1 ч.

Кёфте из чечевицы

Кёфте — блюдо из восточной кухни. Что-то вроде фрикаделек или котлеток из мяса. В этом рецепте предлагаю попробовать не менее популярную вегетарианскую версию блюда из чечевицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мята свежая 1/4 пучка
Лук зеленый 4-5 штук стеблей
Петрушка 1/2 пучка
Томатная паста 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Тмин молотый 1/3 ч. ложки
Паприка сушеная 1/2 ч. ложки
Чечевица красная 150 грамм
Вода 600 мл
Лимонный сок По вкусу
Булугр 150 грамм
Хлопья чили молотые 1/2-1/3 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Промойте чечевицу, переложите в кастрюлю и влейте горячую воду. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 15 минут.

Шаг 3

Когда чечевица почти разварится, добавьте булгур. Перемешайте. Варите крупу с чечевицей еще 15-20 минут, под крышкой, пока булгур не станет мягким.

Шаг 4

В сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, затем добавьте томатную и все специи. Потушите все вместе еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Остудите готовую чечевицу с булгуром. Добавьте томатную пасту с обжаренным луком, хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко порубленную зелень, соль и лимонный сок по вкусу. Еще раз все перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте из получившейся массы котлетки руками или с помощью ложки для мороженого.

Шаг 7

Подавайте кёфте из чечевицы со свежими листьями салата. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кёфте из чечевицы"

Оценить рецепт

5.0 9

Snezanachka

20.03.2025 13:45

Сделала по рецепту, легко и быстро, результат вкуснее, чем ожидала :rolleyes:

Похожие рецепты

Рулет с чечевицей

Вода Тесто Чечевица красная Морковь Лук Масло кокосовое Соль Черный перец молотый Итальянские травы Сухой чеснок

Рецепт рулета из слоеного бездрожжевого теста с чечевицей. Это простое, сытное и очень вкусное блюдо обязательно придется вам по вкусу.

1 ч.

–

4.2

–

Котлеты из тыквы и чечевицы

Тыква Чечевица Приправа для курицы Чеснок Соль Лук репчатый

Котлеты из чечевицы — идеальный вариант для постного меню! Чечевица богата белком и имеет хороший аминокислотный профиль, она хорошо насыщает и имеет приятный вкус.

5 ч.

5.0

142

Чечевица по-итальянски

Чечевица зеленая Томатная паста Шалфей Розмарин сушеный Соль Лук

Вопреки распространенному стереотипу, итальянцы едят не только пиццу и макароны. Например, чечевица в Италии - традиционное новогоднее блюдо. Предлагаю приготовить мой вариант чечевицы.

4 ч.

–

5.0

274

Измирские котлетки (кёфте)

Вода Картофель Фарш говяжий Масло растительное Сухари панировочные Петрушка Томатная паста Мята Паприка Зира Болгарский перец Помидор Соль Лук репчатый Перец черный Яйцo

Предлагаю приготовить на обед или сытный ужин вкусное, сытное блюдо турецкой кухни. Ничего сложного в нем нет, а вот удовольствия и ярких вкусов получите в большом количестве. Берите на заметку!

1 ч. 20 мин

5.0

–