Лазанья классическая с мясом

Солнечная, жаркая Италия подарила кулинарному миру много вкуснейших блюд из пасты. Одно из них — это лазанья. Широкие плоские листы пасты прослаивают соусом "Болоньезе", соусом "Бешамель", пармезаном.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 450 Грамм
говяжий
Лук 2 Штуки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Томатное пюре 500 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло сливочное 30 Грамм
Мука 40 Грамм
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
Молоко 350 Миллилитров
Пармезан 100 Грамм
Лазанья 5 Штук
листы

Количество порций

Калорийность

168 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2

Лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте мясной фарш, обжаривайте фарш до румяной корочки, постоянно помешивая, лопаточкой разбивая его на мелкие кусочки.

Шаг 3

Добавьте томатное пюре, тушите на среднем огне до испарения лишней влаги.

Шаг 4

Для соуса "Бешамель" на растопленном сливочном масле обжарьте муку до орехового цвета, добавьте мускатный орех, влейте молоко тонкой струйкой, тщательно перемешайте до однородности. Готовьте до загустения соуса.

Шаг 5

Духовку включите на 180 градусов. На дно формы для запекания выложите немного мясного соуса и соуса "Бешамель".

Шаг 6

Теперь выкладывайте лазанью слоями: лист лазаньи, мясной соус, соус "Бешамель", тертый пармезан. Старайтесь хорошо смазывать края лазаньи, чтобы при выпекании они хорошо пропитывались и не стали твердыми.