1 ч. 10 мин

Салат со свеклой, апельсинами и эндивием

Рецепт приготовления салата со свеклой, апельсинами, петрушкой, эндивием и рикоттой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 900 грамм
Апельсин 6 штук
Винный уксус 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Свежемолотый перец 1/2 ч. ложки
Масло канолы 1 1/2 ст. ложки
Петрушка 1 стакан
Салат "Бибб" или "Бостон" 220 грамм
Эндивия 220 грамм
Сыр Фета 100 грамм

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для выпечки маслом, накрыть свеклу фольгой и выпекать до мягкости, от 45 до 55 минут, в зависимости от размера. Дать свекле остыть, удалить кожу и нарезать на куски. Половину свеклы отложить в сторону.

Очистить апельсины, нарезать ломтиками и отжать 1/4 стакана сока.
Смешать половину зарезервированной свеклы, апельсиновый сок, красный винный уксус, соль и перец в блендере до получения однородной массы. Добавить масло канолы и продолжать взбивать. Добавить 2 столовые ложки нарезанной петрушки.

Смешать салат, эндивий, нарезанную свеклу, апельсины и оставшуюся петрушку в миске. Перед подачей добавить свекольную смесь и перемешать. Украсить рикоттой и подавать.

Видео рецепт "Салат со свеклой, апельсинами и эндивием"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Салат из свеклы с огурцами

Свекла Майонез Чеснок Солёный огурец Соль

Легкая в приготовлении овощная закуска из свеклы и соленых огурчиков

20 ч.

–

4.3

192

Салат со свеклой и грецким орехом

Херес Лук-шалот Мед Соль Молотый перец Дижонская горчица Свекла

Пошаговый рецепт приготовления летнего салата из свеклы и грецких орехов.

30 мин

–

4.5

–

Салат со свеклой и черносливом

Говядина Майонез Грецкие орехи Свекла Чернослив Яйцо Соль Лук репчатый

Интересный рецепт салата со свеклой и черносливом. Блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и не оставит равнодушным никого из гостей. Салат состоит из нескольких слоев, получается очень сытным!

45 мин

–

4.7

212

Рисовый салат со свеклой

Рис Натуральный йогурт Свекла Сладкий перец Пучок петрушки Соль

Салаты со свеклой любят за то, что они вкусные и красивые. Свекла своим рубиновым цветом способна украсить любое блюдо. Убедитесь в этом, приготовив наш салат.

1 ч.

–

4.0

–

Салат из свеклы и фасоли

Фасоль Побеги фасоли Белый бальзамический уксус Для соуса: оливковое масло Вода Лимонный тимьян Соль Соль Лимонный тимьян Для салата: красная свекла Желтая свекла Свежемолотый перец Свежемолотый перец

Рецепт легкого салата из свеклы, фасоли, лука и тимьяна.

1 ч. 15 мин

–

3.5

–