Котлеты из чечевицы с морковью

Вкусные и полезные котлеты из чечевицы с морковью с удовольствием съедят даже те, кто отказывается есть чечевицу в вареном виде. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавляйте при варке тимьян.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица 1 Стакан
Вода горячая 2,5 Стакана
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 50-60 Миллилитров
Тимьян молотый 2 Щепотки
Соль 0,25 Чайных ложки
Яйцо куриное 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Чечевицу тщательно промойте в воде несколько раз, жидкость слейте.

Шаг 3

Пересыпьте бобовые в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном и влейте горячую воду, всыпьте соль. Поместите емкость на плиту и отварите чечевицу примерно 20-25 минут с момента закипания воды, удаляя образовавшуюся пену.

Шаг 4

Остудите отварную чечевицу. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте лук мелкими кубиками, в морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла, оставляя его и для жарки котлет. Выложите в масло овощные нарезки и отпассеруйте примерно 3-4 минуты до румяности.