Лучший рецепт лазаньи

Лазанья - отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лазанья (листы) 5 Штук
Лук 2 Штуки
Фарш говяжий 450 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Томатное пюре 400 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло сливочное 30 Грамм
Мука 40 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
Пармезан 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Лук очистите, сыр натрите на терке.

Шаг 2

Приготовьте соус "Болоньезе". Лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте мясной фарш, посолите и поперчите. Перемешайте, разбивая фарш как можно мельче. Готовьте, пока мясо не посветлеет.

Шаг 3

Добавьте томатное пюре, перемешайте. Тушите до испарения жидкости.

Шаг 4

Приготовьте соус "Бешамель". На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте ее до золотистого цвета и орехового запаха.

Шаг 5

Влейте тонкой струйкой молоко, перемешайте венчиком до однородности. Добавьте мускатный орех, посолите по вкусу, готовьте до загустения соуса, снимите с огня.

Шаг 6

Духовку включите на 180 градусов. Начнем собирать лазанью. По дну формы для запекания распределите пару столовых ложек соуса "Болоньезе" и соуса "Бешамель".

Шаг 7

Затем лист лазаньи, опять мясной соус, "Бешамель" и тертый пармезан. Чередуйте последующие слои в том же порядке. Обязательно смазывайте соусом углы листа лазаньи, чтобы при выпекании он не высох и не остался жестким. Верх лазаньи посыпьте тертым сыром. Поставьте ее запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.