Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2051 рецепт соусов)

Масло оливковое Орехи кедровые Базилик Чеснок Лимон Соль Черный молотый перец

Даже соус «Песто» можно сохранить впрок, чтобы потом открыть баночку и порадовать себя ароматным блюдом. Я перепробовала разные способы заготовки, но больше всего понравилась заморозка.

15 мин

1

5.0

507

Клюквенно-брусничный соус к мясу

Вода Брусника Клюква Сахар Крахмал

Готовим клюквенно-брусничный соус к мясу. Рецепт простой, относительно быстрый, но получается очень вкусно!

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Соус к рыбным пельменям

Сметана Петрушка Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Ароматный и пряный соус к рыбным пельменям идеально подчеркнет их вкус, ведь он на сметанной основе. Не забывайте про свежую зелень, вы можете добавлять ее по своему вкусу: зеленый лук, чеснок, укроп.

10 мин

1

5.0

381

Укропный песто

Укроп Кешью Оливковое масло Чеснок Соль Черный перец молотый Лимон

Традиционно итальянский соус готовят на основе базилика и орехов пинии, но правила существуют, чтобы их нарушать! Сегодня хочу предложить вам рецепт укропного соуса песто.

10 мин

1

5.0

324

Соус к жареным пельменям

Сметана Шпинат Укроп Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Ароматный и сочный соус к жареным пельменям можно сделать из сметаны и свежей зелени, например: зеленого лука, укропа, шпината, черемши и т.д. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

20 мин

1

5.0

381

Домашний майонез без горчицы

Растительное масло Уксус 9% Желтки Соль Сахар Перец черный молотый Паприка

Приготовить домашний майонез без горчицы очень просто, а результат всегда потрясающий! Такой салат можно добавлять в салаты или просто намазывать на хлеб! Это очень вкусно!

5 мин

1

5.0

768

Соус к спагетти

Томатный сок Фарш Сливки Масло растительное Горчица Сахар Соль Чеснок Лук

Соус для спагетти напрямую влияет на вкус всего блюда, поэтому так важно приготовить вкусный и ароматный соус. Мой любимый соус для спагетти - томатно-сливочный с фаршем.

30 мин

1

4.4

125

Легкий майонез в домашних условиях

Масло растительное Творог Сок лимона Желток куриного яйца Соль

Красочный и вкусный домашний майонез может быть легким, низкокалорийным, если вы приготовите его по этому рецепту. Плюс блюд, приготовленных собственноручно, в том, что вы точно знаете их состав!

10 мин

1

5.0

627

Домашний кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Яблоки Лук Сахар Уксус Соль Чеснок Паприка молотая Перец черный молотый

Домашний кетчуп выгодно отличается от своего аналога из магазина. Натуральный состав, неповторимый аромат и умопомрачительный вкус! С ним даже самое скучное блюдо заиграет красками.

1 ч. 30 мин

1

5.0

116

Майонез из кешью

Вода Кешью Чеснок Горчица Сахар Лимон Соль Черный перец

Орехи кешью — идеальная основа для соусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить майонез из кешью. Это полезная альтернатива классическому варианту, но без вредных жиров и консервантов.

40 мин

1

5.0

228

Майонез из аквафабы

Растительное масло Аквафаба Яблочный уксус Лимонный сок Соль Горчица

В веганской кухне есть такой ингредиент, как аквафаба. Это вязкая жидкость от консервированного нута, фасоли или зеленого горошка, которая взбивается как яичный белок. В этом рецепте будем готовить на его основе домашний майонез.

15 мин

1

5.0

552

Соус "Кубанский" на зиму

Помидоры Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Корица молотая Лук репчатый Гвоздика Перец черный горошком

Любой томатный соус, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее и полезнее, купленного в магазине. В нем нет красителей, загустителей и усилителей вкуса. Готовим соус "Кубанский" на зиму.

1 ч.

