Хумус с соусом песто
Давайте приготовим одну из разновидностей хумуса со вкусом соуса песто. Если объединить эти два вкуса, то получается очень удачное сочетание!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Нут 150 грамм сухой
- Песто соус 80 грамм
- Тахини 2 ст. ложки
- Оливковое масло 1-2 ст. ложек
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Лимон 1/2 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нут предварительно замочите в воде на ночь.
Шаг 3
После тщательно промойте, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 90 минут до мягкости нута. Можно добавить щепотку соды, чтобы нут приготовился быстрее и был мягче.
Шаг 4
Слейте воду от нута, но сохраните примерно 100-150 мл. нутового отвара. Нут откиньте на сито.
Шаг 5
Из лимона выжмите сок.
Шаг 6
Чеснок очистите от шелухи, нарежьте пластинами.
Шаг 7
Переложите нут в блендер.
Шаг 8
Добавьте соус песто, тахини соль, черный молотый перец и кориандр, оливковое масло, лимонный сок и чеснок.
Шаг 9
Все измельчите. Затем влейте жидкость от вареного нута по вкусу и доведите хумус до желаемой консистенции.
Шаг 10
Хумус с соусом песто готов, приятного вам аппетита!