Крекеры из чечевицы
В качестве более здоровой альтернативы чипсам и сухарикам предлагаю рецепт крекеров из красной чечевицы. Они получаются вкусными, хрустящими и полезными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Красная чечевица 200 грамм
- Вода 120-160 мл
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Копченая паприка 1/2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Куркума 1/4 ч. ложки
- Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Чечевицу замочите в воде минимум на 2 часа, чтобы она стала мягкой.
Шаг 3
После слейте воду и промойте чечевицу. Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости и обсушите чечевицу.
Шаг 4
Переложите чечевицу в блендер, добавьте соль и все специи.
Шаг 5
Влейте воду.
Шаг 6
Измельчите до однородности.
Шаг 7
Получившуюся массу вылейте на силиконовый коврик для выпечки. Можно также использовать пергамент для выпечки, но его предварительно смажьте растительным маслом.
Шаг 8
Распределите массу слоем примерно 2-3 мм. толщиной. Выпекайте 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
Шаг 9
После, пока пласт еще мягкий, нарежьте крекеры на квадраты. Удобно это делать ножницами.
Шаг 10
Полейте крекеры растительным маслом, приправьте паприкой и пищевыми дрожжами по вкусу, перемешайте. Снова выложите на противень, запекайте еще 10 минут или пока они не станут хрустящими.
Шаг 11
Крекеры из чечевицы готовы, приятного вам аппетита!