30 мин

Шанежки с мясом

Шанежки - очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 250 грамм
Яйца 2 штуки
Мука 2,5 стакана
Сода 1 ч. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Свиной фарш 400 грамм
Перец душистый молотый 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нежирную свинину пропустите через мясорубку, в фарш добавьте соль, душистый перец по вкусу.

Шаг 2

Творог разомните с яйцами. Добавьте соду, гашенную уксусом.

Шаг 3

Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто.

Шаг 5

Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, сверху ровным слоем выложите мясной фарш.

Шаг 6

Заверните тесто в рулет и порежьте его на небольшие кусочки, толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек слегка приплюсните, придав форму пирожка.

Шаг 7

Обжарьте шанежки в растительном масле на небольшом огне. Подавайте гоярчими. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шанежки с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 23

Про Мпл

16.02.2020 11:15

Больше года уже их готовлю, рядом доча на стуле стоит, так получилось что бывшая жена готовит хуже меня ,я учу дочу))) шанежки бомба

Медведева

23.12.2018 10:20

Сочные получились, с хрустящей корочкой!

Ксеня

19.10.2018 12:40

Вкусные шанежки! Творожное тесто очень нежное, мягкое и начинка сочная :smile:

спасибо!

Ира Ковальчук

02.07.2016 17:29

Беру рецептик на заметку, а панировать их не нужно? Во время жарки фарш не будет прилипать?

Марина Софьянчук АВТОР

02.07.2016 21:35

Нет, прекрасно жарится. Но масла нужно побольше, как на чебуреки

Похожие рецепты

Шанежки

Мука Картофель Сливочное масло Сливки Сливочное масло Яйцо Яйцо Яйцо Сухие дрожжи Сметана Сахар Соль Соль, перец

Шанежки — это открытые пироги или лепешки из дрожжевого теста, которые чаще всего готовят с картофелем или мясом. Я предлагаю сегодня, как приготовить шанежки с картошкой для вкусного ужина.

2 ч. 30 мин

–

4.6

–

Сибирские шанежки

Мука Молоко Масло сливочное Сметана Сахар Дрожжи Масло растительное Соль Яйцо Картофель

Шанежки - уже от самого названия этого блюда становится тепло и уютно. Готовят сибирские шанежки с самой разной начинкой: с черемухой, вишней, картошкой или просто наливные.

4 ч.

–

5.0

238

Уральские шаньги

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Масло растительное Соль Дрожжи прессованные Сахарный песок Картофель Яйцо

Делюсь сегодня семейным рецептом вкусных уральских шанежек, именно по такому рецепту делала шаньги моя бабушка, а затем моя мама и уже много лет моя семья любит именно эти шаньги, которые готовлю я.

3 ч.

5.0

180

Бурятские шаньги

Мука Маргарин или сливочное масло Крупа ячневая Кислое молоко Сметана Соль

Любите узнавать новые рецепты и пробовать блюда разных народностей? Тогда непременно попробуйте повторить эти несложные, но такие аппетитные бурятские шаньги в домашних условиях.

19 ч.

–

4.0

–

Бабушкины шаньги

Картофель Мука Молоко Сливочное масло Сметана Растительное масло Соль Сахар Дрожжи Яйцо Луковица

Хочу поделиться с вами очень удачным вариантом, как приготовить бабушкины шаньги - сытные, ароматные и настолько вкусные, что просто пальчики оближешь!

3 ч.

–

4.1

–

Шаньги "Наливашки"

Мука Молоко Масло сливочное Сметана Маргарин Сахар Масло растительное Овсяное толокно Дрожжи сухие Соль Яйца куриные

Такие шаньги пекла всегда моя бабушка из Архангельска. Всегда у нее они получались идеальными. Недавно нашла мамину запись, как приготовить шаньги "Наливашки", и я сразу приступила к делу на кухне.

5 ч.

–

3.8

–

Шанежки с картошкой

Мука Картофель Молоко Сметана Масло сливочное Дрожжи сухие Масло Соль Сахар Яйцо куриное

Если вы хотите приготовить несладкие пирожки из дрожжевого теста, то присмотритесь к рецепту шанежек с картофелем, которые имеют неповторимый вкус. Они аппетитные и обязательно понравятся всем.

5 ч.

5.0

–

Шаньги "Наливашки" по-поморски

Мука 1 сорт Молоко Сливочное масло Сметана Сливочное масло Маргарин Сахар Растительное масло Мука 1 сорт Сухие дрожжи Соль Яйцо

Называются эти шаньги так, потому что делаются из жидкого теста, наливаются в ребристые формочки и выпекаются. Невероятно нежная и воздушная выпечка, а какой сливочный аромат... Пробуйте!

2 ч.

4.7

–

Шаньги из ржаной муки

Ржаная обдирная мука Молоко Сметана Масло сливочное Лук репчатый жареный Соль Картофель Яйца

Шаньги из ржаной муки — выпечка, характерная для северных регионов России. Несмотря на простоту их приготовления они настолько вкусны, что попробовав их хоть один раз, вам захочется повторить снова.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Шаньги

Картофель Мука Молоко Вода Масло сливочное Масло растительное Сметана Сахар Дрожжи Соль Яйца

Любителям традиционных русских блюд особенно рекомендую! Это рецепт очень вкусных шанег с картофелем. Ваши домашние останутся полностью сыты и довольны. Скорее читайте, как приготовить шаньги.

4 ч.

–

5.0

324

Шанежки с творогом

Мука Творог Молоко Сахар Масло сливочное Сметана Дрожжи сухие Ваниль Яйцо Соль

Рецепты блюд в разных кухнях очень подобны друг на друга, только названия могут быть разными. Поэтому пусть вас не пугает рецепт, как приготовить шанежки с творогом, по сути – это обычные ватрушки.

3 ч. 40 мин

4.7

–

Шаньги на закваске

Картофель Белая пшеничная мука Закваска (опара) Вода Сметана Сливочное масло Растительное масло Пшеничный стартер Сахар Соль

Шаньги — это лепешки, покрытые начинкой и смазанные сметаной. Их подают горячими как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам. В данном рецепте — начинка из картофеля.

5 ч.

–

5.0

210