Украинская кухня, украинские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (443 рецепта украинской кухни)

Вода Капуста Телячьи ребра Томатный сок Фасоль Растительное масло или смалец Зелень Свекла Морковь Лук Картофель Болгарский перец Специи для бульона Сметана Хлеб круглый

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить "Украинский" борщ в хлебе. Настоящий борщ должен быть густым и наваристым, с фасолью, на мясном бульоне, заправлен сметаной и зеленью.

3 ч.

1

5.0

–

Пасха великолепная

Творог Взбитые сливки или сливочное масло Тыквенное пюре Сахар Изюм светлый Ванильный сахар Имбирь (порошок)

Хочу поделится с вами рецептом полезного праздничного лакомства - пасхой с тыквенными и ванильными слоями. Выглядит она очень эффектно и ярко, и такой же вкус, аромат!

13 ч.

1

5.0

–

Налистники с творогом и изюмом

Творог Молоко Вода Мука пшеничная Растительное масло Изюм Сливочное масло Сахар Сахар Сахар Яйцо Яйцо

Налистники относят к украинской и белорусской кухням. Это обычные блины? Не совсем, они более тонкие и эластичные, в них удобно заворачивать начинку. Да и сам блинчик по вкусу нейтральный.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Голубцы с фаршем и рисом

Фарш мясной Вода Рис Сметана Томатная паста Сахар Капуста савойская или белокочанная Соль, специи Лук

Вашему вниманию предлагается классический рецепт голубцов с фаршем и рисом, - сочных, сытных и аппетитных. Наверняка у вас уже сейчас слюнки текут - так не будем откладывать готовку, правда? :)

1 ч.

1

4.2

–

Грибные "ушки"

Мука Вода Сушеные белые грибы Сливочное масло Растительное масло Соль Лук

Грибные "ушки" — это маленькие пельмешки с начинкой из белых сушеных грибов. Очень ароматное и сытное блюдо славянской кухни. Их можно кушать самостоятельно, а можно сварить в супе. Попробуйте!

2 ч.

1

4.7

–

Настоящий борщ

Свинина Капуста Чеснок Свекла Картошка Лук Морковь Томатный сок Растительное масло Перец Зелень Сметана Соль, перец

Борщ – это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный. Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ.

3 ч.

1

3.6

59

"Котлета по-киевски" (простой вариант)

Панировочные сухари Сливочное масло Мука Куриная грудка Яйцо Соль Растительное масло

Это, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд украинской кухни, наравне с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт.

45 мин

1

5.0

379

Рецепт вареного сала в пакете

Свиная грудинка Чеснок Соль Черный молотый перец

Каким вы привыкли видеть сало? Холодным, хорошо замаринованным и нарезанным на тонкие ломтики. А что если я предложу вам совершенно неожиданный вариант? Посмотрите сами, попробуйте сделать.

3 ч.

1

5.0

132

Засолка сала по-украински

Сало Соль Перец горошек Лавровый лист Головка чеснока

В каждой национальной кухне есть своя изюминка, без которой ее просто невозможно представить. Хочу предложить вашему вниманию несложный и аппетитный способ, как сделать засолку сала по-украински.

3 дн. 4 ч.

1

4.2

5

Борщ с грибами и черносливом

Капуста Масло растительное Чеснок Свекла Морковь Луковица Картофель Чернослив Шампиньоны Томатная паста Соль, перец, лавровый лист

Борщ с грибами и черносливом — это довольно-таки непривычное для нас сочетание ингредиентов. Но вы даже представить себе не можете, насколько вкусным он получается. Очень оригинальный рецепт!

1 ч.

1

5.0

94

Украинский борщ со свеклой

Свиные ребра Картофель Свекла Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец красный сладкий Томатная паста Масло растительное Винный уксус Чеснок Петрушка Укроп Перец чили Лавровый лист Соль

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной.

3 ч.

