Шанежки с творогом

3 ч. 40 мин

количество порций 10

Антон Сорока

Шанежки с творогом

Рецепты блюд в разных кухнях очень подобны друг на друга, только названия могут быть разными. Поэтому пусть вас не пугает рецепт, как приготовить шанежки с творогом, по сути – это обычные ватрушки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Молоко 1 Стакан
Масло сливочное 50 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 3 Ст. ложки
Дрожжи сухие 10 Грамм
Творог 300 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Ваниль 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Подогреваю молоко, вливаю его в миску, добавляю столовую ложку сахарного песка и ввожу дрожжи, размешиваю, оставляю на 10-15 минут.

1. Подогреваю молоко, вливаю его в миску, добавляю столовую ложку сахарного песка и ввожу дрожжи, размешиваю, оставляю на 10-15 минут.

Шаг 2

2. Сливочное масло растапливаю, вбиваю 1 яйцо, добавляю щепотки соли, муку и столовую ложку сахара, затем добавляю вспенившиеся дрожжи и замешиваю тесто, которое не должно липнуть к рукам.

2. Сливочное масло растапливаю, вбиваю 1 яйцо, добавляю щепотки соли, муку и столовую ложку сахара, затем добавляю вспенившиеся дрожжи и замешиваю тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Шаг 3

3. Тесто в миске накрываю полотенцем и оставляю при комнатной температуре на 1,5-2 часа, затем обминаю его и оставляю еще на 20-30 минут.

3. Тесто в миске накрываю полотенцем и оставляю при комнатной температуре на 1,5-2 часа, затем обминаю его и оставляю еще на 20-30 минут.

Шаг 4

4. Для начинки в миске смешиваю 2 яйца, добавляю сметану и творог, всыпаю оставшийся сахар и ваниль.

4. Для начинки в миске смешиваю 2 яйца, добавляю сметану и творог, всыпаю оставшийся сахар и ваниль.

Шаг 5

5. Тщательно все перемешиваю, при желании можно добавить сухофрукты, орехи и прочие лакомства.

5. Тщательно все перемешиваю, при желании можно добавить сухофрукты, орехи и прочие лакомства.

Шаг 6

6. Готовое тесто разделяю на небольшие шарики, которые в последствии будут шанежками, и оставляю их на 15-20 минут.

6. Готовое тесто разделяю на небольшие шарики, которые в последствии будут шанежками, и оставляю их на 15-20 минут.

Шаг 7

7. Каждый шарик немного придавливаю руками или при помощи скалки, затем стаканом или кулаком делаю в центре углубление.

7. Каждый шарик немного придавливаю руками или при помощи скалки, затем стаканом или кулаком делаю в центре углубление.

Шаг 8

8. В углубление ложкой выкладываю заранее приготовленную творожную начинку, оставляю всё так на 7-10 минут.

8. В углубление ложкой выкладываю заранее приготовленную творожную начинку, оставляю всё так на 7-10 минут.

Шаг 9

9. Пергаментом застилаю противень, выкладываю сверху шанежки. В отдельной миске взбиваю яйцо, смазываю им каждую шанежку.

9. Пергаментом застилаю противень, выкладываю сверху шанежки. В отдельной миске взбиваю яйцо, смазываю им каждую шанежку.

Шаг 10

10. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30-40 минут. Готовые шанежки подаю к столу горячими.

10. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30-40 минут. Готовые шанежки подаю к столу горячими.

Видео рецепт "Шанежки с творогом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Шанежки с творогом

Оценить рецепт

4.7 24

Комментарии к рецепту

Антон Сорока АВТОР

19.10.2020 13:40

1 - в тесто, 2 - в начинку и 1 - для смазывания перед выпечкой

Адля

16.10.2020 19:22

А где ещё одно яйцо потеряли?

Похожие рецепты

Домашние пирожки

2 ч. 30 мин Домашние пирожки

Булочки Завтрак мужу на работу

1 ч. 40 мин Булочки "Завтрак мужу на работу"

Булочки бутербродные

3 ч. 0 мин Булочки бутербродные

Пирог с творогом из крошки

1 ч. 0 мин Пирог с творогом из крошки

Творожная запеканка с изюмом в духовке

1 ч. 0 мин Творожная запеканка с изюмом в духовке

Хачапури (проще не бывает)

40 мин Хачапури (проще не бывает)

Хачапури из дрожжевого теста

2 ч. 0 мин Хачапури из дрожжевого теста

Пирог с творожной массой

1 ч. 0 мин Пирог с творожной массой

×