Щавелевый борщ
Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа - даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 300-400 грамм
- Мясо 300 грамм
- Картофель 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Вареные яйца 3 штуки
- Капуста 300 грамм
- Соль 0,5 ст. ложки по вкусу
- Зелень укропа, петрушки 50 грамм
- Вода 2 литра
- Растительное масло 1 ст. ложка
Калорийность
92 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Заливаем мясо водой и ставим варить бульон. Если хотите чтобы он сварился быстрее - порежьте мясо помельче.
Шаг 2
Чистим картофель. Нарезаем кубиками, соломкой - так, как вам больше нравится.
Шаг 3
Шинкуем капусту. У меня оказалась только пекинская. Она варится быстрее, чем белокочанная.
Шаг 4
Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем.
Шаг 5
Немного обжариваем на растительном масле морковь с луком.
Шаг 6
В кастрюлю с бульоном закладываем картофель, а минут через 10 - капусту.
Шаг 7
Добавляем в борщ морковно-луковую зажарку.
Шаг 8
Нарезаем промытый щавель и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим. Даем покипеть минут 5.
Шаг 9
Нарезаем вареные яйца кубиками, мелко нарезаем зелень и отправляем все это в кастрюлю с борщом. Готово! Пора к столу!
Видео рецепт "Щавелевый борщ"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
26
Добавить комментарий
Катя
25.04.2014 11:26
Щавелевый борщ: варим мясо, закидываем картошку, обжаренный лук, когда картофель сварится, закидываем вареные яйца, нарезанный щавель, чтобы он не варился, а придал кислинки, зеленый лук и много зелени. И все!!! Почему называется борщем не знаю, но это совершенно самостоятельное блюдо.
Елена
05.04.2014 16:41
Приготовила такой борщ, но только без добавления капусты.Я думаю одного щавеля вполне достаточно,очень вкусно получилось, и морковь с луком очень даже уместна здесь.А по поводу того, что в грибной суп не нужно добавлять морковь, это полная ерунда, и морковь , и лук в грибном супе очень даже нужные ингредиенты.Рецепт просто супер 
борщ
21.03.2014 11:02
Мне лично совсем не понятно, что это за щавелевый борщ, без свеклы. Если это щавелевые щи, зачем морковь (также как и в грибном супе) только все испортит. Все намного прозаичней попробуйте: Картофель, (хорошую тушенку) яйца и (лук целиком без обжарки)щавель.
Похожие рецепты
Литовский холодный борщ
Свекла
Кефир
Кипяченая вода
Огурцы
Яйца
Сметана
Зеленый лук
Укроп
Соль
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!
Борщ "Гетманский"
Мясной бульон
Капуста
Томатная паста
Зеленая фасоль
Шпик
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Морковь
Свекла
Картофель
Болгарский перец
Баклажан
Помидор
Лавровый лист
Душистый перец
Рецепт приготовления Гетманского борща из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.
Зеленый борщ
Бульон
Сметана
Рис
Луковица
Картофель
Пучок зеленого лука
Пучок щавеля
Укроп
Яйца
Рецепт приготовления традиционного славянского супа.
Борщ "Постный"
Картофель
Свекла
Луковица
Сладкий перец
Растительное масло
Помидоры
Капуста
Рецепт приготовления постного супа. Традиционная русская кухня.
Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"
Кефир
Вода
Свекла
Сметана
Зеленый лук
Свежий огурец
Пучок укропа
Яйца
Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!
Борщ на зиму
Свекла
Помидоры
Морковь
Лук
Подсолнечное масло
Соль
Перец болгарский
Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть.
Борщ белорусский
Вода
Ребра говяжьи
Говядина
Томатное пюре
Сметана
Смалец
Мука пшеничная
Уксус
Свекла
Картофель
Морковь
Корень петрушки
Лук
Сахар
Лавровый лист
Перец черный молотый, соль
Белорусский борщ – один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать.
Борщ с баклажанами
Бульон
Баклажаны
Капуста
Лук
Картофель
Перец сладкий
Свекла
Морковь
Помидоры
Лавровый лист
Перец черный молотый
Рецепт борщ с баклажанами - приготовление первого блюда с овощами и специями. Суп борщ является традиционным блюдом в славянских странах, а так же очень любим в странах центральной и восточной Европе.
Летний борщ с кабачками
Картофель
Капуста
Растительное масло
Чеснок
Перец чили
Перец молотый и соль
Кабачки
Репчатый лук
Томаты
Свекла
Морковь
Рецепт приготовления летнего борща с кабачками. Легкое и вкусное вегетарианское блюдо.
Легкий днестровский борщ
Вода
Капуста
Томатная паста
Сок лимона
Чеснок
Морковь
Репчатый лук
Окорочка куриные
Свекла
Картофель
Лавровый лист
Перец и соль
Горький перец
Корень петрушки
Перец сладкий
Рецепт приготовления легкого днестровского борща. Очень вкусный и легкий суп. Присутствуют куриный бульон и перцы.
Борщ с черносливом
Ребрышки свинина
Томатная паста
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Морковь
Свекла
Репчатый лук
Свежая капуста, кочан
Картофель
Лавровый лист
Петрушка и укроп
Чернослив
Перец и соль
Рецепт приготовления борща с черносливом. Борщ с добавлением в него чернослива получается наваристым и очень вкусным.