Баклажаны с начинкой
Любителям баклажанов предлагаю приготовить их с яркой и пряной овощной начинкой, в египетском стиле. Это очень вкусно и ароматно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 5 штук небольшого размера
- Лук красный 1 штука средний
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Морковь 1 штука
- Кинза зелень 1 пучок
- Острый перец 1 штука
- Лимон 1 штука
- Масло оливковое 100 мл
- Соль 1 ч. ложка без горки
- Сахар 1 ч. ложка
- Перец черный свежемолотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Продукты для блюда.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны вымойте и вытрите насухо. Выложите на противень и запеките в духовке до мягкости, минут 20.
Шаг 3
Выложите крупно нарезанные овощи и кинзу в чашу блендера. Пробейте в пульсовом режиме в крупную крошку.
Шаг 4
Добавьте соль, сахар, сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Запеченные баклажаны достаньте из духовки и дайте им остыть пару минут.
Шаг 6
Сделайте надрезы по центру каждого баклажана.
Шаг 7
Выложите в разрезы начинку, выложите баклажаны в удобную форму и полейте остатками начинки.
Шаг 8
Затяните форму пленкой и уберите в холодильник на сутки.
Шаг 9
Готовые баклажаны выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Категории рецепта
Похожие рецепты