1

5.0

68

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Чеснок Сахар Соль Крахмал Яблоки Перец острый Лавровый лист Перец душистый Мускатный орех молотый Кардамон

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

1 ч.

1

5.0

76

Зеленая заправка для салата

Вода Кешью Лимонный сок Пищевые дрожжи Петрушка Чеснок Соль Черный перец

Делюсь рецептом своей любимой зеленой заправки для салата! Она получается густой, сливочной, вкусной и что не менее важно, полезной! Эта заправка особенно хороша для тех, кто есть мало зелени.

35 мин

1

5.0

156

Заправка для салата из капусты с морковью

Растительное масло Сок лимона Чеснок Сахар Соль Перец Капуста Морковь

Если вы устали от банальных овощных салатов с майонезом, рекомендую попробовать приготовить эту заправку для салата из капусты с морковью. Очень простой, интересный и весьма вкусный вариант.

10 мин

1

5.0

144

Соус из арахисовой пасты

Растительное масло Соевый соус Арахисовая паста Яблочный уксус Чеснок Имбирь

Делюсь рецептом одного из своих самых любимых соусов, который был опробован уже сотню раз. Приготовление занимает всего пару минут, а ингредиенты потребуются самые простые.

5 мин

1

5.0

501

Кетчуп без уксуса на зиму

Помидоры Болгарский перец Сахар Горчица Чеснок Соль Паприка копченая Лук репчатый Гвоздика Лавровый лист Перец черный горошком

Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего кетчупа без уксуса. У него получается мягкий, но оригинальный вкус. Такой кетчуп хорошо подойдет к отварной картошечке или макаронам.

2 ч.

1

5.0

93

Соус с кинзой для шашлыка

Сметана Кинза Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Те, кто без ума от аромата свежей кинзы, могут приготовить к шашлыку вкусный соус на основе сметаны. Он идеально подходит к любому запеченному мясу и курице, делая его более нежным на вкус.

10 мин

1

5.0

381

Постная сметана

Вода Кешью Пробиотики в капсулах Лимон Яблочный уксус Соль

Предлагаю приготовить постную сметану из орехов кешью. Пожалуй, это лучший рецепт, который я пробовала. Она получается с характерным кисломолочным вкусом и однородной густой консистенцией. Постную сметану вкусно есть вместе с блинчиками и варениками, можно добавлять в супы или тушить с ней овощи.

2 дн. 2 ч.

1

4.0

–

Заправка из сметаны для салата

Сметана Горчица Лимон Соль Перец

Если вам хочется заправить салат чем-нибудь вкусным, но лёгким, то этот вариант для вас. Заправка из сметаны придаст особый и новый вкус вашему салату. Попробуйте, это очень вкусно!

5 мин

1

5.0

215

Подлива для голубцов

Томатная паста Сметана Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль

Голубцы, я уверена, готовят все! В основном их предпочитают подавать со сметаной. Я же очень рекомендую Вам приготовить особенную подливу для этого блюда.

20 мин

1

5.0

–

Грибной соус для макарон

Сливки Шампиньоны Растительное масло Масло сливочное Мука пшеничная Лук репчатый Соль

Грибной соус отлично подчеркивает вкус многих блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить грибной соус для макарон. Он будет очень нежным и ароматным.

20 мин

1

4.8

240

Бальзамик в домашних условиях

Оливковое масло Бальзамический уксус Красный винный уксус Горчица Чеснок Соль, перец, базилик

Для заправки салатов, к мясу на гриле или овощам хочу предложить вам классный вариант, как приготовить бальзамик в домашних условиях. Просто, быстро и действительно очень вкусно. Попробовать стоит!

10 мин

1

4.8

–

Винный соус с грибами

Шампиньоны Вино Острый томатный соус Сливочное масло Растительное масло Луковица Соль и перец

Нереально насыщенный, ароматный и пикантный винный соус с грибами хочу предложить вам на заметку. Он прекрасно подойдет как к мясу, так и любимому гарниру. Если заинтригованы, запоминайте рецепт.

