Кёфте из чечевицы
Кёфте — блюдо из восточной кухни. Что-то вроде фрикаделек или котлеток из мяса. В этом рецепте предлагаю попробовать не менее популярную вегетарианскую версию блюда из чечевицы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мята свежая 1/4 пучка
- Лук зеленый 4-5 штук стеблей
- Петрушка 1/2 пучка
- Томатная паста 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Тмин молотый 1/3 ч. ложки
- Паприка сушеная 1/2 ч. ложки
- Чечевица красная 150 грамм
- Вода 600 мл
- Лимонный сок По вкусу
- Булугр 150 грамм
- Хлопья чили молотые 1/2-1/3 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Промойте чечевицу, переложите в кастрюлю и влейте горячую воду. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 15 минут.
Шаг 3
Когда чечевица почти разварится, добавьте булгур. Перемешайте. Варите крупу с чечевицей еще 15-20 минут, под крышкой, пока булгур не станет мягким.
Шаг 4
В сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, затем добавьте томатную и все специи. Потушите все вместе еще 1-2 минуты.
Шаг 5
Остудите готовую чечевицу с булгуром. Добавьте томатную пасту с обжаренным луком, хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко порубленную зелень, соль и лимонный сок по вкусу. Еще раз все перемешайте.
Шаг 6
Сформируйте из получившейся массы котлетки руками или с помощью ложки для мороженого.
Шаг 7
Подавайте кёфте из чечевицы со свежими листьями салата. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кёфте из чечевицы"
Оценить рецепт
5.0
9
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Рулет с чечевицей
Вода
Тесто
Чечевица красная
Морковь
Лук
Масло кокосовое
Итальянские травы
Соль
Сухой чеснок
Черный перец молотый
Рецепт рулета из слоеного бездрожжевого теста с чечевицей. Это простое, сытное и очень вкусное блюдо обязательно придется вам по вкусу.
Котлеты из тыквы и чечевицы
Тыква
Чечевица
Приправа для курицы
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Котлеты из чечевицы — идеальный вариант для постного меню! Чечевица богата белком и имеет хороший аминокислотный профиль, она хорошо насыщает и имеет приятный вкус.
Чечевица по-итальянски
Чечевица зеленая
Томатная паста
Шалфей
Розмарин сушеный
Лук
Соль
Вопреки распространенному стереотипу, итальянцы едят не только пиццу и макароны. Например, чечевица в Италии - традиционное новогоднее блюдо. Предлагаю приготовить мой вариант чечевицы.
Измирские котлетки (кёфте)
Вода
Картофель
Фарш говяжий
Сухари панировочные
Масло растительное
Петрушка
Томатная паста
Мята
Зира
Паприка
Болгарский перец
Помидор
Соль
Перец черный
Яйцo
Лук репчатый
Предлагаю приготовить на обед или сытный ужин вкусное, сытное блюдо турецкой кухни. Ничего сложного в нем нет, а вот удовольствия и ярких вкусов получите в большом количестве. Берите на заметку!
Чечевица с овощами в мультиварке
Вода
Чечевица
Баклажан
Помидоры
Перец сладкий
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Морковь
Черный молотый перец
Кубик овощной или грибной
Предлагаю вам способ приготовления чечевицы с овощами в мультиварке. Она существенно упрощает процесс приготовления, а чечевица получается рассыпчатой и не пригорает.
Биточки из чечевицы
Чечевица
Сливки 35%
Мука
Зелень свежая
Лук репчатый
Морковь
Перец чили
Масло растительное
Специи
Соль
Оказывается из чечевицы можно не только кашу сварить, но и приготовить биточки, очень вкусное и сытное блюдо. И если вам интересно, как сделать биточки из чечевицы, то сейчас я расскажу вам об этом.
Чечевица в томатном соусе
Вода
Помидоры черри
Зеленая чечевица
Протертые томаты
Масло оливковое
Чеснок
Сахар
Соль
Черный молотый перец
Лук репчатый
Делюсь интересным способом приготовления зеленой чечевицы. Блюдо получается вкусным, сытным и оригинальным. Чечевица отлично сочетается с кисло-сладким томатным вкусом!
Самый простой хумус
Чечевица отварная
Оливковое масло
Чеснок
Сок лимона
Соль
Паприка
Мало кто знает, как приготовить самый простой хумус, поэтому сегодня я расскажу вам, как это сделать. Такую закуску можно приготовить из продуктов, которые у вас уже есть, а именно из чечевицы!
Факес
Вода
Чечевица
Томаты
Чеснок
Соль
Розмарин
Орегано
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный
Если вы, как и я, любите чечевицу, то спешу поделиться рецептом очень вкусного блюда! Факес — популярный в Греции суп из чечевицы. Он получается густым, ароматным и сытным.
Суп чечевичный по-турецки
Бульон куриный
Чечевица красная
Масло растительное
Чеснок
Картофель
Лук
Морковь
Лимон
Соль
Перец
Мерджимек, или суп чечевичный по-турецки в домашних условиях сможет приготовить каждая хозяйка, и даже должна, ведь блюдо оригинальное, сытное, вкусное, а ингредиенты все доступные! Попробуйте новое!
Салат с бобами на зиму
Баклажаны
Сок томатный
Фасоль
Луковица
Морковь
Перец
Растительное масло
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Острый перец
В период заготовок разнообразие рецептов очень важно. Вот поэтому хочу предложить вам достаточно простой, но весьма удачный вариант, как приготовить салат с бобами на зиму.