2 ч. 20 мин

Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с творогом и изюмом - это вкус моего детства. Испечь такие пирожки не слишком просто, но получается изумительно вкусно. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 800 грамм
Дрожжи сухие 10 грамм
Молоко 300 мл
Сахар 1 ч. ложка
Сливочное масло 120 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 ч. ложка
Творог 500 грамм
Изюм 100 грамм
Ванилин 1 ч. ложка
Сахарная пудра - по вкусу
Сливки 1 ст. ложка

Калорийность

263 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В большой чаше смешиваем 60 мл теплой воды, чайную ложку сахара, чайную ложку муки и дрожжи. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Шаг 2

Если дрожжи хорошие - они поднимутся, как на фото. Если не поднимаются - приготовление можно заканчивать, ничего не получится. Впрочем, если дрожжи годные - все будет ОК.

Шаг 3

Смешиваем теплое молоко с половиной муки.

Шаг 4

Добавляем туда наши поднявшиеся дрожжи.

Шаг 5

Хорошенько взбиваем венчиком до такой консистенции, как на фото.

Шаг 6

Накрываем миску с получившейся массой полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Шаг 7

Пока тесто стоит - займемся начинкой. Перетираем весь творог через сито.

Шаг 8

Добавляем в творог яйцо, хорошенько перемешиваем.

Шаг 9

Добавляем к творогу столовую ложку сливочного масла, ванилин и сахарную пудру. Перемешиваем.

Шаг 10

Изюм необходимо замочить в кипятке. Пусть постоит в кипятке около 5 минут.

Шаг 11

Добавляем изюм в творожную массу, перемешиваем - и наша начинка готова.

Шаг 12

Тесто за час должно было подняться хотя бы вдвое.

Шаг 13

Просеиваем в тесто оставшуюся муку, добавляем чайную ложку соли и перемешиваем.

Шаг 14

Затем добавляем в тесто 100 граммов сливочного масла и вбиваем одно яйцо.

Шаг 15

Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и чаше.

Шаг 16

Получившееся тесто делим на равные кусочки - из расчета указанных ингредиентов, должно получиться около 20 частей. Формируем из этих частей шарики.

Шаг 17

Накрываем шарики полотенцем и оставляем на 10 минут. Шарики слегка увеличатся в объеме.

Шаг 18

Теперь каждый шарик раскатываем в лепешку (это можно сделать даже руками), в центр лепешки кладем немного начинки.

Шаг 19

Формируем булочку, защипывая края. Каждую булочку слегка смазываем смесью одного яйца и сливок.

Шаг 20

При желании, можно посыпать кунжутом (это уже моя страсть). Выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Шаг 21

Готово!

Видео рецепт "Пирожки с творогом и изюмом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 21

Похожие рецепты

Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста

Мука Молоко Творог Яйцо Изюм Вода Сливочное масло Сахар Соль Сухие дрожжи Ванильный сахар

Пирожки с творогом и изюмом в домашних условиях придутся по вкусу вам и всем домочадцам. Прекрасно подойдут к чаю и на пикнике не будут лишними.

4 ч.

–

5.0

239

Пирожки с творогом

Мука Молоко Сахар Изюм Маргарин Дрожжи Творог, пачка Ванильный сахар или лимонная цедра Яйцо Масло растительное

Для многих взрослых людей пирожки с творогом напомнят детство. В школьной столовой очень часто такие пекли. И если хочется опять на несколько минут окунуться в мир детства, испеките их.

2 ч.

–

4.5

–

Пирожки с творогом на сковороде

Творог Слоеное тесто Растительное масло Зелень Соль

Гости на пороге, а угостить их нечем? Такие ситуации случаются практически с каждым, и стоит иметь под рукой парочку рецептов быстрых закусок. Один из таких - пирожки с творогом на сковороде.

20 мин

–

4.1

260

Слоеные пирожки с творогом

Слоеное тесто Творог Сахар Курага и чернослив Ванильный сахар Яйцо

Всем любителям выпечки из слоеного теста предлагаю слоеные пирожки с творогом в домашних условиях. Для основы я брала готовое слоеное тесто, которое сделала заранее и отправила в морозилку.

1 ч.

–

4.5

–

Cлоеные пирожки с творогом

Готовое слоеное тесто Творог Семена мака или кунжута Яйцо Соль, перец Яичный желток

Нет ничего проще, чем готовить выпечку из слоеного теста. В моей морозилке всегда есть пачка-другая этого чудо-теста. Слоеные пирожки с творогом можно сделать как сладкими, так и пресными. Пробуем!

35 мин

–

4.6

–

Дрожжевые пирожки с творогом

Мука Творог Молоко Маргарин Масло растительное Базилик сушеный Дрожжи сухие Разрыхлитель Яйца Соль

Дрожжевые пирожки с творогом каждый раз выходят по-разному. Можно добавить сахара и корицы или изюм, можно зелени и специй. Универсальный простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков - перед вами.

2 ч.

–

5.0

–

Пирожки с творогом в духовке

Тесто слоеное Творог Яйца куриные

Приготовить вкусные и ароматные пирожки с творогом в духовке очень просто, когда под рукой есть готовое слоеное тесто. Пирожки получаются воздушными и ароматными, справится любая хозяйка.

20 мин

–

5.0

230

Пирожки с творогом и яблоками

Мука пшеничная Творог 5-9% Масло сливочное Сахар Вода минеральная Сахарная пудра Корица молотая Разрыхлитель Соль Яйцо куриное Яблоко Молоко

Для всех, кто любит выпечку из нежного творожного теста, я предлагаю отличный рецепт пирожков с творогом и яблоками. Они получаются невероятно вкусными, а запах у этих пирожков просто непередаваемый.

45 мин

–

4.0

–

Сдобные пирожки с творогом

Мука Творог Молоко Изюм Масло сливочное Вода тёплая Сливки Соль Сахар Дрожжи сухие Ванильная эссенция Яйцо Сахарная пудра

Любите творог и сдобу, а как на счет того, чтобы соединить первое и второе вместе в одном блюде? Сдобные пирожки с творогом получаются невероятно воздушные и нежные, настоящее лакомство для гурманов.

2 ч.

–

5.0

235

Пирожки с творогом и зеленью

Мука Молоко Творог Вода Сливочное масло Соль Сахар Сухие дрожжи Яйцо Зелень петрушки и укропа Соль Перец

Рецепт приготовления пирожков с творогом и зеленью подойдет любителям несладкой выпечки. Пирожки не теряют вкуса как в холодном, так и в горячем виде и замечательно дополняют завтрак.

4 ч.

–

3.7

224

Пирожки с творогом за 5 минут

Тесто слоеное дрожжевое Творог Зелень Соль Растительное масло

Хочу рассказать, как просто и быстро приготовить пирожки с творогом за 5 минут в домашних условиях. Всего-то и понадобится творог, зелень и готовое тесто! В общем, отличная вкусная закуска, советую!

15 мин

–

4.2

224

Блинчики с творогом и изюмом

Творог Молоко Мука Изюм Яйцо Соль Сахар Масло растительное

Рецепт сладкого завтрака.

30 мин

4.7

150