для моркови по-корейски Морковь Кинза Соль

Фучжу — это так называемая «соевая спаржа», которую получают из пенки соевого молока. Она низкокалорийная, обладает нейтральным вкусом и богата белком.

7 ч.

–

5.0

504

Рисовый пирог на пару

Вода тёплая Мука рисовая Сухофрукты Сахар Мука пшеничная Масло растительное Дрожжи быстродействующие сухие Соль

Хочу поделиться рецептом рисового пирога на пару. Это блюдо из традиционной корейской кухни. Он готовится на основе рисовой муки с добавлением дрожжей.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Картофель в фольге в духовке

Картофель Масло растительное Чеснок Сушеные итальянские травы Черный молотый перец Соль

Делюсь одним из простых, но вкусных способов приготовления картофеля в духовке. Каждая картофелина оборачивается в фольгу, а после запекается вместе со специями и маслом.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Капустные котлеты без яиц

Капуста белокочанная Пшено Манка Мука пшеничная Петрушка Чеснок Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное для жарки

Давайте приготовим капустные котлеты без яиц. Рецепт отлично подойдет для постного меню. Котлеты готовятся с добавлением отварного пшена и манки.

1 ч. 30 мин

–

5.0

103

Картошка в духовке

Картошка Масло растительное Соль Сушеный чеснок Паприка молотая Черный молотый перец Кориандр молотый Кайенский перец

Рецепт приготовления картофеля дольками в духовке. Быстро и просто, кроме того, невероятно вкусно! Такую картошку можно подавать и в качестве гарнира, и как отдельное блюдо.

1 ч.

–

5.0

153

Салат из свеклы и фасоли

Консервированная фасоль Огурцы соленые Масло растительное Красный винный уксус Зелень Свекла Лук репчатый Соль Черный молотый перец Ухцо-сунели Хмели-сунели

Давайте приготовим салат из свеклы и консервированной фасоли. Это простой, но очень вкусный салат из доступных продуктов. Если любите винегрет, то и такой салат точно оцените!

1 ч. 15 мин

–

5.0

97

Шведский фруктовый суп

Вода Сухофрукты Сахар Крахмал картофельный Корица Бадьян

Шведский фруктовый суп — это сладкий суп из сухофруктов, который подают в качестве десерта. По вкусу он напоминает более густую версию киселя — яркий насыщенный вкус фруктов и умеренная сладость.

45 мин

–

5.0

361

Салат из свеклы с огурцами

Соевый соус Масло кунжутное Лимонный сок Кунжут Зеленый лук Чеснок Черный молотый перец Огурец Соль Перец чили хлопьями Свекла

Давайте приготовим салат из свеклы со свежим огурцом. Это легкий овощной салат, который можно подавать в качестве гарнира к основному блюду.

2 ч.

–

5.0

92

Постные котлеты из тыквы

Тыква Овсянка Масло растительное Картофель Лук Соль Перец черный молотый

Эти постные котлеты из тыквы нравятся даже заядлым мясоедам. Они сочные, с ярким вкусом и готовятся из простых и доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

60

Постные котлеты из фасоли

Фасоль консервированная Лук сушеный Кунжут Батон Крахмал кукурузный Масло растительное Чесночный порошок Соль Перец черный молотый

Постные котлеты из фасоли готовятся быстро и просто, а по вкусу понравятся многим. При наличии консервированной фасоли приготовление таких котлет займет совсем немного времени.

20 мин

–

5.0

–

Веганские протеиновые батончики

Растительное молоко Изолят соевого белка Арахисовая паста Мука овсяная Изюм Заменитель сахара Соль морская мелкая

Протеиновые батончики — отличный вариант для быстрого перекуса, набора массы или полезной замены десерту.

30 мин

–

5.0

–

Постные котлеты в духовке

Тофу Киноа Паста томатная Соевый соус Укроп Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом постных котлеток, которые можно приготовить в духовке. Котлеты получаются очень вкусными, с румяной корочкой, но остаются сочными внутри.

1 ч.

–

5.0

144

Постные драники

Соль Картофель Лук репчатый Масло растительное

Хочу поделиться с вами классическим рецептом постных драников. Они готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, а в составе только картофель, лук и соль. Никакой муки и манки!

45 мин

–

5.0

72

Хумус с соусом песто

Нут Песто соус Тахини Оливковое масло Чеснок Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Лимон

Давайте приготовим одну из разновидностей хумуса со вкусом соуса песто. Если объединить эти два вкуса, то получается очень удачное сочетание!

10 ч.

–

5.0

211

Сыр из желтой чечевицы

Вода Чечевица желтая Пищевые дрожжи Сок лимонный Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться оригинальным рецептом сыра из желтой чечевицы. Процесс приготовления очень простой, а в составе сыра минимум ингредиентов. Сыр из чечевицы подойдет для постного и веганского меню.

8 ч.

–

5.0

–

Постные вафли

Молоко растительное Мука Кокосовое масло Сироп Разрыхлитель Яблочный уксус Ванильный сахар Соль

Делюсь простым рецептом постных вафель. Готовятся они без яиц, но вафли получаются пышными, сладкими и румяными. Их можно подавать с вареньем или сладким сиропом.

