Веганские блюда

Баклажаны Болгарский перец Стручковая фасоль Вода Масло растительное Петрушка Уксус 9% Сахар Соль Чеснок

Пока сезон доступных свежих овощей, самое время сделать заготовки на зиму. Овощи гриль — потрясающе вкусная закуска! Делюсь рецептом, как приготовить овощи гриль на зиму в банках.

1 ч. 30 мин

–

5.0

93

Гаспачо с томатным соком

Сок томатный Масло оливковое Лук зеленый Чеснок Огурец свежий Перец болгарский Помидор Зелень Соль Перец черный

Как хорошо в жару пообедать чем-нибудь освежающим и легким. Хорошо подойдет итальянский суп гаспачо на основе томатного сока. Готовится буквально за считанные минуты, а удовольствия целое море.

15 мин

–

5.0

–

Карпаччо из тыквы

Тыква Шпинат Растительное масло Тыквенные семечки Лимонный сок Имбирь Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!

1 ч.

–

5.0

234

Паштет из бобов

Бобы Кокосовое масло Лимонный сок Чеснок Соль Итальянские травы Черный молотый перец Лук репчатый

Делюсь рецептом сытного паштета из бобов. Он отлично разнообразит повседневное меню. Сочетается с хлебом, лавашом и хлебцами.

10 ч.

–

5.0

191

Жареная соевая спаржа

Соевая спаржа Крахмал Соевый соус Приправа Кунжутное масло Черный молотый перец Нори

Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.

11 ч.

–

5.0

384

Пирог с соевым фаршем

Тесто слоеное Соевый текстурат Сыр веганский Растительное масло Соевый соус Пищевые (сырные) дрожжи Приправа Картофель Соль Лук репчатый Черный молотый перец

Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Веганский тунец

Нут Белый винный уксус Соевый соус Каперсы Постный майонез Лук репчатый Огурец Нори Соль Копченая паприка Черный молотый перец

Веганский тунец — это имитация консервированного тунца из нута и морских водорослей. Рецепт особенно популярен в американской среде, там его используют для приготовления знаменитого сэндвича с тунцом.

15 мин

–

5.0

167

Котлеты из картофеля и гороха

Картофель Зеленый горошек Манная крупа Мука Лимонный сок Кинза Соль Сахар Имбирь сушеный Черный молотый перец Перец чили сушеный

Делюсь рецептом индийских котлет из картофеля и гороха. Они получаются пряными, остренькими и очень вкусными. Особенно хороши такие котлеты еще горячими со сметаной.

45 мин

–

5.0

–

Котлеты из нута и чечевицы

Панировочные сухари Нут Красная чечевица Мука Чеснок Итальянские травы Соль Масло растительное Лук репчатый Черный молотый перец

Делюсь рецептом постных котлет из нута и чечевицы. Они получаются очень вкусными и сытными, отлично подойдут к гарниру из риса или макарон.

9 ч.

–

5.0

–

ПП фалафель

Нут вареный Кунжут Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Чеснок Зира Кориандр Черный молотый перец Соль

Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.

25 мин

–

5.0

–

Салат из свеклы с тофу

Тофу Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Свекла Авокадо Соль Черный перец молотый

Тофу — низкокалорийный белковый продукт, который просто незаменим для веганского питания. Хочу поделиться рецептом салата с тофу и вареной свеклой.

1 ч. 10 мин

–

5.0

132

Паштет с розмарином

Белая фасоль Оливковое масло Розмарин Чеснок Соль Черный молотый перец

Рецепт паштета из белой фасоли с розмарином. Он получается сытным, ароматным и вкусным. По структуре плотный, его можно использовать для бутербродов или как начинку для тарталеток.

10 мин

–

5.0

431

Пельмени с соевым мясом

Мука пшеничная Горячая вода Соевый текстурат Растительное масло Соль Приправа Паприка Лук репчатый

Соевое мясо — замечательный полуфабрикат, на основе которого можно приготовить множество блюд! Делюсь рецептом пельменей с соевым мясом. Они получаются очень сытными, сочными и вкусными.

1 ч.

–

5.0

264

Соевая сметана в домашних условиях

Соевое молоко Кокосовое масло Молочная кислота Соль Сахар

Делюсь быстрым рецептом сметаны на основе соевого молока. Без ферментации, крахмала и орехов. По консистенции она получается средней густоты, а во вкусе есть та самая кисло-молочная нотка.

2 ч.

–

5.0

–

Оливковый паштет

Оливки Масло оливковое Каперсы Лимонный сок Чеснок Перец черный молотый

Паштет на основе оливок и каперсов — просто идеальное дополнение к хрустящему тосту, сыру или бокалу красного вина. Его яркий вкус не оставит вас равнодушными!

5 мин

–

5.0

–

Веганская красная икра

Масло растительное Вода Агар-агар Морские водоросли Соль Морковь Красный краситель

В этом рецепте я расскажу, как приготовить веганскую красную икру. Это имитация настоящей красной икры из агар-агара. Ее можно использовать для бутербродов, канапе или украшения салатов.

