2 ч.

Дрожжевые пирожки с творогом

Дрожжевые пирожки с творогом каждый раз выходят по-разному. Можно добавить сахара и корицы или изюм, можно зелени и специй. Универсальный простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков - перед вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/2 стакана
Творог 300 грамм
Мука 3 стакана
Яйца 2 штуки 1 - в тесто, 2 - в начинку
Маргарин 60 грамм
Базилик сушеный 1 ст. ложка
Соль 1-2 щепоток
Масло растительное 1/4 стакана
Дрожжи сухие 2,5 ч. ложки
Разрыхлитель 2,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В большую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Шаг 2

2. Добавьте растительное масло (подсолнечное) и перемешайте.

Шаг 3

3. Добавьте размягченный маргарин и вбейте яйцо. Замесите тесто.

Шаг 4

4. В кружочку всыпьте дрожжи и влейте теплое молоко. Перемешайте и оставьте на пару минут, затем добавьте смесь в тесто.

Шаг 5

5. Замесите мягкое тесто. Месите, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Шаг 6

6. Оставьте тесто в теплом месте на полчаса, затем обомните и позвольте еще постоять минут 15-20. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте пласт, толщиной около полусантиметра.

Шаг 7

7. При помощи стакана вырежьте кружочки. Можно использовать блюдце.

Шаг 8

8. В отдельной миске смешайте творог, базилик, вбейте яйцо. Можно немного посолить и поперчить. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке приготовленной начинки. Если кружки вы вырезали не стаканом, а блюдцем, то начинки вложите больше.

Шаг 9

9. Склейте края, завернув кружок с начинкой полумесяцем.

Шаг 10

10. Для верности зажмите края при помощи ложки или вилки. В последнем случае края получатся с рисунком.

Шаг 11

11. Противень застелите пергаментом и выложите на него пирожки, оставив между ними достаточно места для роста. Если хотите более румяных пирожков, смажьте их поверхность взбитым желтком. Запекайте пирожки в разогретой до 185 градусов духовке в течение 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.