Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

Name: Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Цукини - 1 Штука; Шампиньоны - 120 Грамм (консервированные); Зелёный горошек - 120 Грамм (консервированный); Лайм - 1/2 Штуки; Оливковое масло - 2 Ст. ложки; Белый винный уксус - 1 Ст. ложка; Соль - По вкусу; Черный перец - По вкусу; Зелень - По вкусу; Миндальные лепестки - По вкусу; Чеснок - 1 Зубчик; Сироп топинамбура - 1 Чайная ложка

Сегодня предлагаю приготовить интересный салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой. На вкус он получается легким, изысканным, хотя готовится очень просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 1 Штука
Шампиньоны 120 Грамм
консервированные
Зелёный горошек 120 Грамм
консервированный
Лайм 1/2 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Белый винный уксус 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зелень По вкусу
Миндальные лепестки По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Сироп топинамбура 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Шаг 3

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

Шаг 5

Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

Шаг 6

Салат готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка"

Оценить рецепт

4.1, всего 8