Капустные котлеты без яиц
Давайте приготовим капустные котлеты без яиц. Рецепт отлично подойдет для постного меню. Котлеты готовятся с добавлением отварного пшена и манки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Пшено 3-4 ст. ложек отварное
- Манка 50 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Мука пшеничная 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 10 грамм
- Масло растительное для жарки По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту нарежьте квадратиками и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 8-10 мину. Воду слейте, а капусту остудите.
Шаг 3
Измельчите капусту в блендере или прокрутите в мясорубке.
Шаг 4
Переложите измельченную капусту в глубокую миску. Если масса слишком влажная, то отожмите от лишней жидкости.
Шаг 5
Морковь очистите и натрите на терке, репчатый лук нарежьте квадратиками. Обжарьте овощи с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте овощную зажарку и отварное пшено к измельченной капусте.
Шаг 7
Добавьте манку, мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, муку, соль и черный молотый перец.
Шаг 8
Все хорошо перемешайте. Оставьте получившийся фарш постоять на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 9
После сформируйте из фарша котлеты.
Шаг 10
Каждую обваляйте в муку или манке.
Шаг 11
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты.
Шаг 12
Обжарьте котлеты до румяного цвета с двух сторон примерно по 5 минут. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 13
Капустные котлеты без яиц готовы приятного вам аппетита!