Найти идеальный рецепт


Лазанья классическая с соусом "Бешамель"
2 ч.
6

Лазанья классическая с соусом "Бешамель"

Хочу поделиться любимым блюдом моей семьи — лазаньей. Бывают разные рецепты приготовления, но я вам расскажу, как приготовить классическую лазанью с говяжьим фаршем под соусом "Бешамель".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ломтик бекона 1 ломтик нарезанный
  • Мука 1/3 стакана
  • Мускатный орех, соль, перец По вкусу
  • Листы лазаньи 9 штук
  • Тертый сыр 3 стакана Чеддер и Моцарелла
  • Тертый "Пармезан" 1/4 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Творог 500 грамм
  • Сливочное масло 3 ст. ложки
  • Лук 1/2 штуки мелко нарезанный
  • Молоко 4 стакана
  • Молотая корица 1/4 ч. ложки
  • Соус "Маринара" 500 грамм
  • Красное вино 1/4 стакана
  • Говяжий фарш 250 грамм
  • Чеснок 4 зубчика мелко нарезанный
  • Морковь, тертая 1 штука
  • Подсолнечное масло По вкусу для смазывания формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2

Для мясного соуса: нарезанный ломтик бекона необходимо подрумянить до золотистой корочки в кастрюле или жаровне (до 5 минут).

Шаг 3

Потом добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь, солим и перчим, тушим до смягчения (еще 3 минуты). Затем добавляем чеснок и готовим еще минуту.

Шаг 4

Добавляем говяжий фарш и тушим, пока мясо перестанет быть розовым (от 6 до 7 минут).


Шаг 5

В отдельной емкости нагреваем вино, добавляем корицу и соус "Маринара". Вливаем получившуюся смесь в мясной соус.

Шаг 6

Далее снимаем с огня и отставляем в сторону.

Шаг 7

Для соуса "Бешамель": необходимо разогреть молоко в микроволновой печи в течение 2-ух минут.

Шаг 8

В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло и, постепенно добавляя муку, тушим в течение 2 минут. Затем вливаем молоко и готовим еще 10 минут до загустения. В процессе готовки все время помешиваем соус.

Шаг 9

Добавляем мускатный орех, чеснок, соль, перец и убираем в сторону.

Шаг 10

Для творожного слоя: в блендере или кухонном комбайне нужно взбить до однородной массы творог, яйцо, пармезан.

Шаг 11

Солим, перчим и убираем в сторону.

Шаг 12

Форму диаметром примерно 30 см и листы лазаньи смазываем подсолнечным маслом. Вливаем ¼ стакана воды и ¼ стакана мясного соуса на дно формы.

Шаг 13

Поочередно выкладываем слои в следующем порядке: 3 листа лазаньи, затем выкладываем половину сырной начинки, третью часть оставшегося мясного соуса, посыпаем четвертью тертого сыра и поливаем соусом "Бешамель".

Шаг 14

Плотно накрываем лазанью фольгой, запекаем около 50 минут.

Шаг 15

После этого убираем фольгу, посыпаем оставшимся тертым сыром и запекаем еще примерно 10 минут, пока лазанья не начнет кипеть.

Шаг 16

Перед подачей даем блюду "отдохнуть" примерно 15 минут, режем на квадраты и подаем на стол.

Оценить рецепт
5.0 1
Добавить комментарий
Captcha
:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Лазанья под соусом бешамель
Фарш Молоко Помидоры Сыр Вода Лук репчатый Вино белое Морковь Масло растительное Сельдерей Мука Масло сливочное Томатная паста Зелень сухая Перец черный молотый Соль Мускатный орех молотый Листы лазаньи
Вкусная, нежная и сытная лазанья, которая отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи. Приготовьте классику итальянской кухни и побалуйте себя, ведь это совсем не сложно.
1 ч.
5.0
186
Лазанья классическая с фаршем
Молоко Фарш говяжий Мука пшеничная Масло сливочное Пармезан Томатная паста Масло растительное Чеснок Базилик Помидоры Лук репчатый Соль, перец Листы для лазаньи
Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд.
1 ч.
5.0
147
Лазанья (классический рецепт)
Фарш говяжий или свиной Томатное пюре Молоко Сливочное масло Пармезан Мука пшеничная Оливковое масло Петрушка сушеная Базилик сушеный Соль Мускатный орех Перец черный молотый Лук репчатый Лазанья
Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники. Блюдо универсальное.
1 ч.
4.5
Лазанья с томатным соусом
Соус томатный Фарш говяжий Рикотта Помидоры Моцарелла Паста для лазаньи Пармезан Кетчуп Сахар Уксус винный Приправы итальянские Масло растительное Чеснок Перец болгарский Соль Лук репчатый
Если вам кажется, что готовить лазанью сложно, то этот рецепт изменит ваше мнение. Смотрите, как приготовить лазанью с томатным соусом и мясным фаршем. Это вкусно! Пальчики оближете!
2 ч.
4.8
Мусака с соусом "Бешамель"
Баклажаны Молоко Баранина мякоть Оливковое масло Сыр твердый Мука пшеничная Масло оливковое Соль Корица Корица молотая Орегано сушеный Соль Перец черный молотый Перец черный молотый Яйца Мускатный орех Лук репчатый
Если кто не знает что такое мусака, хотя таких людей наверное мало, то - это греческая запеканка из овощей и мяса, я очень часто ее готовлю, и покажу вам как приготовить мусаку с соусом "Бешамель".
10 ч.
3.6
204

×