Шанежки с картошкой

Если вы хотите приготовить несладкие пирожки из дрожжевого теста, то присмотритесь к рецепту шанежек с картофелем, которые имеют неповторимый вкус. Они аппетитные и обязательно понравятся всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 700 Грамм
Сахар 2 Чайных ложки
Дрожжи сухие 25 Грамм
Масло 1 Ст. ложка
Молоко 130 Миллилитров
для фарша - 100 мл., для теста - 30 мл.
Соль 2 Чайных ложки
Картофель 600 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Сметана 0,5 Стакана
Масло сливочное 1,5 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Растворите в теплой воде дрожжи, сахар и соль. Просейте пшеничную муку, к ней влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто.

Шаг 2

2. Возьмите маленькую кастрюльку, растопите в ней кусок сливочного масла (можно маргарин).

Шаг 3

3. Смазывайте ладони растопленным маслом, тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

Шаг 4

3. Смазывайте ладони растопленным маслом, и тщательно втирайте его в тесто так, чтобы это масло (маргарин) полностью «вмешалось» в него. Месите на протяжении 3-4 минут.

Шаг 5

4. Накройте посуду с тестом полотенцем, поставьте в теплое место на 4 часа. На протяжении этого времени каждый час обминайте тесто.

Шаг 6

5. За это время подготовьте начинку. Для этого очистите картофель. Нарежьте его кусочками, посолите и отварите до готовности. Затем слейте воду. Добавьте молоко и хорошенько потолките картофель.

Шаг 7

6. Подошедшее тесто поделите на шарики. Раскатайте из них лепешки. В центре каждой лепешки сделайте небольшое углубление, заполните его картофельным пюре.

Шаг 8

7. Смешайте яйцо со сметаной. Слегка взбейте. Полученной смесью смажьте сверху каждую шанежку. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Растопите немного сливочного масла. Смажьте шанежки после того, как достанете их из духовки. Приятного аппетита!