Пирожки с картошкой по-татарски

Предлагаю вам попробовать пирожки с картошкой по-татарски. Они получаются сытными и вкусными, могут заменить горячее блюдо. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-4 Штук
Мука 1 Стакан
Масло сливочное 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
1/2 ч.л. - в тесто, 1/2 ч.л. - в начинку
Сода 1/2 Чайных ложки
Вода 1/2 Стакана
холодная
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Перец черный По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разотрите масло с мукой в крошку.

Шаг 3

Соль растворите в стакане воды. Соду погасите лимонным соком.

Шаг 4

Влейте холодную воду в муку и добавьте соду, замесите тесто.

Шаг 5

Сформируйте тесто в шар, уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 6

Картошку очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки диаметром 10-12 см. В центр выложите начинку из картофеля.

Шаг 8

Соедините края теста «юбочкой», оставив сверху отверстие. Выложите пирожки на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.