20 мин

Бешамель классический

Французская кухня подарила миру много классических рецептов, которые пользуются популярностью повсеместно. Базовые рецепты необходимо знать каждому кулинару, как профессиональному, так и домашнему.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 40 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Молоко 500 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Мускатный орех измельченный По вкусу

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Масло в кастрюле поставьте на средний огонь. Молоко подогрейте на плите или в микроволновке.

Шаг 2

Добавьте к маслу муку. Мешайте ингредиенты лопаткой в течение 3-4 минут, чтобы убрать комочки. Затем понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая.

Шаг 3

Когда соус станет единой густой консистенции, добавьте в него соль, перец и мускатный орех. Перемешайте. Бешамель готов!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Соус "Бешамель" классический

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Масло растительное оливковое Соль, молотый черный перец, молотый мускатный орех

Что нужно для приготовления данного соуса? Не так уж и мало, но и нельзя сказать, что много. Нужны: мука, два вида масла, сливки или молоко, мускатный орех, соль, черный молотый перец. Рассказываю.

15 мин

4.5

–

Соус "Бешамель" традиционный

Молоко Мука Сливочное масло Пармезан Соль Мускатный орех

Простой, вкусный, универсальный – все это о соусе «Бешамель». Он подходит ко многим блюдам, поэтому вы будете готовить его снова и снова. Расскажу, как приготовить настоящий соус «Бешамель».

15 мин

–

5.0

–

Бешамель соус

Молоко Мука пшеничная Сливочное масло Мускатный орех Соль

Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель - для вас! ;)

15 мин

4.4

110

Бешамель в микроволновке

Молоко Масло сливочное Мука Соль Белый или черный перец

Бешамель - классический соус, который подходит практически ко всем блюдам. Он хорош с пастой, курицей, мясом, овощами. Готовить его можно на плите или в микроволновке. Качество соуса не пострадает.

25 мин

–

4.7

–

Соус "Бешамель" со сливками

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сливки Мускатный орех Перец

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить соус "Бешамель" со сливками. Соус известен не только в европейской кухне, его готовят везде. Он обрел популярность благодаря своим вкусовым качествам!

20 мин

–

5.0

–

Белый соус с яйцом

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Желток яйца Соль

Соус "Бешамель" считается базовым белым соусом и своим происхождением обязан французской кухне. Он необыкновенно популярен во многих кухнях мира. Но сегодня мы его приготовим с добавлением яиц.

20 мин

–

4.8

145

Лазанья классическая с соусом "Бешамель"

Молоко Тертый сыр Соус "Маринара" Творог Говяжий фарш Мука Сливочное масло Тертый "Пармезан" Красное вино Ломтик бекона Чеснок Молотая корица Лук Яйцо Морковь, тертая Листы лазаньи Мускатный орех, соль, перец Подсолнечное масло

Хочу поделиться любимым блюдом моей семьи — лазаньей. Бывают разные рецепты приготовления, но я вам расскажу, как приготовить классическую лазанью с говяжьим фаршем под соусом "Бешамель".

2 ч.

–

5.0

–