Налистники с творогом и изюмом

Налистники относят к украинской и белорусской кухням. Это обычные блины? Не совсем, они более тонкие и эластичные, в них удобно заворачивать начинку. Да и сам блинчик по вкусу нейтральный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
для блинов
Вода 1 Стакан
для блинов
Мука пшеничная 1 Стакан
для блинов
Яйцо 2 Штуки
для блинов
Растительное масло 100 Миллилитров
для блинов
Сахар 2 Ст. ложки
для блинов
Творог 500 Грамм
для начинки
Яйцо 1 Штука
для начинки
Изюм 60 Грамм
для начинки
Сахар 2 Ст. ложки
для начинки
Сливочное масло 50 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты для налистников и начинки, а также для запекания кусочек масла и сахар. Приступим!

Шаг 2

2. Соедините яйца с сахаром и мукой, в процессе влейте молоко. Миксером соедините массу до однородности.

Шаг 3

3. Влейте растительное масло, венчиком смешайте с тестом и влейте воду. Перемешайте, тесто готово!

Шаг 4

4. На горячей антипригарной сковороде обжарьте блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счет большого количества масла.

Шаг 5

5. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слейте полностью.

Шаг 6

6. Творог соедините с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешайте творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки.

Шаг 7

7. Добавьте изюм, перемешайте. Начинка готова.

Шаг 8

8. Теперь переходим к фаршированию налистников. Каждый блинчик порежьте на 4 части. На край каждой четвертинки положите чайную ложку начинки. Сложите сначала боковые части внутрь.