4 ч.

Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста

Пирожки с творогом и изюмом в домашних условиях придутся по вкусу вам и всем домочадцам. Прекрасно подойдут к чаю и на пикнике не будут лишними.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 100 грамм
Молоко 250 мл
Творог 250 грамм
Мука 500 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1 ст. ложка
Сахар 4 ст. ложки
Сухие дрожжи 10 грамм
Вода 100 мл
Ванильный сахар 10 грамм

Калорийность

239 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Делаем опару: для этого в 50 мл теплой воды добавляем щепотку муки и сухие дрожжи, все это размешиваем и оставляем на 15-20 минут, пока не поднимутся дрожжи. В эту смесь добавляем муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи, муку берем из общей нормы. Накрываем опару и оставляем в тепле на 2-2,5 часа.

Шаг 2

Теперь замешиваем тесто: просеиваем всю оставшуюся муку, добавляем сахар, яйцо, подошедшую опару. В процессе замеса доливаем 50 мл воды, а затем замешенное тесто закрываем и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 3

Отдохнувшее тесто выкладываем на сухой стол и хорошенько вымешиваем, а потом тесто опять накрываем и оставляем в тепле до удвоения в объеме. Подошедшее тесто делим на кусочки желаемого размера, округляем каждый кусочек, накрываем и оставляем на 15-20 минут.

Шаг 4

Начинку готовим перед самим выпеканием. Смешиваем творог, изюм, сахар, ванильный сахар и добавляем 1 желток. Далее из кусочков делаем пирожки. Раскатываем тесто и закладываем начинку.

Шаг 5

Противень застилаем бумагой и выкладываем пирожки швом вниз, накрываем и оставляем на 40 минут для расстойки. Перед выпечкой пирожки смазываем яйцом. Выпекаем при 180-200 градусах до готовности (золотистого цвета).

Видео рецепт "Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Пирожки с творогом и изюмом

Мука пшеничная Творог Молоко Яйцо Сливочное масло Изюм Сливки Дрожжи сухие Сахар Соль Ванилин Сахарная пудра

Пирожки с творогом и изюмом - это вкус моего детства. Испечь такие пирожки не слишком просто, но получается изумительно вкусно. Рекомендую!

2 ч. 20 мин

–

3.9

263

Дрожжевые пирожки с творогом

Мука Творог Молоко Маргарин Масло растительное Базилик сушеный Дрожжи сухие Разрыхлитель Яйца Соль

Дрожжевые пирожки с творогом каждый раз выходят по-разному. Можно добавить сахара и корицы или изюм, можно зелени и специй. Универсальный простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков - перед вами.

2 ч.

–

5.0

–

Слоенки с творожной начинкой и изюмом

Слоеное тесто Творог Сахар Сметана Изюм Ваниль Желток Кокосовая стружка Яйцо

Очень люблю выпечку из слоеного теста, оно неприхотливое, с ним легко работать, а выпечка всегда получается вкусной, хрустящей. Расскажу, как приготовить слоенки с творожной начинкой и изюмом.

1 ч.

–

5.0

198

Дрожжевые булочки-рулетики с творогом

Мука Творог Молоко Сахар Изюм Сливочное масло Дрожжи Ванильный сахар Соль Яйцо

Хотите пополнить вашу коллекцию любимых рецептов одним очень классным вариантом выпечки? Нежные и воздушные булочки с аппетитной начинкой из творога с изюмом — это неописуемо вкусно и совсем несложно.

3 ч.

–

3.7

–

Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

Слоеное тесто Творог Сухофрукты Сметана Яйцо Ваниль Сахар

В этот десерт кроме изюма можно добавлять любые сухофрукты, которые есть у вас дома. Творог добавит блюду сочности и пользы. Кто любит выпечку и кто любит изюм, орехи, курагу, этот рецепт для вас!

1 ч. 20 мин

–

4.0

269

Булочки "Розочки" с творогом

Мука Творог Молоко Сахар Изюм Сливочное масло Дрожжи Яйца Ванилин

Знакомый вкус детства — булочки "Розочки" с творогом. Готовятся в домашних условиях всего за несколько часов на опарном дрожжевом тесте. Что может быть вкуснее ароматной домашней выпечки.

2 ч.

–

4.6

261

"Розанчики"

Слоеное тесто Творог Изюм Сахар Мука Ванильный сахар Соль Яйцо куриное

"Розанчики" готовятся очень быстро и предлагается для тех, кто не любит возиться с мукой. Слоёное тесто с начинкой из творога с изюмом так и уплывает под чашечку кофе...

40 мин

5.0

246

Сдобные пирожки с творогом

Мука Творог Молоко Изюм Масло сливочное Вода тёплая Сливки Соль Сахар Дрожжи сухие Ванильная эссенция Яйцо Сахарная пудра

Любите творог и сдобу, а как на счет того, чтобы соединить первое и второе вместе в одном блюде? Сдобные пирожки с творогом получаются невероятно воздушные и нежные, настоящее лакомство для гурманов.

2 ч.

–

5.0

235

Пирожки с изюмом

Мука Молоко Изюм Сахар Масло сливочное Дрожжи Яйцо

Я очень люблю изюм в любом виде. Недавно попробовала испечь пирожки с изюмом и мне очень понравилась такая начинка. Она не вытекает, а пирожки получаются очень нежными и вкусными. Попробуйте!

2 ч.

–

4.2

–

Колач

Творожная начинка: творог или итальянская рикотта Мука Молоко Сахарная пудра Изюм Сахарная пудра Сливочное масло Мука Сливочное масло Крахмал Сахар Посыпка: сливочное масло Ванильный сахар Сухие дрожжи Сахар Ванильный сахар Яйца Яйца

Колач – пирог из дрожжевого теста с начинкой из сладкого творога.

3 ч.

–

4.6

–