Салат с печеной свеклой и голубым сыром

Name: Салат с печеной свеклой и голубым сыром
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6-7
Ingredients: Связок красной свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук; Связок желтой свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук; Зубчика чеснока, тонко нарезанного — 4 Штуки; Сыра с плесенью — 90 Грамм; Белого винного уксуса — 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления салата из красной и желтой свеклы с сыром с плесенью и орехами-пекан.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Связок красной свеклы (около 20), очищенные, листья оставить 6 Штук
Связок желтой свеклы (около 20), очищенные, листья оставить 6 Штук
Зубчика чеснока, тонко нарезанного 4 Штуки
Сыра с плесенью 90 Грамм
Белого винного уксуса 2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 4 линии из фольги. Выложить на каждую по 10 свекол. Полить маслом. Приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и выпекать, пока свекла не станет мягкой, около 1 часа. Дать немного остыть и развернуть. Снять кожицу и разделить на 4 части.
Нагреть оставшиеся 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Добавить листья свеклы и жарить около 3 минут. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу.
Смешать свеклу с жареными листьями, орехами, сыром и уксусом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать салат теплым.