"Бешамель" для лазаньи

Лазанья - отличное блюдо итальянской кухни! Главный секрет этого блюда - использовать правильный соус "Бешамель". Густой и ароматный соус придаст лазанье отличный сливочный вкус. Запоминайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2 Стакана
Масло сливочное 6 Ст. ложек
Мука 3,5 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Растопите в сотейнике сливочное масло.

Шаг 2

Всыпьте просеянную муку и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

Когда мука обжарится, влейте молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая.

Шаг 4

Посолите, поперчите и варите соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Оценить рецепт

4.5, всего 15

Комментарии к рецепту

Альбина

25.10.2021 10:05

Делала по вашему рецепту на сливках 10% и с щепоткой мускатного ореха. Бомбезно, как раз идеално. Мука взяла ореховый вкус и соус очень вкустным получился. Точно на скорую руку - за 8-10 минут я его сделала)))