4 ч.

–

5.0

–

Салат из пекинской капусты и киви

Пекинская капуста Масло растительное Лимонный сок Киви Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Быстрый в приготовлении салат из пекинской капусты и киви понравится тем, кто любит баловать себя такими блюдами на перекус или на ужин. В нем нет углеводов, он легко усваивается и очень вкусный.

15 мин

–

5.0

71

Блины без яиц на кипятке

Мука пшеничная Вода Кипяток Подсолнечное масло Сахар Сода Соль

Рецепт блинов без яиц и молока на кипятке подойдет всем, кто сейчас держит пост и вегетарианцам. Нежные и тонкие блинчики можно начинить любым фаршем или подавать с мёдом, джемом, вареньем.

1 ч.

–

5.0

218

Постное тыквенное печенье

Мука Тыква Масло растительное Сахар Уксус 9% Сода Корица Имбирь Соль Мускатный орех

Рецепт мягкого печенья на тыквенном пюре без использования продуктов животного происхождения. Для приготовления потребуются самый простой набор продуктов, но печенье получается очень вкусное!

45 мин

–

5.0

321

Запеканка из тофу

Тофу Сахар Растительное молоко Кокосовое масло рафинированное Мука Кукурузный крахмал Ванильный сироп Курага Лимонный сок

Сегодня будем готовить сладкую запеканку из тофу. На вкус она получается, как творожная. Не зря ведь тофу называют соевым творогом. Сладкая, сочная и очень вкусная — устоять невозможно! Берите мой рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

–

Чипсы из картофельных очисток

Масло растительное Чеснок Имбирь Картофель Соль

Сегодня предлагаю приготовить чипсы, но не простые, а из картофельных очисток! Кто бы мог подумать, что из побочного продукта, который обычно выбрасывают, может получиться такая вкусная штука?

15 мин

–

5.0

–

Безглютеновый пирог

Кукурузная мука Овсяная мука Сахар Молоко овсяное Масло растительное Сахарная пудра Разрыхлитель Соль Лимон Ванильный сироп

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Морковь по-корейски с лимонным соком без уксуса

Морковь Растительное масло Приправа Чеснок Сахар Соль Лимон

Морковь по-корейски — простая остренькая закуска, которая хорошо известна большинству. Специально для тех, кому традиционный рецепт кажется слишком острым, предлагаю свой вариант с лимонным соком.

4 ч.

–

5.0

84

Гренки без яиц

Соевое молоко Аквафаба Крахмал Куркума Копченая паприка Итальянские травы Сухой чеснок Соль Черная соль "Кала Намак" Ломтики хлеба

Предлагаю приготовить гренки без яиц. Они получаются мягкими, сочными, с румяной корочкой. Отличный вариант для завтрака или обеденного перекуса.

15 мин

–

3.7

–

Панкейки без глютена

Мука рисовая Вода Сахар Мука соевая Растительное масло Льняные семечки Какао

Безглютеновая выпечка очень капризна, но эти панкейки получаются всегда. Секрет прост - спелые бананы и ложечка перемолотого льна. Готовые панкейки получаются пышными, мягкими и очень вкусными.

1 ч.

–

4.2

–

Вареники с бананом

Мука Горячая вода Сахар Растительное масло Банан Соль

Для тех, кому надоели традиционные вареники, предлагаю попробовать вареники с бананом. Для приготовления потребуются простые ингредиенты, но блюдо получается интересным на вкус. После варки бананы превращаются в ароматное желе и хорошо сочетаются с тонким пшеничным тестом. Рецепт подходит для постного питания.

1 ч.

–

5.0

–

Веганская выпечка

Мука Овсяные хлопья Шоколад черный Черная смородина Растительное масло Ванильный сахар Банан Финики

Если вы по каким-либо причинам отказались от продуктов животного происхождения, а, может, соблюдаете пост, тогда рекомендую отличный рецепт десерта, как приготовить веганскую выпечку.

1 ч.

–

5.0

–

Веганская колбаса

Фасоль "Черный глаз" Грибы свежие Лук репчатый Вустерский веганский соус Масло оливковое Паста из вяленых томатов Семена фенхеля Чесночный порошок Копченая паприка Паприка молотая Орегано сушеный Соль Ксантановая камедь Чеснок Красный острый перец Перец черный молотый Перец душистый Жидкий дым

Сегодня я хочу познакомить вас с таким интересным блюдом, как веганская колбаса, расскажу, как ее правильно приготовить. Думаю, что результат вас порадует, потому что такие колбаски очень вкусные!

12 ч.

–

5.0

–

Овощной смузи для похудения

Вода Шпинат Петрушка Огурец Авокадо Лимон Стебель сельдерея

Смузи — отличный вариант для быстрого и полезного перекуса! Кроме того, он может помочь снизить вес. Делюсь рецептом овощного смузи для похудения. В составе только полезные овощи и зелень.

