Щавелевый борщ
Приготовить щавелевый борщ гораздо проще, чем красный. Блюдо получается не хуже, с большим количеством овощей и зелени. Разнообразьте своё меню вкусным весенним борщом с лёгкой приятной кислинкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 100 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Вода 1 литр
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Болгарский перец 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Специи 1/2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
Нарежьте картофель небольшими кубиками, залейте водой, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
Шаг 4
Обжарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте нарезанные произвольно томаты и болгарский перец. Готовьте ещё 3-5 минут. В процессе добавьте любимые специи, так они лучше раскроют свой аромат.
Шаг 6
Щавель нарежьте полосками.
Шаг 7
Чеснок измельчите ножом. Я добавлю к щавелю ещё петрушку и укроп, но можно любую другую сезонную зелень, например — шпинат.
Шаг 8
В кастрюлю с картофелем добавьте овощную зажарку.
Шаг 9
Готовьте ещё 5 минут.
Шаг 10
Добавьте щавель.
Шаг 11
Добавьте зелень и чеснок. Перемешайте, накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
Шаг 12
Щавелевый борщ готов.
Шаг 13
Разлейте по тарелкам и подайте к столу. При желании можно подать зелёный борщ со сметаной. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
