Салат из жареной свеклы

Рецепт летнего овощного салата богатого полезными витаминами. Здоровое вегетарианское блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 450 Грамм
промыть и нарезать
Оливковое масло 3/4 Стакана
Чили 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Козий сыр 50 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Полить нарезанную свеклу оливковым маслом и посолить. Обернуть фольгой и запекать в духовке в течении 35-40 минут.
2. Разогрейте масло в небольшой сковороде и добавить чеснок. Добавьте нарезанный чили и обжаривайте в течении 30 сек. Снимите сковороду с огня.
3. Поместите чеснок и чили в блендер с небольшим количеством винного уксуса и чайной ложкой соли. Взбивать до однородной массы.
4. Смешать свеклу с соусом. Красиво выложить на тарелки со шпинатом. Посыпать козьим сыром.