Фучжу с грибами
Фучжу — это так называемая «соевая спаржа», которую получают из пенки соевого молока. Она низкокалорийная, обладает нейтральным вкусом и богата белком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фучжу 150 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Морковь 1 штука
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Кунжутное масло 1 ч. ложка
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Приправа для моркови по-корейски 1/2-1 ч. ложки
- Кунжут жареный 1 ст. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Уксус рисовый 1 ст. ложка яблочный
- Кинза По вкусу
- Соль 1-2 щепоток
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Фучжу заранее замочите в воде на 4-6 часов, пока она не станет мягкой.
Шаг 3
После промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Нарежьте на кусочки длиною 4-6 см.
Шаг 4
Шмпиньоны помойте и нарежьте пластинами.
Шаг 5
Обжарьте грибы на сухой сковороде на огне выше среднего до испарения лишней жидкости. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте грибы до румяного цвета 4-5 минут на среднем огне.
Шаг 6
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 7
В глубокой миске соедините фучжу, грибы и морковь. Влейте уксус и соевый соус, добавьте чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
Шаг 8
Затем нагрейте оставшееся растительное масло полейте приправу и чеснок. Добавьте кунжутное масло.
Шаг 9
Все перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 10
Перед подачей добавьте жареный кунжут и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Фучжу с грибами готова, приятного вам аппетита!