1

5.0

145

Борщ со свеклой без капусты

Масло виноградной косточки Томатная паста Молотая паприка Перец черный молотый Чеснок Картофель Свекла Морковь Пастернак Лук репчатый Сахар тростниковый Соль Чабер Сметана, зелень Свиная корейка

Каждая хозяйка готовит борщ по своему фирменному рецепту. Многие не кладут в него капусту сознательно, заменяя ее большим количеством свеклы. Борщ получается очень ярким и насыщенным.

2 ч.

1

5.0

–

Полтавский борщ с галушками

Вода Курица Капуста белокочанная Перец красный сладкий Мука пшеничная Томатная паста Морковь Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Масло растительное, соль, зелень

Полтавский борщ с галушками — очень популярное блюдо в Украине. Это наваристый и сытный суп, который придется по вкусу всей семье. Его подают с зеленью, чесноком, а также с гренками и кусочками сала.

2 ч.

1

5.0

111

Картошка по-украински, запеченная в духовке

Картофель Грудинка копченая Зелень Лук Соль, перец

Если хотите удивить родных блюдом с национальным колоритом, смотрите, как приготовить картошку по-украински, запеченную в духовке. Это вкусная картошка в фольге с копченой грудинкой и луком.

1 ч.

1

4.8

126

Пампушки в мультиварке

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Зелень Сахарный песок Дрожжи сухие Соль Разрыхлитель Чеснок

Если вы запланировали приготовить на обед украинский борщ, то без пампушек с чесночком к нему вам никак не обойтись. Они являются прекрасным дополнением к первым блюдам и заменяют обычный хлеб.

2 ч.

1

4.3

–

Борщ классический домашний

Мясо на кости Картофель Морковь Свекла Лук Помидоры Капуста Соль Черный перец горошком Лавровый лист

Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ классический домашний. В приготовлении борща нет ничего сложного, получается он очень густым и безумно ароматным. Вы можете добавить специи по вкусу.

3 ч.

1

4.2

69

Борщ без томатной пасты

Мясо на кости Фасоль Растительное масло Луковица Морковь Свекла Помидоры Картофель Сладкий перец Капуста Соль Перец

Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом.

2 ч.

1

3.9

–

Борщ по-украински

Вода Говядина или свинина Капуста белокочанная Сметана Масло растительное Томатная паста Зелень петрушки Мука Сало Уксус Соль Чеснок Лук Перец сладкий Корень петрушки Свекла Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист Морковь Картофель

Что любят практически все мужчины? Конечно же, борщ. Рецептов приготовления этого блюда превеликое множество, у каждой хозяйки свой. Обособленно в этом списке стоит легендарный борщ по-украински.

2 ч. 10 мин

1

4.0

–

Крученики волынские

Свинина Капуста белокочанная Морковь Сметана Лук репчатый Рассол огуречный Масло растительное Соль Специи

В западной Украине умеют готовить очень вкусное мясное блюдо с капустой, именуется оно - кручениками. Предлагаю вам попробовать! Крученики - самодостаточное блюдо не требующее дополнительного гарнира.

1 ч.

1

4.6

–

Борщ на говяжьем бульоне

Бульон говяжий Томатный сок Капуста белокочанная Растительное масло Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Соль, специи

Борщ на говяжьем бульоне особенно вкусный. Он ароматный и сытный. Приготовьте борщ на говяжьем бульоне вместе со мной, не пожалеете!

1 ч.

1

4.9

–

Блины в кляре

Мука пшеничная Творог Молоко Кипяток Сахар Оливковое масло Изюм Сметана Разрыхлитель Яйцо Соль

Вкусные блины родом с Западной Украины. Это не просто русские блины. Это продолжение "банкета" и вариация на украинский мотив.

50 мин

1

4.5

–

Салат с языком и сыром

Сыр твердый Майонез Свекла Огурец соленый Язык говяжий вареный

Язык - один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах.

11 дн. 21 ч.

1

5.0

–

Пирог с мясом "Легче не бывает"

Мука Кефир Отварная индейка Сыр твердый Сливочное масло Соль Разрыхлитель Яйцо

Печется он довольно долго, но процесс замеса и состав - самый простой. Пирог очень вкусный.