15 мин

1

5.0

–

Соус для лазаньи

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Мускатный орех, соль

Я обожаю готовить лазанью! Ни одна лазанья не обходится без своего оригинального соуса и сегодня я расскажу, как приготовить соус для лазаньи "Бешамель". Приступим к приготовлению!

30 мин

1

5.0

129

Соус для говядины

Бульон говяжий Красное вино Сахар коричневый Бальзамический уксус Соль, перец

Соусы подчеркивают оригинальный вкус блюда и индивидуальность. Они придают насыщенный аромат и неповторимый вкус. Очень вкусно подавать мясо с различными соусами.

25 мин

1

3.8

47

Франкфуртский соус

Сметана Растительное масло Уксус Горчица Яйцо Соль и зелень

Очень быстрый, простой и аппетитный соус я хочу предложить вам на заметку. Франкфуртский соус в домашних условиях можно сделать с любым набором зелени, который есть под рукой. Попробуйте обязательно!

20 мин

1

5.0

421

Сливочный соус для курицы

Белое вино Сливки 20% Каперсы Петрушка Мука Сливочное масло Дижонская горчица

Соус - это нотка, благодаря которой блюдо может заиграть совершенно новыми оттенками вкуса. Одним из универсальных соусов считается сливочный соус, он отлично подходит для курицы, рыбы и пасты.

10 мин

1

4.1

–

Домашний томатный соус на зиму

Помидоры Сахар Соль Уксусная эссенция Чеснок Перец душистый горошком Гвоздика (соцветия) Перец черный горошком Горчица (порошок) Лук репчатый Корица

Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует.

1 ч.

1

3.7

–

Чесночно-томатный соус

Петрушка Чеснок Оливковое масло Красный перец хлопьями Помидор Соль Шампиньоны

Что вы скажете о томатном соусе к макаронам? Думаю, многие бы не отказались от такого сочетания. А если добавить к основному ингредиенту пикантности? Будет ещё вкуснее! Попробуйте!

20 мин

1

5.0

45

Маринад барбекю для курицы

Соевый соус Томатный соус Мёд жидкий Перец черный молотый Соль

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, очень важно замариновать его на несколько часов. Один из моих любимых маринадов для курицы - маринад из соевого соуса, меда и томатного соуса.

3 ч.

1

5.0

145

Томатная паста из помидоров на зиму

Помидор Соль

Томатная паста-продукт очень востребованный при готовке еды. Предлагаю заготовить томатную пасту впрок. Очень удобно делать ее в маленьких баночках на одно использование. Без уксуса и прекрасно хранится!

30 мин

1

5.0

20

Соус для начос

Сыр Молоко Сливочное масло Мука Соль и перец

Удивительно простой и вкусный вариант, как приготовить соус для начос хочу предложить вам на заметку. Пикантный, аппетитный, насыщенный, он чудесно подойдет для закусок. Попробуйте обязательно!

10 мин

1

4.7

–

"Бешамель" для лазаньи

Молоко Масло сливочное Мука Соль Перец черный молотый

Лазанья - отличное блюдо итальянской кухни! Главный секрет этого блюда - использовать правильный соус "Бешамель". Густой и ароматный соус придаст лазанье отличный сливочный вкус. Запоминайте рецепт!

10 мин

1

4.5

–

Душистый маринад для говядины

Говядина Уксус бальзамический Соевый соус Чеснок Масло оливковое Имбирь, розмарин, мускатный орех, молотый кориандр Гвоздика бутон Лавровый лист Базилик Лук репчатый Перец кайенский Соль

Этот маринад не только делает мясо очень вкусным, сочным и ароматным! Говядина, замаринованная по этому рецепту, получается при приготовлении очень-очень мягкой. Просто пальчики оближешь!

2 ч.

1

5.0

–