Кёфте из чечевицы
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Катерина

Кёфте из чечевицы

Кёфте — блюдо из восточной кухни. Что-то вроде фрикаделек или котлеток из мяса. В этом рецепте предлагаю попробовать не менее популярную вегетарианскую версию блюда из чечевицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чечевица красная 150 Грамм
  • Булугр 150 Грамм
  • Вода 600 Миллилитров
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Томатная паста 1-2 Ст. ложек
  • Лук зеленый 4-5 Штук
    стеблей
  • Петрушка 1/2 Пучка
  • Мята свежая 1/4 Пучка
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Паприка сушеная 1/2 Чайных ложки
  • Тмин молотый 1/3 Чайных ложки
  • Хлопья чили молотые 1/2-1/3 Чайных ложки
  • Лимонный сок По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Промойте чечевицу, переложите в кастрюлю и влейте горячую воду. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 15 минут.

Промойте чечевицу, переложите в кастрюлю и влейте горячую воду. Доведите до кипения, затем варите на небольшом огне 15 минут.

Шаг 3

Когда чечевица почти разварится, добавьте булгур. Перемешайте. Варите крупу с чечевицей еще 15-20 минут, под крышкой, пока булгур не станет мягким.

Когда чечевица почти разварится, добавьте булгур. Перемешайте. Варите крупу с чечевицей еще 15-20 минут, под крышкой, пока булгур не станет мягким.

Шаг 4

В сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, затем добавьте томатную и все специи. Потушите все вместе еще 1-2 минуты.

В сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, затем добавьте томатную и все специи. Потушите все вместе еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Остудите готовую чечевицу с булгуром. Добавьте томатную пасту с обжаренным луком, хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко порубленную зелень, соль и лимонный сок по вкусу. Еще раз все перемешайте.

Остудите готовую чечевицу с булгуром. Добавьте томатную пасту с обжаренным луком, хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко порубленную зелень, соль и лимонный сок по вкусу. Еще раз все перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте из получившейся массы котлетки руками или с помощью ложки для мороженого.

Сформируйте из получившейся массы котлетки руками или с помощью ложки для мороженого.

Шаг 7

Подавайте кёфте из чечевицы со свежими листьями салата. Приятного аппетита!

Подавайте кёфте из чечевицы со свежими листьями салата. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кёфте из чечевицы"

Видео рецепт Кёфте из чечевицы
Оценить рецепт
4.3, всего 6

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×