
Кокосовый чиа пудинг
Кокосовое молоко
Малина
Сироп топинамбура
Семена чиа
Семена чиа - полезная добавка в рационе, они богаты клетчаткой, кальцием, фосфором и омега 3. Пудинг из чиа на кокосовом молоке - интересная альтернатива банальной овсянке на завтрак.

Яблочный хлеб
Цельнозерновая пшеничная мука
Растительное молоко
Овсяная мука
Кленовый сироп
Сахар
Яблочное пюре
Разрыхлитель
Лимонный сок
Корица
Яблочный уксус
Сода
Морская соль
Яблоко
Яблочный хлеб - замечательный вариант для завтрака или полдника. Готовить его мы будем из цельнозерновой муки, без масла, поэтому рецепт подходит для здорового питания. Хлеб получается очень вкусным, а во время выпечки по кухне распространяется неповторимый аромат корицы.

Постная сметана
Вода
Кешью
Пробиотики в капсулах
Лимон
Яблочный уксус
Соль
Предлагаю приготовить постную сметану из орехов кешью. Пожалуй, это лучший рецепт, который я пробовала. Она получается с характерным кисломолочным вкусом и однородной густой консистенцией. Постную сметану вкусно есть вместе с блинчиками и варениками, можно добавлять в супы или тушить с ней овощи.

Веганские панкейки
Соевое молоко
Пшеничная мука
Сахар
Растительное масло
Крахмал
Яблочный уксус
Разрыхлитель
Сода
Соль
Ванильный сироп
Панкейки - это толстые американские блинчики, которые традиционно подают на завтрак. В этом рецепте я расскажу, как приготовить веганские панкейки. Для приготовления не потребуется никаких сложных ингредиентов. Даже без яиц эти панкейки получаются пышными, румяными и воздушными.

Смузи боул
Овсяное молоко
Манго
Мюсли
Шпинат
Семена льна
Ягодное ассорти
Миндальные лепестки
Банан
Смузи боул - это все тот же густой коктейль из фруктов и ягод, только не в стакане, а глубокой миске. Его не пьют, а едят ложкой. Сверху такой смузи украшают различными топпингами из орехов, ягод и фруктов. Предлагаю рецепт не только красивого смузи боула, но ещё и полезного. В нем содержится дневная порция зелени, полезные ненасыщенные жиры, а также антиоксиданты.

Пельмени с чечевицей
Мука
Вода
Чечевица
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Лук
Лавровый лист
Паприка
Кориандр
Зира
Нет ничего вкуснее домашних пельмешек! Предлагаю попробовать рецепт пельменей с необычной начинкой из чечевицы. Чечевица - хороший источник белка, поэтому насыщает не хуже мяса. Блюдо подойдёт для постящихся и веганов.

Онигирадзу
Вода
Копченый тофу
Рис для суши
Рисовый уксус
Шпинат
Соль
Болгарский перец
Огурец
Нори
Онигирадзу – популярный в Японии рисовый сэндвич. Блюдо – настоящая находка для тех, кто любит суши и роллы, но не умеет аккуратно их готовить.

Салат "Винегрет"
Горошек консервированный
Масло подсолнечное
Свекла
Картофель
Морковь
Огурцы соленые
Укроп
Соль
Черный молотый перец
Давайте приготовим салат "Винегрет". Он отлично подходит для повседневного меню. Вкусный, доступный по продуктам, хорошо насыщает и простой в приготовлении.

Веганское песочное печенье
Миндаль
Арахисовая паста
Мед
Ванильный экстракт
Сода
Соль
Полезная выпечка — это возможно! Никакого глютена и дрожжей, и тогда тесто будет правильным. А ещё возможно сделать вегетарианский вариант, в котором не будет яиц, но всё равно получится вкусно!

Веганский шоколадный кекс
Мука
Минеральная вода
Сахар
Масло растительное
Кэроб
Лимонный сок
Сода
Ванилин
Что может быть вкуснее, чем ароматный шоколадный кекс? Несмотря на то, что вам понадобится минимум ингредиентов, кекс-пирог получается ну очень вкусным! Подавайте его к чаю и кофе.

Гречневые котлеты постные
Вода
Гречневая крупа
Сухари панировочные
Кориандр молотый
Мускатный орех
Картофель
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Черный молотый перец
Чеснок сухой
Делюсь рецептом постных котлет из гречки. Они готовятся без добавления яиц, муки или молочных продуктов. Котлеты получаются вкусными, с румяной хрустящей корочкой и хорошо насыщают.

Постные пирожки с повидлом
Мука пшеничная
Повидло
Вода тёплая
Вода
Сахар
Сахар
Чай черный листвой
Дрожжи быстрые сухие
Ванилин
Делюсь рецептом постных пирожков из дрожжевого теста с яблочным повидлом. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Пирожки получаются сладкими, пышными, мягкими и румяными.

