Фрикадельки из чечевицы

Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица 3/4 Стакана
Рис 1/2 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Итальянские травы 1/3 Чайных ложки
Глютен пшеничный 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Чечевицу залейте кипятком и оставьте на час. После промойте чечевицу и хорошо обсушите.

Шаг 3

Рис промойте, затем отварите на медленном огне 20 минут.

Шаг 4

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок и морковь.

Шаг 5

Чечевицу и жареные овощи измельчите в блендере или мясорубке.

Шаг 6

Добавьте в миску рис, соль и специи, хорошенько перемешайте. Затем добавьте глютен и ещё раз перемешайте.

Шаг 7

Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.

Шаг 8

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки в течение 10-12 минут до румяной корочки. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно.

Шаг 9

Фрикадельки из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Видео рецепт "Фрикадельки из чечевицы"

Оценить рецепт

4.6 5

Комментарии к рецепту

Ждана

14.02.2020 05:00

Рецепт суперский! Раньше готовила фрикадельки из чечевицы и они постоянно развешивались, а сейчас прям как надо все! И нет ощущения "резиновости", хотя в составе глютен.