1 ч.

–

5.0

226

Постный чечевичный суп

Вода Помидоры в собственном соку Чечевица красная Кейл Масло растительное для жарки Винный уксус Чеснок Паприка копченая молотая Перец кайенский Картофель Морковь Лук репчатый Стебель сельдерея Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом постного чечевичного супа. Это густой, наваристый суп, который готовится на воде без мяса. У него насыщенный яркий вкус, он хорошо насыщает и согревает.

1 ч.

–

5.0

127

Муджадара

Вода Чечевица зеленая Рис Масло растительное для жарки Кумин молотый Корица молотая Лук репчатый Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

1 ч.

–

5.0

152

Постный плов с сухофруктами

Рис Сухофрукты Масло растительное Приправа для плова Лук репчатый Морковь Соль Чеснок

Хочу поделиться рецептом постного плова с сухофруктами. Готовится он без мяса, но с добавлением большого количества сухофруктов. Сладость сухофруктов отлично дополняет рис со специями.

1 ч.

–

5.0

259

Постный пирог в мультиварке

Яблоки Сок апельсиновый Мука пшеничная Сахар Масло растительное Разрыхлитель Соль Ванилин

Делюсь рецептом сладкого постного пирога с яблоками, который можно приготовить в мультиварке. Готовится он без яиц и молочных продуктов, из простых доступных продуктов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

197

Соус из грецкого ореха

Грецкие орехи Вода Масло растительное Сок лимонный Чеснок Соль Черный молотый перец Ухцо-сунели Кориандр молотый

Простой, но очень вкусный соус можно приготовить из грецких орехов. Он идеально подойдет к любым гарнирам, например, гречке, дополнит блюда из овощей.

10 мин

–

5.0

428

Крекеры из чечевицы

Красная чечевица Вода Масло растительное Соль Копченая паприка Чеснок сушеный молотый Черный молотый перец Куркума Кориандр молотый

В качестве более здоровой альтернативы чипсам и сухарикам предлагаю рецепт крекеров из красной чечевицы. Они получаются вкусными, хрустящими и полезными.

3 ч.

–

5.0

–

Сгущенка на кокосовом молоке

Кокосовое молоко Сироп Крахмал кукурузный

На кокосовом молоке можно сварить очень вкусную сгущенку! Делюсь простым и быстрым рецептом без длительного уваривания. Сгущенка получается густой, сливочной, с узнаваемым кокосовым вкусом.

1 ч.

–

5.0

194

Хлеб из риса

Рис Вода тёплая Масло растительное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Из обычного белого риса достаточно просто можно приготовить настоящий хлеб. Без муки, глютена, яиц и молочных продуктов. Аллергики точно оценят! Хлеб получается упругим, чуть влажным в разрезе.

1 ч.

–

5.0

241

Чуррос без яиц

Вода горячая Масло растительное для жарки Мука пшеничная Сахар Масло растительное Сахарная пудра Соль

Чуррос — традиционный испанский десерт. Это такие трубочки из заварного теста, которые обжаривают во фритюре. Делюсь рецептом чуррос без добавления в тесто яиц.

1 ч.

–

5.0

210

Cыр из гороха

Вода Горох Масло оливковое Сок лимонный Соль Чеснок Паприка молотая Куркума Черный молотый перец Лук репчатый

Для тех, кто соблюдает пост или придерживается питания без молочных продуктов, хочу предложить рецепт горохового сыра. Он готовится на основе желтого сушеного гороха.

1 ч.

–

5.0

123

Молоко из фисташек

Вода Фисташки Сироп сладкий Ванильный экстракт

Молоко из фисташек — это тот вид растительного молока, который лучше приготовить в домашних условиях, нежели купить в магазине.

1 ч.

–

5.0

25

Постные фаршированные грибы

Шампиньоны Картофель Зелень Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное

Хочу поделиться рецептом постных фаршированных грибов шампиньонов. Готовятся они из простых доступных продуктов — начинка из картофеля и грибов с зеленью, без молочных продуктов и сыра.

1 ч.

–

5.0

187

Тесто постное для сладких пирогов

Мука пшеничная Вода тёплая Сахар Масло растительное Дрожжи сухие быстродействующие Соль

Делюсь рецептом постного дрожжевого теста, которое подойдет для выпечки сладких булочек, пирогов и пирожков. Оно готовится без яиц и молочных продуктов.

2 ч. 30 мин

–

5.0

278

Постные пирожки на скорую руку

Картошка Мука пшеничная Вода кипяток Масло растительное Масло растительное Лук зеленый Разрыхлитель Соль Соль Черный молотый перец

Нет времени долго возиться с выпечкой? Делюсь рецептом простых пирожков на скорую руку. Они готовятся на постном бездрожжевом тесте без яиц и молочных продуктов, а начинка может быть любой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

243

Веганский мак-н-чиз

Макароны Растительное молоко Тыква Кешью Дрожжи пищевые Уксус рисовый Чеснок Мисо паста Паприка копченая Перец черный молотый Лук сушеный молотый Кайенский молотый перец Перец белый молотый Соль

1 ч.

–

5.0

–