Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
40 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Катерина

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

Сегодня предлагаю приготовить интересный салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой. На вкус он получается легким, изысканным, хотя готовится очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цукини 1 Штука
  • Шампиньоны 120 Грамм
    консервированные
  • Зелёный горошек 120 Грамм
    консервированный
  • Лайм 1/2 Штуки
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
  • Белый винный уксус 1 Ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Черный перец По вкусу
  • Зелень По вкусу
  • Миндальные лепестки По вкусу
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Сироп топинамбура 1 Чайная ложка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Шаг 3

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

Шаг 5

Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

Шаг 6

Салат готов, приятного аппетита!

Салат готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×