10 мин

–

3.7

–

Веганский бургер

Свекла вареная Манная крупа Панировочные сухари Растительное масло Свежий салат Соус Чеснок Булочки для бургеров Помидор Красный лук Соль Перец

Этот рецепт докажет, что веганская еда может быть не менее вкусной, чем обычная. Здесь вы узнаете, как приготовить веганский бургер, полезный фастфуд, который можно готовить каждый день!

20 мин

–

5.0

–

Веганский борщ

Вода Фасоль Сливочное масло Чеснок Уксус Картофель Белокочанная капуста Репчатый лук Свекла Сельдерей Морковь Помидор Соль Черный молотый перец Лавровый лист Перец горошком

Борщ у всех ассоциируется с наваристым бульоном, кусочками мяса и сытным вкусом. Но что если взглянуть на этот суп с другой стороны и попробовать сделать его вегетарианским? Смотрите, что получилось!

9 ч.

–

4.0

–

Веганский торт

Мука Растительные сливки Сахар Кокосовое молоко Вода Масло растительное Маргарин Пудра сахарная Лимонный сок Разрыхлитель Соль Сода Голубика

Делюсь рецептом веганского торта. В составе нет яиц и молочных продуктов. Он подойдет для веганов, аллергиков и постящихся. Берите на заметку!

10 ч.

–

3.9

–

Веганское печенье

Мука рисовая Сахар Масло растительное Разрыхлитель Соль Банан Яблоко Орехи Корица Ванилин

Хочу поделиться рецептом веганского печенья. Оно готовится без яиц, меда и молочных продуктов. Печенье получается хрустящим, но мягким внутри, ароматным и очень вкусным.

30 мин

–

4.3

–

Веганский шоколадный пирог

Грецкие орехи Какао Какао Кокосовое масло Финики Бананы Банан Авокадо

Быть веганом не только модно, но и полезно! И время от времени я практикую веганство, чтобы избавиться от лишнего жирка. Сегодня я покажу, как приготовить веганский шоколадный пирог!

40 мин

–

3.2

521

Веганские батончики из сухофруктов

Орехи Финики без косточек Изюм Курага Чернослив Сушеная клюква или вишня Мед Лимон

Вкусные конфеты без сахара, без консервантов и красителей: только польза и ничего кроме. Ими с удовольствием будут лакомиться дети и взрослые. Полезные сладости можно очень легко приготовить самому.

1 ч.

–

5.0

–

Веганский сыр

Вода Кешью Сок лимонный Дижонская горчица Агар-агар Масло кокосовое Тахини Морковь Соль Пищевые дрожжи Паприка молотая Порошок чесночный Перец кайенский молотый

Для тех, кто отказался от молочных продуктов, но скучает по сыру, предлагаю рецепт веганского сыра. Он готовится на основе орехов кешью. Сыр получается на вкус нежным, сливочным, с ореховой ноткой.

1 ч.

–

5.0

222

Веганское овсяное печенье

Пшеничная мука Сахар Маргарин Овсяная мука Вода Изюм Патока Корица Ванильная эссенция Соль Сода

Прошу любить и жаловать - веганское овсяное печенье для тех, кто за здоровый образ жизни и не употребляет животные продукты, но любит пить чай со сладостями. Простой и вкусный рецепт, смотрите!

45 мин

–

3.7

391

Диетическое блюдо из картофеля

Картофель Вода Чеснок Лук Морковь Помидор Зелень Соль Специи

Если вы обожаете картофель, но придерживаетесь правильного питания, то это не повод себе в нем отказывать! Расскажу, как приготовить диетическое блюдо из картофеля без вреда для фигуры.

1 ч.

–

4.2

40

Вегетарианское карри

Овощи Молоко кокосовое Масло растительное Миндаль Чеснок Шафран Куркума Кориандр Перец жгучий Лук Корень имбиря

Пикантное и острое горячее блюдо станет изюминкой вашего вегетарианского меню. Рецепт вегетарианского карри — специально для вас! Необычное сочетание овощей со специями и пряностями поистине удивляет.

40 мин

–

4.0

198

Овощное рагу по-домашнему

Картофель Капуста белокочанная Помидоры черри Тыква Перец болгарский Морковь Репчатый лук Масло растительное Зелень Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом овощного рагу без мяса. Оно простое в приготовлении, но получается очень вкусным и сочным. Отлично подойдет для постного меню.

50 мин

–

5.0

65

Овощные котлеты

Картофель Брокколи Морковь Горошек зеленый замороженный Мука кукурузная Сухари панировочные Дрожжи пищевые Порошок карри Паприка молотая Кориандр молотый Мускатный орех Сухой чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец Масло растительное

Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост, делюсь рецептом овощных котлеток. Они получаются вкусными и хорошо насыщают.

1 ч.

–

5.0

107