Постные котлеты в аэрогриле
Делюсь рецептом постных котлеты, которые можно приготовить в аэрогриле. У них получается румяная хрустящая корочка, но без лишнего жира. В составе котлет три вида растительного белка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевый фарш 50 грамм
- Фасоль консервированная 100 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Соус барбекю 1 ст. ложка или кетчуп
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Паприка копченая молотая 1/2 ч. ложки
- Смесь перцев молотая 1/4 ч. ложки
- Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка + смазать котлеты
- Острый молотый перец По вкусу
- Хмели-сунели По вкусу
- Глютен сухой пшеничный 30 грамм или мука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Слейте жидкость от консервированной фасоли, промойте ее и откиньте на сито.
Шаг 3
После толкушкой или вилкой подавите фасоль до состояния пюре. Переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Залейте соевый фарш горячей водой. Хорошо перемешайте, чтобы весь фарш впитал воду и набух.
Шаг 5
Объедините все ингредиенты в глубокой миске, кроме пшеничного глютена. Перемешайте массу, попробуйте на вкус. По необходимости добавьте еще специй или соли.
Шаг 6
После этого добавьте пшеничный глютен. Еще раз перемешайте и оставьте на минут 5, чтобы глютен активировался и масса стала чуть плотнее.
Шаг 7
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Шаг 8
Выложите котлеты в разогретый до 175 градусов аэрогриль. Смажьте котлеты растительным маслом для румяной корочки.
Шаг 9
Жарьте 13-15 минут. За время приготовления один раз переверните котлеты, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
Шаг 10
Постные котлеты в аэрогриле готовы, приятного вам аппетита!