8 ч.

Сыр из желтой чечевицы

Хочу поделиться оригинальным рецептом сыра из желтой чечевицы. Процесс приготовления очень простой, а в составе сыра минимум ингредиентов. Сыр из чечевицы подойдет для постного и веганского меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица желтая 100 грамм
Вода 350 мл
Соль 1 ч. ложка
Пищевые дрожжи 2 ст. ложки опционально
Сок лимонный 1 ст. ложка
Черный молотый перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Чечевицу замочите в воде на ночь.

Шаг 3

После хорошо промойте чечевицу и откиньте на сито.

Шаг 4

Переложите чечевицу в блендер. Добавьте соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи

Шаг 5

Влейте воду и лимонный сок.

Шаг 6

Измельчите до однородности.

Шаг 7

Перелейте получившуюся смесь в сковороду или кастрюлю с толстым дном. На среднем огне начните нагревать, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, чтобы ничего не прилипало ко дну.

Шаг 8

Постепенно белая пена уйдет, а смесь начнет густеть. Доведите до состояния, когда масса легко будет отходить от стенок сковороды.

Шаг 9

Переложите массу в слегка смазанную растительным маслом форму или пищевой контейнер. Остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на пару часов, чтобы сыр полностью застыл.