Салат из свеклы и лука
Верьте или нет, но салат из свеклы и лука - это весьма популярный салат греческой традиционной кухни. Выглядит не слишком аппетитно, но по вкусу - очень даже ничего. Что-то вроде нашего винегрета.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 1 Килограмм
- Лук белый 200 Грамм
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
- Морская соль 1/2 Чайных ложки
- Уксус столовый 40 Миллилитров
- Оливковое масло 100 Миллилитров
- Петрушка 15 Грамм
- Руккола 30 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Свеклу (желательно - молодую) сварить до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом - если свекла соскальзывает с ножа, то готова.](https://img.povar.ru/mobile/dd/6d/1e/a2/salat_iz_svekli_i_luka-40379.jpg)
Свеклу (желательно - молодую) сварить до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом - если свекла соскальзывает с ножа, то готова.
Шаг 2
![Когда свекла остынет до такого состояния, что с ней можно работать - нарезаем ее ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Для наглядности смотрите на фото.](https://img.povar.ru/mobile/08/64/0c/5e/salat_iz_svekli_i_luka-40380.jpg)
Когда свекла остынет до такого состояния, что с ней можно работать - нарезаем ее ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Для наглядности смотрите на фото.
Шаг 3
![Затем добавляем к свекле нарезанный тонкими кольцами белый лук.](https://img.povar.ru/mobile/b2/0d/56/69/salat_iz_svekli_i_luka-40382.jpg)
Затем добавляем к свекле нарезанный тонкими кольцами белый лук.
Шаг 4
![Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем уксус, оливковое масло, соль и перец.](https://img.povar.ru/mobile/2e/9f/d9/74/salat_iz_svekli_i_luka-40383.jpg)
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем уксус, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 5
![Заправляем салат получившейся заправкой, сверху посыпаем крупно нарванной зеленью (у меня - петрушка и руккола). Готово!](https://img.povar.ru/mobile/61/eb/c7/13/salat_iz_svekli_i_luka-40384.jpg)
Заправляем салат получившейся заправкой, сверху посыпаем крупно нарванной зеленью (у меня - петрушка и руккола). Готово!
Видео рецепт "Салат из свеклы и лука"
![Видео рецепт Салат из свеклы и лука](https://i.ytimg.com/vi/4Y_N-gztJ84/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
Похожие рецепты
![Салат из свеклы и персиков](https://img.povar.ru/mobile/b7/64/94/1d/salat_iz_svekli_i_persikov-774651.jpg)
![Горячий салат](https://img.povar.ru/mobile/4e/ff/32/93/goryachii_salat-415323.jpg)
![Слоеный салат с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/52/f3/f4/8b/sloenii_salat_s_krasnoi_riboi-412372.jpg)
![Салат из запеченной свеклы с сухариками и сыром](https://img.povar.ru/mobile/1f/80/39/18/salat_iz_zapechennoi_svekli_s_suharikami_i_sirom-407662.jpg)
![Салат со свежей капустой и огурцом](https://img.povar.ru/mobile/e1/79/9d/8f/salat_so_svejei_kapustoi_i_ogurcom-378745.jpg)
![Салат с гранатом и орехами](https://img.povar.ru/mobile/a6/0e/74/e5/salat_s_granatom_i_orehami-377537.jpg)
![Салат для пикника на природе](https://img.povar.ru/mobile/90/05/49/ca/salat_dlya_piknika_na_prirode-368329.jpg)