1 ч.

1

5.0

–

Салат "Онежский" с языком

Сметана Язык свиной Свекла запеченная Яйцо куриное Картофель отварной в мундире Соль и черный молотый перец Солёный огурец

Были у меня вареные языки. Стала думать, как их подать, кроме как в заливном и просто кусочками. Пришла в голову идея салата.

20 мин

1

4.6

–

Салат легкий и вкусный

Майонез Свекла отварная Язык отварной Картофель Яйцо куриное

Приготовим слоеный салат с языком и свеклой. Он - легкий и вкусный, а приготовите вы его очень быстро. Смотрим рецепт.

20 мин

1

4.5

134

Вареники по-украински

Мука Кипяток Масло сливочное Соль Начинка

Очень простое, сытное и по-настоящему домашнее блюдо - вареники по-украински. Начинка в них может быть разной, но всегда вареники выходят вкусными и такими аппетитными, что невозможно оторваться.

1 ч. 30 мин

1

3.3

–

Вареники ленивые с манкой

Творог Манка Мука Сахар Соль Яйцо

Это идеальный рецепт для тех, кто обожает нежнейшие вареники, но не хочет возиться с их приготовлением долгое время. Ленивые вареники с манкой делаются очень быстро, а вкус у них изумительный.

40 мин

1

4.5

182

Лаваш с плавленым сыром и зеленью

Майонез Лаваш армянский тонкий Плавленый сырок Петрушка Лук зеленый Соль и молотый перец

Армянский тонкий лаваш - универсальный вид хлеба. Кроме того, это один из видов хлеба, с участием которого можно приготовить великое множество разных блюд.

10 мин

1

4.6

671

Картофель в духовке с белыми грибами и беконом

Картофель Бекон копченый Белые грибы Растительное масло Паприка сушеная молотая Соль Перец черный молотый Розмарин сушеный

Блюдо - очень ароматное и нежное. Готовится очень быстро. При необходимости белый гриб можно заменить на шампиньоны, но их следует обжарить предварительно.

40 мин

1

4.5

341

Сало с шоколадом

Сало Шоколад Черный перец Красный перец

Так называемое "баунти по-украински". Рекомендую тем, кто любит эксперименты и необычный вкус. Рецепт очень простой. Хотите удивить гостей чем-то невероятным? Сало с шоколадом для вас!

2 ч.

1

2.8

669

Вареники с яблоками

Мука Молоко Вода кипяченая Сахар Масло растительное Соль Яйцо Яблоки

Даже название этого блюда звучит очень аппетитно, а уж говорить о том, насколько оно вкусное, можно часами. А еще лучше не говорить о нем, а взять и приготовить ароматные вареники с яблоками.

1 ч.

1

3.9

–

Свинина по-украински

Свинина Бульон мясной Сало Масло растительное Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо! Свинина обжаривается на сковороде, а затем тушится с салом, перцем и луком в мясном бульоне. Такая еда подходит и на ужин, и на обед!

1 ч.

1

4.6

–

Кутья закарпатская

Сухофрукты Пшеница Грецкие орехи Мак Мед Сахар Соль

Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами - рецепт закарпатской кутьи.

19 ч.

1

4.0

–

Борщ красный из баранины

Баранина Капуста Томатная паста Картофель Морковь Лук Свекла Перец болгарский Зелень Лавровый лист Чеснок Специи

Делюсь с вами классическим рецептом борща красного из баранины. Вкус получается не совсем обычный (традиционно борщ готовят на свиных ребрах), но не менее наваристый и вкусный. Всем рекомендую!

1 ч.

1

4.4

–

Борщ с курицей в мультиварке

Вода Курица домашняя Капуста белокочанная Томат домашний Масло растительное Укроп Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Перец сладкий Соль Перец Сметана

Если вы не пробовали готовить борщ с курицей в мультиварке - обязательно попробуйте это сделать! Уверяю вас, борщ получается отличный! Такой же насыщенный, как и в кастрюле и очень вкусный!

2 ч.

1

4.1

–