Вафли из киноа
Молоко соевое
Киноа
Хлопья овсяные "Геркулес"
Подсластитель
Разрыхлитель
Делюсь рецептом полезных вафель на основе крупы киноа. Отличный вариант для завтрака или перекуса для тех, кто придерживается здорового питания. Вафли из киноа готовятся без муки, масла и яиц.

Чакапули из грибов
Вешенки
Вода
Вино белое
Кинза
Лук зеленый
Эстрагон
Чеснок
Красный перец хлопья
Соль
Черный молотый перец
Лук репчатый
Чакапули — это традиционное блюдо из грузинской кухни. В классическом рецепте чакапули готовят на основе мяса с зеленью, но существует и постный вариант блюда из грибов.

Пирог из зеленой гречки
Зеленая гречка
Черная смородина
Сладкий сироп
Урбеч кокосовый
Ванильный экстракт
Сода
Банан
Соль
Для тех, кто придерживается правильного питания, хочу поделиться рецептом сладкого пирога на основе зеленой гречки. Он готовится без масла, муки и глютена.

Веганские "гребешки"
Эринги
Молоко растительное
Вода
Вода
Спаржа
Растительный спред
Уксус 9%
Винный уксус
Сок лимона
Соль
Мисо паста
Вакаме сушеная
Чеснок
Соль
Сахар
Цедра лимона
Репчатый лук
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Хочу поделиться рецептом веганской имитации морских гребешков. Рецепт понравится и тем, кто отказался от продуктов животного происхождения, и тем, кто просто любит пробовать что-то новое и интересное.

Овсяное печенье с киноа
Подсластитель жидкий
Овсяные хлопья "Геркулес"
Арахисовая паста
Киноа
Чиа
Шоколад
Подсолнечные семечки
Абрикосовые ядра
Сода
Соль
Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное овсяное печенье с киноа. Оно готовится из цельных продуктов, без муки, яиц, масла и сахара.

Фунчоза с вешенками и овощами
Вешенки
Фунчоза
Соевый соус
Масло кунжутное
Чеснок
Сахар
Уксус яблочный
Морковь
Перец болгарский
Огурец
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Лук зеленый
Кунжут
Давайте приготовим лапшу фунчозу с грибами вишенками и овощами. Получается быстро, просто и очень вкусно! Это отличный вариант для ужина, когда не хочется сильно долго возиться у плиты.

Хумус из красной чечевицы
Красная чечевица
Сок лимонный
Тахини
Масло оливковое
Томаты сушеные
Чеснок
Паприка молотая
Кориандр молотый
Соль
Черный молотый перец
Хумус можно приготовить не только из нута, но и, например, из красной чечевицы! Если вам надоел вкус классического хумуса или вы просто хотите попробовать что-то новенькое, то обязательно попробуйте!

Салат «Коул Слоу» постный
Капуста белокочанная
Тахини
Паста ореховая
Сок лимонный
Сироп топинамбура
Горчица дижонская
Петрушка
Яблоко
Морковь
Сельдерей стебель
Соль
Черный молотый перец
«Коул Слоу» — это капустный салат, который особенно популярен в США. Я предлагаю вам приготовить постную версию салата с заправкой из пасты кешью и тахини.

Вегетарианский тирамису
Мука пшеничная
Растительные сливки
Крем-чиз
Эспрессо заваренный
Сахарная пудра
Аквафаба
Растительное масло
Какао-порошок
Крахмал кукурузный
Сахарная пудра
Разрыхлитель
Соль
Ванильный ароматизатор
Делюсь вегетарианской версией популярного десерта из Италии. Она подойдет для тех, кто не употребляет никакие продукты животного происхождения.

"Птичье молоко" из аквафабы
Сироп топинамбура
Аквафаба
Растительное молоко
Растительное молоко
Мука пшеничная
Сахар
Шоколад
Сливки растительные
Масло растительное
Лимонный сок
Лимонный сок
Растительный спред
Агар-агар
Разрыхлитель
Ксантановая камедь
Винный камень
Ванильный ароматизатор
Лепестки миндаля
Соль
Давайте приготовим "Птичье молоко" из аквафабы. Это такая вязкая жидкость, которая образуется от варки бобовых и взбивается, как яичный белок.

Банан в аэрогриле
Миндальные лепестки
Банан
Сахарная пудра
Корица молотая
Если хотите приготовить не только вкусный, но и полезный десерт, то обязательно попробуйте запеченный банан в аэрогриле. По вкусу он напоминает, будто приготовленный на мангале.

Лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде
Мука рисовая
Вода
Масло растительное
Сушеные итальянские травы
Черный молотый перец
Соль
Делюсь рецептом рисовых лепёшек без яиц. Они не содержат глютена, в рецепте используется только рисовая мука. Лепешки из рисовой муки — более полезная альтернатива хлебу из магазина.

