Котлеты из чечевицы в духовке
Приготовить котлеты из чечевицы — легко, но как сделать это без масла в духовке? Я долго искала хороший рецепт, чтобы чечевичные котлеты в духовке получались не сухими и вкусными. Делюсь с вами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чечевица зеленая 300 грамм вареная или консервированная
- Глютен 1/2 стакана
- Вода 1/2-1/3 стакана теплая
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный 1/4 ч. ложки
- Копченая паприка 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1/4 ч. ложки
- Чеснок порошковый 1/2 ч. ложки
- Лук порошковый 1/2 ч. ложки
- Овощной бульон 1 стакан
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Майонез 3 ст. ложки постный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до мягкости.
Шаг 3
Измельчите в блендере вареную чечевицу, жареный лук и чеснок. Добавьте специи, соль и перец.
Шаг 4
Добавьте к чечевичному фаршу сухой глютен. Помешайте до однородной массы.
Шаг 5
Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался. Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.
Шаг 6
Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.
Шаг 7
Пока пекутся котлеты, приготовьте подливку. Разведите томатную пасту и постный майонез, добавьте горячий бульон, перемешайте до однородной консистенции. Котлеты переложите в форму для запекания, залейте подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.
Шаг 8
Котлеты из чечевицы в духовке готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Foteini
05.07.2021 21:58
Скажите пожалуйста где можно купить глютен,или чем можно его заменить не потеряв во вкусе?
Катерина АВТОР
07.07.2021 13:07
Глютен можно купить в он-лайн маркетплейсах, магазинах здорового питания или хлебопекарных магазинах. Ищите по запросу «сухой глютен пшеничный» или «сухая пшеничная клейковина» - это одно и тоже. Сейчас он почти везде продается. Заменить, наверное, ничем нельзя, не встречала продуктов аналогов с теми же свойствами.
Похожие рецепты
Котлеты из чечевицы
Чечевица
Рис
Лук репчатый
Чеснок
Соль
Приправа для курицы
Красный острый перец
Черный молотый перец
Делюсь своим любимым рецептом котлет из чечевицы. Особенно его оценят те, кто исключил из рациона животные продукты или соблюдает пост. Берите на заметку рецепт!
Котлеты из чечевицы с морковью
Вода горячая
Чечевица
Масло растительное
Соль
Морковь
Яйцо куриное
Лук репчатый
Тимьян молотый
Вкусные и полезные котлеты из чечевицы с морковью с удовольствием съедят даже те, кто отказывается есть чечевицу в вареном виде. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавляйте при варке тимьян.
Чечевичные котлеты со свеклой
Чечевица зеленая
Манка
Масло растительное
Паприка
Корианд молотый
Свекла
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт овощных котлеток из чечевицы и свеклы. Они подойдут для постного меню или веганского питания. Чечевица делает котлеты сытными благодаря высокому содержанию белка, а свекла сочными.
Котлеты из нута и чечевицы
Панировочные сухари
Нут
Красная чечевица
Мука
Чеснок
Итальянские травы
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Черный молотый перец
Делюсь рецептом постных котлет из нута и чечевицы. Они получаются очень вкусными и сытными, отлично подойдут к гарниру из риса или макарон.
Котлеты из чечевицы с грибами
Грибы
Чечевица
Панировочные сухари
Растительное масло
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Котлеты из чечевицы с грибами — это вкусное и сытное блюдо. Готовятся котлеты очень просто и быстро. Берите на заметку рецепт!
Котлеты из красной чечевицы
Чечевица красная
Рис
Мука
Чеснок
Лук
Мускатный орех
Соль
Перец черный молотый
Если вы хотите ввести в свой рацион побольше бобовых, то рекомендую начать с красной чечевицы. Она лучше всего усваивается организмом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить из нее котлеты.
Чечевица с фаршем
Фарш куриный
Чечевица красная
Масло сливочное
Томатная паста
Лук
Соль
Вкусное, полезное и сытное блюдо из красной чечевицы с куриным фаршем! Чечевица содержит огромное количество полезных веществ, поэтому настоятельно рекомендую включать её в семейное меню.
Котлеты из нута в духовке
Нут
Панировoчные сухари
Масло растительное
Паприка
Острый молотый перец
Морковь
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, предлагаю рецепт котлеток из нута. Они получаются не только вкусными, но и полезными, потому что готовятся в духовке.
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра
Козий сыр
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Соль
Морковь
Лук-шалот
Яйцо
Булочки для гамбургеров
Горчица
Листья салата
Помидор
Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей.
Колбаса из чечевицы
Вода
Кешью
Чечевица красная
Соевый соус
Итальянские травы
Свекла
Масло кокосовое
Агар-агар
Томаты сушеные
Пастернак молотый
Лук сушеный
Соль
Кориандр
Мускатный орех
Перец черный молотый
Пажитник
Чеснок сушеный
Соль черная
Кардамон
Делюсь рецептом постной колбасы из чечевицы. Она получается очень вкусной, сочетание специй здесь подобраны просто идеально. Такая колбаска отлично подойдет для бутербродов.
Пышные лепешки из чечевицы
Чечевица
Картофель
Батат
Греческий йогурт
Мука пшеничная
Кукурузная мука
Оливковое масло
Чеснок
Семена фенхеля
Тимьян
Лимонный сок
Очень мало рецептов из чечевицы. Пожалуй, только суп, один салат, да и просто каша в виде гарнира. Какого было моё удивление, когда я наткнулась на это блюдо. Оригинальное, полезное и сытное.
Паштет из чечевицы с морковью
Вода
Чечевица красная
Орехи грецкие
Масло сливочное
Масло растительное
Паприка
Хмели-сунели
Паприка копченая молотая
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю вам рецепт вегетарианского паштета из красной чечевицы с морковью. По консистенции он получается нежным кремовым, а на вкус пикантным, чуть сладковатым из-за моркови.