Cыр из гороха
Для тех, кто соблюдает пост или придерживается питания без молочных продуктов, хочу предложить рецепт горохового сыра. Он готовится на основе желтого сушеного гороха.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горох 110 грамм сухой
- Вода 250 мл
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Сок лимонный 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1/4 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1-1.5 ч. ложки
- Куркума 1/2-1/4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Горох предварительно замочите в воде на ночь.
Шаг 3
После промойте, откиньте на сито. Дайте стечь воде.
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками. Зубчик чеснока очистите от шелухи.
Шаг 5
Переложите в блендер подготовленные ингредиенты.
Шаг 6
Добавьте соль, перец, паприку и куркуму.
Шаг 7
Влейте воду, лимонный сок и оливковое масло. Измельчите до однородности.
Шаг 8
Перелейте получившуюся смесь в сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Шаг 9
На среднем огне доведите до кипения и прогрейте около 10 минут до загустения на умеренном огне. Постоянно помешивайте, чтобы ко дну ничего не пригорало. Масса должна легко отходить от стенок сковороды.
Шаг 10
Быстро переложите получившуюся горячую массу, пока она не остыла, в подходящую форму. Можно использовать пищевой контейнер, силиконовую форму или стеклянную миску. Уберите в холодильник на 5-6 часов застывать.
Шаг 11
Cыр из гороха готов, приятного вам аппетита!