Веганское слоеное тесто
Мука
Вода
Масло кокосовое рафинированное
Соль
Сода
Лимонная кислота
Делюсь рецептом веганского слоеного теста. Без сливочного масла и яиц. Оно подойдет и для сладкой выпечки, и для несладких блюд.
Котлеты из нутовой муки
Вода
Мука нутовая
Болгарский перец
Томатная паста
Зелень
Копченая паприка
Соль
Уцхо-сунели
Чесночный порошок
Черный молотый перец
Рецепт постных котлет на основе нутовой муки. Котлетки получаются плотными, сытными, но не сухими. Хорошо сочетаются с макаронами и рисом. Готовятся просто, так что берите на заметку!
Банановый веганский хлеб
Растительное молоко
Мука
Сахар тростниковый
Кокосовое масло рафинированное
Разрыхлитель
Уксус яблочный
Сода
Соль
Банан
Шоколадные капли
Делюсь рецептом сладкого бананового хлеба. Он веганский, то есть в составе нет яиц и молочных продуктов. Однако хлеб получается очень вкусным!
Овощи гриль на зиму в банках
Баклажаны
Болгарский перец
Стручковая фасоль
Вода
Масло растительное
Петрушка
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Пока сезон доступных свежих овощей, самое время сделать заготовки на зиму. Овощи гриль — потрясающе вкусная закуска! Делюсь рецептом, как приготовить овощи гриль на зиму в банках.
Гаспачо с томатным соком
Сок томатный
Масло оливковое
Лук зеленый
Чеснок
Помидор
Перец болгарский
Огурец свежий
Зелень
Соль
Перец черный
Как хорошо в жару пообедать чем-нибудь освежающим и легким. Хорошо подойдет итальянский суп гаспачо на основе томатного сока. Готовится буквально за считанные минуты, а удовольствия целое море.
Карпаччо из тыквы
Тыква
Растительное масло
Шпинат
Лимонный сок
Тыквенные семечки
Имбирь
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!
Турша из баклажанов
Баклажаны
Вода
Зеленая стручковая фасоль
Болгарский перец
Помидоры
Чеснок
Петрушка
Укроп
Соль
Кинза
Острый молотый перец
Турша — блюдо из армянской кухни. Это квашеные остренькие овощи. Вариантов приготовления множество, в этом рецепте покажу, как приготовить туршу из баклажанов.
Паштет из бобов
Бобы
Кокосовое масло
Лимонный сок
Чеснок
Соль
Итальянские травы
Черный молотый перец
Лук репчатый
Делюсь рецептом сытного паштета из бобов. Он отлично разнообразит повседневное меню. Сочетается с хлебом, лавашом и хлебцами.
Жареная соевая спаржа
Соевая спаржа
Крахмал
Соевый соус
Приправа
Кунжутное масло
Нори
Черный молотый перец
Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.
Пирог с соевым фаршем
Тесто слоеное
Соевый текстурат
Сыр веганский
Растительное масло
Пищевые (сырные) дрожжи
Соевый соус
Приправа
Картофель
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.
Веганский тунец
Нут
Белый винный уксус
Соевый соус
Каперсы
Постный майонез
Лук репчатый
Огурец
Нори
Соль
Копченая паприка
Черный молотый перец
Веганский тунец — это имитация консервированного тунца из нута и морских водорослей. Рецепт особенно популярен в американской среде, там его используют для приготовления знаменитого сэндвича с тунцом.
Котлеты из картофеля и гороха
Картофель
Зеленый горошек
Манная крупа
Лимонный сок
Мука
Кинза
Сахар
Соль
Имбирь сушеный
Перец чили сушеный
Черный молотый перец
Делюсь рецептом индийских котлет из картофеля и гороха. Они получаются пряными, остренькими и очень вкусными. Особенно хороши такие котлеты еще горячими со сметаной.
Котлеты из нута и чечевицы
Панировочные сухари
Нут
Красная чечевица
Мука
Чеснок
Итальянские травы
Соль
Черный молотый перец
Масло растительное
Лук репчатый
Делюсь рецептом постных котлет из нута и чечевицы. Они получаются очень вкусными и сытными, отлично подойдут к гарниру из риса или макарон.

Пхали из свекольной ботвы
Свекольная ботва
Грецкие орехи
Петрушка
Уксус винный
Чеснок
Перец красный
Хмели-сунели
Черный молотый перец
Соль
Не спешите выкидывать свекольную ботву! Из нее можно приготовить популярную грузинскую закуску пхали. Готовится быстро и просто, но получается очень вкусно!
ПП фалафель
Нут вареный
Кунжут
Оливковое масло
Петрушка
Лимонный сок
Чеснок
Зира
Кориандр
Черный молотый перец
Соль
Классический фалафель — вкусное блюдо, но жареные нутовые шарики во фритюре никак нельзя назвать полезными. Поэтому предлагаю попробовать ПП версию фалафеля.