Постные драники
Хочу поделиться с вами классическим рецептом постных драников. Они готовятся без добавления яиц и молочных продуктов, а в составе только картофель, лук и соль. Никакой муки и манки!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное По вкусу для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
С лука снимите верхнюю шелуху, картофель помойте и очистите от кожуры.
Шаг 3
В начале натрите на самой мелкой терке репчатый лук.
Шаг 4
Затем на этой же терке начните натирать картофель. Чтобы картофель не темнел, сразу, как только натерли одну картофелину, перемешивайте ее с измельченным луком.
Шаг 5
Когда натрете весь картофель, добавьте в получившуюся массу соль и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
Шаг 6
После откиньте картофельную массу на мелкое сито, дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 7
Оставьте получившийся картофельный сок постоять на 5-10 минут. Весь крахмал из картофеля осядет на дно. Аккуратно слейте жидкость так, чтобы крахмал остался в миске.
Шаг 8
Добавьте получившийся крахмал к измельченному картофелю и перемешайте еще раз.
Шаг 9
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите ложкой или лопаточкой картофельную массу, разровняйте и придайте округлую форму. Выкладывать желательно не сильно толстым слоем, чтобы драники хорошо прожарились. Жарьте их до румяных краев.
Шаг 10
Затем переверните и обжарьте со второй стороны примерно столько же.
Шаг 11
Готовые драники переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 12
Постные драники готовы, подавайте их сразу горячими. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
